これもホットケーキミックスで！型いらずの“簡単おやつ”の作り方

簡単においしいお菓子が作れて、使い勝手がいいホットケーキミックス。何かと使えるので常備している、というご家庭も多いのではないでしょうか。そこで今回は、ホットケーキミックスを使った簡単おやつレシピをご紹介します。焼きドーナツや簡単マグカップケーキなど、型を使わずに手軽に作れるレシピをピックアップしているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

サクサクほろほろの口あたりがたまらない、HMで作るチョコチャンククッキーのレシピをご紹介します。カリッとするくるみとチョコレートがアクセントになって、ティータイムにもぴったり！ホットケーキミックスの甘さと、溶かしバターの風味がとてもおいしいですよ。粗熱がとれたら、できたてもぜひ味わってみてくださいね。

材料(8枚分)

• ホットケーキミックス・・・200g
• 溶かしバター (無塩)・・・100g
• 溶き卵・・・1個分
• 砂糖・・・大さじ3
• ミルクチョコレート・・・50g
• くるみ・・・20g

作り方

準備. くるみは粗みじん切りにしておきます。
1.ミルクチョコレートは粗みじん切りにします。
2.ボウルに溶かしバター、砂糖を入れ混ぜます。さらに溶き卵を加え、混ぜ合わせ、全体が混ざったらホットケーキミックスを加え、混ぜ合わせます。
3.粉気がなくなり、ひとまとまりになったら、1とくるみを加え、混ぜ合わせ、8等分にします。
4.円形に成形し、アルミホイルを敷いた天板に、3を4つのせ平らにし、トースターで15分程焼きます。全体に焼き色がつき、中まで火が通ったら、冷まします。残りも同様に焼きます。
5.粗熱が取れたら、器に盛りつけて完成です。

カリカリの歯ごたえがおいしい、ホットケーキミックスでお手軽ビスコッティはいかがでしょうか？ゴロゴロっと入ったアーモンドと、荒く割ったチョコレートがアクセントになるおいしい一品です。ホットケーキミックスを使った簡単レシピですが、お店のような焼き上がりにびっくりしますよ。ラッピングして、プレゼントするのもおすすめです。

材料(10個分)

• ホットケーキミックス・・・150g
• 溶き卵・・・1個分
• サラダ油・・・小さじ1
• ミルクチョコレート・・・50g
• アーモンド・・・50g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせます。
2.ひとまとまりにしたら、天板の上に厚さ1.5cmほどの楕円形に広げます。
3.180℃のオーブンで15分焼き、焼き色がついたら取り出し、粗熱を取ります。
4.オーブンを160℃に下げます。3を1cm幅に切り、断面を上にして並べて、160℃のオーブンで10分焼きます。
5.全体がカリッとしたらオーブンから取り出して完成です。

3つの材料で手軽に作れる、HMでシンプル焼きドーナツのレシピをご紹介します。ホットケーキミックスのほんのりとした甘みと、牛乳の風味を感じるあっさりとした味わいのドーナツです。材料を混ぜてオーブンで焼くだけのレシピなので、揚げずに作れるのがうれしいポイント！材料も少なく簡単なので、お子様とのおやつ作りにもぴったりの一品ですよ。

材料(6個分)

• ホットケーキミックス・・・200g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• 牛乳・・・大さじ1.5

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルにホットケーキミックス、溶き卵、牛乳を入れ、手で生地がまとまるまでよくこねます。
2.6等分にし、手でドーナツ型に成形します。
3.天板に並べ、180℃のオーブンで15分程、中に火が通るまで焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
4.粗熱を取り、器に盛り付けて完成です。

オートミールの食感がクセになる、オートミールとチョコのスコーンを作ってみましょう！サクサクの生地とオートミールのザクザクとした食感、チョコレートの甘みがおいしい一品です。バターを加えることで、風味も豊かになりますよ。異なる食感をいくつも感じるやみつき間違いなしのスコーンなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(8個分)

• ホットケーキミックス・・・150g
• 無塩バター・・・50g
• 牛乳・・・50ml
• ミルクチョコレート (1枚)・・・50g
• オートミール・・・50g

作り方

準備.無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.ミルクチョコレートは1cm角に切ります。
2.ボウルにホットケーキミックス、無塩バターを入れ、ゴムベラで混ぜます。
3.無塩バターがなじんだら牛乳を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
4.1、オートミールを加えてさっくりと混ぜ、ひとまとめにします。
5.手で厚さ2cm程の円形に成形し、放射状に8等分に切ります。クッキングシートを敷いた天板にのせ、170℃のオーブンで20分程焼きます。
6.表面に焼き色がついたら器に盛り付けて完成です。

ホットケーキミックスで簡単マグカップケーキはいかがでしょうか？マグカップに材料を入れて混ぜて電子レンジ調理するだけのレシピなので、洗い物も少なく、手軽に作れる一品です。ふわふわの生地をスプーンですくって食べるケーキなので、お子様も喜びますよ。チョコレートの代わりに、ナッツやジャムなどお好みの材料を入れてアレンジもできますので、ぜひ作ってみてくださいね！

材料(1個分(300mlのマグカップ))

• ホットケーキミックス・・・30g
• 卵・・・1個
• ミルクチョコレート・・・20g
• 砂糖・・・10g
• サラダ油・・・大さじ1/2
• ココアパウダー (飾り用)・・・適量
• ミント (生、飾り用)・・・適量

作り方

1.ミルクチョコレートは手で細かく割ります。
2.電子レンジ対応のマグカップに卵とサラダ油を入れてよく混ぜます。
3.砂糖、1、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜます。
4.ラップをかけずに500Wの電子レンジで2分加熱します。
5.茶こしでココアパウダーをかけてミントをのせたら完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか？クッキーなど軽くつまみたいおやつから、スコーンや焼きドーナツなど食べごたえのあるおやつまで幅広くご紹介しました。アレンジも楽しめるレシピをご紹介したので、お好みのレシピを選んでぜひ作ってみてくださいね！