世界で1番“レモン”を作っている国はどこ？3位中国、2位メキシコを抑えた1位は…？

さわやかな酸味と香りが魅力のレモン。世界各国で愛されるレモンですが、どの国でたくさん作られているか知っていますか？今回は、レモンをたくさん作っている国をランキング形式でご紹介します。正解発表の後は、レモンを使った絶品おかずレシピもご紹介するので、ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

さっそくランキングの発表です！このランキングは、FAOの調査を参考に作成しました。2023年の年間のレモン、ライム類の生産量を比べています。1位はいったいどこでしょうか？

第5位・・・アルゼンチン　　1,998,272.53 t

第4位・・・トルコ　　　　　2,325,726.00 t

第3位・・・中国　　　　　　2,381,336.86 t

第2位・・・メキシコ　　　　3,249,216.79 t

気になる第1位は...。

第1位・・・インド　　　　　3,787,000.00 t

第1位はインドでした！5位までにランクインした国を見てみると、温かい国が多いですね。

レモンにまつわるランキングを見ていたら、あの酸味と香りが恋しくなってきませんか？ここからは、レモンを使ったおすすめのおかずレシピをご紹介します。コクと酸味がベストマッチしたエビとアスパラのレモンバター炒めや、クリーミーなチキンとレモンのハニーマスタード煮込みなど、レモンのおいしさを存分に楽しめるレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

さっぱりおいしい、エビとアスパラのレモンバター炒めのレシピです。プリプリのエビの旨みとシャキシャキのアスパラの甘みを、コクと酸味のバランスが抜群のレモンバターしょうゆが引き立てます。食べはじめたらお箸が止まらなくなりますよ。炒めるだけでとっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• エビ・・・200g
• アスパラガス・・・4本
• (A)酒・・・大さじ1
• (A)塩・・・小さじ1/4
• (B)レモン汁・・・小さじ2
• (B)しょうゆ・・・小さじ1
• 有塩バター・・・10g

作り方

準備.エビは殻をむき、背わたを取り除いておきます。
1.ボウルにエビ、(A)を入れて混ぜ合わせます。
2.アスパラガスは根元を切り落とし、根元から1/3の硬い皮をピーラーでむき、2cm幅の斜め切りにします。
3.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1を加えて炒めます。エビの色が変わってきたら、2を加えて炒めます。
4.アスパラガスに火が通ってきたら、(B)を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
5.器に盛り付けて完成です。

レモンバターの風味がよく合う、えのきのベーコン巻きはいかがでしょうか？えのきのシャキシャキとした食感に、ベーコンのジューシーな旨みが相性抜群！レモンバターのさっぱりとした味わいがクセになり、ニンニクの香りが食欲をそそります。晩ごはんの副菜にも、お酒のおつまみにもおすすめですよ。

材料(2人前)

• 薄切りロングベーコン・・・6枚
• えのき (200g)・・・1株
• レモン汁・・・小さじ2
• ニンニク・・・1片
• 有塩バター・・・20g

トッピング

• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.ニンニクはみじん切りにします。
2.えのきは石づきを切り落とし、6等分にします。
3.薄切りロングベーコンに2をのせ、きつく巻きます。
4.中火で熱したフライパンに有塩バター、1を入れます。有塩バターが溶けたら3の巻き終わりを下にして焼きます。巻き終わりがくっついたら、転がしながら全体に焼き色がつき、えのきに火が通るまで焼きます。
5.レモン汁を回し入れ、味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付け、パセリを散らしてできあがりです。

おしゃれなスキレットに注目！見た目もかわいい、チキンとレモンのハニーマスタード煮込みのレシピをご紹介します。ジューシーな鶏もも肉を、生クリームのコクとレモンの酸味が程よく効いた、お手製のハニーマスタードソースで煮込みました。ニンニクの香りやはちみつの甘みもプラスされ、白ワインとの相性も抜群です。パスタを加えて食べるのもおすすめなので、お好みの食べ方を見つけてみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・400g
• 塩こしょう (下味用)・・・少々
• (A)牛乳・・・100ml
• (A)生クリーム・・・50ml
• (A)レモン汁・・・大さじ1
• (A)はちみつ・・・大さじ2
• (A)マスタード (粒)・・・大さじ1
• (A)酒・・・大さじ1
• (A)黒こしょう・・・適量
• オリーブオイル・・・大さじ2
• ニンニク・・・1片

仕上げ用

• レモン (飾り用)・・・1/2個
• パセリ (飾り用)・・・適量

作り方

準備.レモンをよく洗っておきます。
1.仕上げ用のレモンをいちょう切りにします。 ニンニクは皮をむいてスライスします。 鶏肉は6〜7cmの大きさに切り、塩こしょうをかけて下味をつけます。
2.スキレットにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で炒めます。香りがしてきたら鶏肉を入れて、中に火が通り、こんがり焼き色が付くまで中火で炒めます。
3.(A)を入れて弱火で10分程度ゆっくり煮込んだら火を止めます。
4.仕上げ用のレモンとパセリを全体に散らして完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

いかがでしたか？今回はレモンをたくさん作っている国のランキングと、レモンを使ったおすすめのおかずレシピをご紹介しました。レモンはドリンクやお菓子によく使われますが、毎日のおかずに加えても、さわやかな酸味と香りを楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

[出典]FAO - FAOSTAT, Countries by commodity, Top 20 Country Production of Lemons and limes
※特別行政区を除く