自宅で居酒屋気分！お酒が進むおつまみレシピ5選

1日頑張った自分へのご褒美に、毎日晩酌を楽しんでいる方も多いのではないでしょうか。飲みに行くのもいいけれど、やっぱりおうちでくつろぎながら晩酌を楽しみたいですよね。今回はそんな飲兵衛さんにもオススメな居酒屋顔負けのおつまみレシピをご紹介します！毎日の晩酌にはもちろん、ホームパーティーなど特別な日にも喜ばれるおつまみばかりですよ！ぜひチェックしてみてくださいね。

梅干しで作る、3種類のディップのご紹介します。梅干しににカツオ節の旨みをプラスした「梅おかか」、ツーンとした辛さが後を引く「梅わさび」、クリームチーズのまろやかさが味わえる「梅チーズ」のディップは、それぞれ違った味わいを楽しめ、スティック野菜を飽きることなく楽しみながら味わえます。お酒のおつまみだけでなく、食事中の箸休めにもピッタリ。とても簡単に作ることができるので、まず一品目にいかがでしょうか。

女子会で喜ばれること間違いなしのおしゃれなチコリボートです。チコリとは、ヨーロッパでは古くから日常的に食べられている、ほんのりと苦味のある野菜。こちらのレシピではチコリの舟型の形状を活かし、アボカドのタルタルソースとエビをのせて、おしゃれなおつまみに仕上げました。マヨネーズやレモン汁で作るさっぱりとコクのあるタルタルソースでチコリのほろ苦さも緩和され、お酒にぴったりの一品です。手を汚すことなく食べられるのもいいですね。

外はカリッ、中はホクホクとした食感が楽しめるポテトフライはいかがですか？メークインの形状を活かして、クルクルと丸めて揚げました。こちらのレシピでは、塩と青のりをふって仕上げていますが、お好みで粉末のコンソメをふりかけたり、かつおぶしや粉チーズなどをかけても美味しく召し上がれますよ。お酒のおつまみはもちろん、お子さまのおやつにもピッタリ。見た目もかわいく、つまみやすいのでパーティーなどで大人気になること間違いなしです！

イカのワタが味の決め手となる、濃厚な炒め物をご紹介します。旨みがたっぷりと詰まったイカワタは、捨ててしまうのはもったいない部位なんですよ！醤油ベースの甘辛い味付けとイカワタのほろ苦さは相性バツグンでお酒が進みます。簡単な炒め物もイカワタを使うことで濃厚なコクのある一品に仕上がります。日本酒のあてにいかがでしょうか。

手羽元を使った、ピリ辛のおつまみはいかがでしょうか？手羽元は適度に脂がのった、柔らかくジューシーな味わいでおつまみにピッタリなお肉です。作り方はとても簡単で、つけだれに漬け込んだらオーブンで焼くだけ！はちみつの優しい甘さとピリッとしたコチュジャンや粉唐辛子の辛さで、つい手が伸びるおいしさですよ。ガツンとした味付けはおつまみだけでなく、ご飯も進む味わいです。手羽元以外に手羽先や手羽中などの部位を使っても美味しく作ることができます。

いかがでしたか？お酒がどんどん進むおつまみレシピをご紹介しました。しっかりとした味付けのおつまみは、夕飯のおかずとしてもお楽しみいただけますよ。クラシルではまだまだたくさんのおつまみレシピをご紹介していますので、是非チェックしてみてくださいね。くれぐれも飲み過ぎにはご注意を。