【たくあん】を使った簡単アレンジレシピ6選

漬物としては定番の「たくあん」。ごはんと一緒に食べるというイメージが強いですが、実は色々な料理にアレンジできるとっても便利な食材なんです。ぽりぽりとした食感とちょうどいい塩気が料理のアクセントになり、全体を引き締めてくれますよ。
相性のいい食材も多いので、和風はもちろん洋風や韓国風などにも活用できます。ぜひこれを機にたくあんのアレンジレシピを作ってみてくださいね。

まず最初にご紹介するのは、漬物をごま油で炒めたシンプルなレシピです。炒めるイメージがあまりない漬物ですが、実はごま油と相性ばっちりなんですよ。おにぎりに混ぜても良し、冷奴に乗せてもよし、サラダにトッピングしてもよしの万能おかずです。ごま油の風味と漬物の食感がくせになり、ついつい食べ過ぎてしまうこと間違いなし！

韓国料理が好きな方におすすめなサーモンとたくあんのユッケです。切って混ぜるだけの簡単レシピですが、味は主役級！たくあんのほのかな酸味がキレのある味に仕上げ、ぽりぽりした食感が良いアクセントとなっています。コチュジャンやにんにくと衝突することなく互いに引き立て合い、絶妙な味のバランスでおいしいですよ。

こちらは、刻んだたくあんを混ぜ合わせたポテトサラダです。マヨネーズとたくあんは意外にも相性抜群！お互い引き立て合う組み合わせなんです。チャービルがなければ、バジルや黒コショウを代わりに使ってもおいしいですよ。まろやかなポテトサラダにたくあんの塩味がちょうどよいです。いつもと一味違ったポテトサラダはいかがでしょうか。

おかず不要のやみつきおにぎりです。だしや青のり、大葉といった風味豊かな食材満載で、手が止まらなくなる一品に仕上げました。たくあんはま適度な歯ごたえをプラスし絶妙な塩味を出す食材なので、ぜひ入れることをおすすめします。おかずを作る時間のない時に役立つ時短レシピですよ。

キムチとたくあん入りのチャーハンです。チャーハンには高菜やキムチだけでなく、たくあんも相性ばっちりなんですよ。たくあんのぽりぽりした食感と味がアクセントになって、がっつりしたチャーハンを食べやすくしてくれます。味付けは焼き肉のたれを使うのでとっても簡単！ささっと作れるので、ランチにいかがですか。

たくあんとクリームチーズをたっぷり使用した和風味のトーストです。クリームチーズとたくあんという意外な組み合わせですが、意外とよく合うんです！みそやしょうゆで和風ベースに仕上げているので、たくあんも違和感なく食べられますよ。いつものトーストに飽きてしまった方、ぜひ試してみてくださいね。

ごはんのお供というイメージが強いたくあんですが、実はチーズやマヨネーズなど洋風の食材とも合うんです。また、ごま油との相性も抜群なので、炒めものにするのもおすすめです。独特の食感と風味がアクセントになり、いつものレシピもちょっと違った味わいになりますよ。
クラシルでは他にもたくあんを使ったレシピをご紹介していますので、ぜひお気に入りを見つけて作ってみてくださいね。