「レンジで手軽に作れる！」ホットケーキミックスの“簡単おやつ”レシピ5選

ホットケーキミックスを使って「おやつ」を作りたいけれど、オーブンがない…。そんな悩みを持っている方もいるのではないでしょうか。今回は、電子レンジで作れる「ホットケーキミックスおやつ」のレシピをご紹介します。ふわふわ食感の蒸しパンや、型が不要なマグカップケーキなど、さまざまなレシピをピックアップ！

さっぱり食べられる、ホワイト蒸しパンのご紹介です。ホットケーキミックスや牛乳にカルピスを加え、さわやかに仕上げました。カルピスのやさしい甘さと香りが効いて、砂糖や卵を使わなくても満足感のある味わいに。レモンをトッピングすることでほどよく酸味が加わり、飽きることなくいただけますよ。

材料(6個分(直径6cmのココット))

-----生地-----

• ホットケーキミックス・・・150g
• カルピス (原液)・・・100ml
• 牛乳・・・30ml
• サラダ油・・・30ml

• チャービル (トッピング)・・・適量
• レモン (トッピング)・・・2切れ

作り方

1.ボウルに生地の材料を入れて混ぜます。
2.1をココット型の8分目まで流し入れてふんわりとラップをし、500Wのレンジで2分加熱します。
3.生地が膨らみ、火が通ったら取り出してレモンとチャービルを乗せて完成です。

※『カルピス』は「アサヒ飲料株式会社」の登録商標又は商標です。

自宅でカフェ気分が味わえる、黒ごまのカップケーキはいかがでしょうか。ホットケーキミックスや黒ねりごま、牛乳などの材料を混ぜたらマグカップに入れ、電子レンジで加熱するだけ。黒ねりごまのコクのある味わいと香ばしさが、たまらないおいしさです。トッピングしたバニラアイスと一緒にお召し上がりください。

材料(2人前)

-----生地-----

• ホットケーキミックス・・・80g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• 黒ねりごま・・・大さじ2
• 砂糖・・・大さじ2
• 牛乳・・・大さじ2
• 溶かしバター (有塩)・・・10g

• バニラアイス・・・60g
• 黒いりごま・・・適量

作り方

1.耐熱性のマグカップに生地の材料の半量を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。同様にもう1つ作ります。
2.ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分30秒ほど中に火が通り生地が膨らむまで加熱します。同様にもう一つ作ります。
3.バニラアイスをのせ、黒いりごまを散らして完成です。

朝ごはんにもぴったり！ベーコンとチーズの蒸しパンをご紹介します。角切りにしたクリームチーズ、ベーコンと、ホットケーキミックスなどの生地の材料を混ぜたら電子レンジへ。生地のやさしい甘みに、クリームチーズのコクとベーコンのほどよい塩気がマッチして、やみつきになりますよ。パセリを散らせば、彩りもよく仕上がります。

材料(2個分(直径8.5cmのココット))

• (A)ホットケーキミックス・・・50g
• (A)牛乳・・・50ml
• (A)サラダ油・・・小さじ1
• 薄切りハーフベーコン・・・20g
• クリームチーズ・・・40g
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.クリームチーズ、薄切りハーフベーコンは1cm角に切ります。
2.ボウルに(A)を入れて泡立て器で混ぜます。
3.よく混ざったら、1を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4.グラシン紙を敷いたココットに8分目まで流し入れて、パセリをふり、ふんわりとラップをかけます。火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱します。
5.竹串を刺して、生の生地がついてこなければ完成です。

上品な味わいの、ふんわり和風蒸しパンを作ってみませんか。抹茶パウダーの深みのある甘さと渋みが、あと引くおいしさ。黒糖でコクもプラスしています。スプーンですくうと、中からこしあんがお目見えし、また違った味わいが楽しめるのも魅力です。香ばしいくるみと風味のよいオリーブオイルで、優雅なおやつタイムを楽しめますよ。

材料(5個分(7cm×4cm))

• (A)ホットケーキミックス・・・100g
• (A)抹茶パウダー・・・小さじ1
• 卵・・・1個
• 黒糖 (粉末)・・・大さじ2
• オリーブオイル・・・大さじ1
• 牛乳・・・50ml
• オリーブオイル・・・適量
• こしあん・・・30g
• くるみ・・・適量
• 抹茶パウダー・・・適量

作り方

1.ボウルに卵と黒糖を入れ混ぜ合わせ、オリーブオイルを何度かに分けて加えます。
2.1に(A)をふるいながら入れ、牛乳も加えてダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
3.ココットに薄くオリーブオイルを塗り一口サイズのこしあんを入れ、2を流し入れたらくるみをトッピングします。
4.3を500Wのレンジで6分〜7分加熱します。ふんわり膨らみ、竹串をさして生地がついてこなければ完成です。お好みで抹茶パウダーをふりかけて下さい。

型やココット皿がないという方は、マグカップケーキがおすすめです！材料を順番に混ぜたらマグカップに流し、電子レンジで加熱するだけ。ミルクチョコレートのやさしい甘さとココアパウダーのほろ苦さがあいまって、思わず笑みがこぼれるおいしさです。このままでももちろん、ナッツやジャムなどを加えるアレンジもいいですね。

材料(1個分(300mlのマグカップ))

• ホットケーキミックス・・・30g
• 卵・・・1個
• ミルクチョコレート・・・20g
• 砂糖・・・10g
• サラダ油・・・大さじ1/2
• ココアパウダー (飾り用)・・・適量
• ミント (生、飾り用)・・・適量

作り方

1.ミルクチョコレートは手で細かく割ります。
2.電子レンジ対応のマグカップに卵とサラダ油を入れてよく混ぜます。
3.砂糖、1、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜます。
4.ラップをかけずに500Wの電子レンジで2分加熱します。
5.茶こしでココアパウダーをかけてミントをのせたら完成です。

いかがでしたか。今回は、電子レンジで作れる、ホットケーキミックスを使ったおやつレシピを5つご紹介しました。ご紹介したレシピは、簡単な工程なものばかりなので、お菓子作り初心者さんにもぴったり！手軽にできるので、おやつだけでなく朝ごはんや小腹が空いたときなど、さまざまなシーンで試してみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。