2019.6.20

炊きたてごはんにぴったり!あると嬉しい常備菜佃煮のレシピ5選

ごはんのお供にぴったりの佃煮

甘辛くほかほかのごはんにぴったりの「佃煮」。佃煮とは小魚や貝類をしょうゆ、みりん、砂糖で甘辛く煮詰めた料理のことで、江戸時代に東京の佃島で初めて作られたことからその名前が付きました。

作り方はとても簡単!

佃煮は大鍋でじっくり煮詰めて作られるイメージがありますが、実は作り方はとても簡単なんです。今回は初めての方でも作りやすい、おすすめの佃煮のレシピ5選をご紹介します。まずはさっと作ることができる定番の小魚を使った佃煮の作り方からご紹介します。

簡単!美味しい!しらすの佃煮

まず最初にご紹介するのは、定番のしらすの佃煮です。鍋に調味料としらすを入れ、煮汁がなくなるまで煮詰めるだけで完成!じっくり煮詰めるイメージの佃煮が、こんなに簡単に作ることができるんですよ。これさえあれば、炊きたてほかほかのごはんがいくらでも食べられそうですね。佃煮作りが初めての方にも挑戦しやすいレシピなので、ぜひお試しください。

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