「お弁当にぴったり！」ひとくちサイズで食べやすい“ちくわおかず”の作り方！5選

そのままでも手を加えてもおいしいちくわ。その使い勝手のよさは一品足りないときにも重宝しますよ。そこで今回は、パクッと食べやすいちくわおかずの作り方をご紹介します。揚げずに作るちくわの磯辺焼きや海苔とチーズが相性抜群のちくわの海苔チーズ焼きなど、お弁当にぴったりなレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

少ない油でカリッと仕上がるちくわの磯辺焼きのレシピをご紹介します。プリッとしたちくわと青のりの風味がよいカリッとした衣が相性抜群で、ついつい手が止まらなくなる一品です。オリーブオイルはお好みでサラダ油やごま油に変えてもおいしいですよ。お弁当のおかずやちょっとしたおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• ちくわ・・・6本

衣

• 水・・・大さじ4
• 薄力粉・・・大さじ3
• 青のり・・・大さじ1

• オリーブオイル・・・大さじ3
• マヨネーズ・・・大さじ2
• 大葉 (飾り用)・・・1枚

作り方

1.ちくわは3等分の斜め切りにします。
2.ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、1をくぐらせます。
3.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れ、衣がカリッとするまで両面3分ずつ焼き、火から下ろします。
4.大葉を敷いたお皿に盛り付け、マヨネーズを添えて完成です。

ちょっと物足りないときに、チーズちくわのベーコンマヨ焼きはいかがでしょうか？作り方はチーズを入れたちくわにベーコンを巻き、マヨネーズを塗って焼くだけ！ベーコンの塩気とチーズのコクがマヨネーズと絶妙にマッチして、やみつきの一品に仕上がります。仕上げの黒こしょうと小ねぎがアクセントになってとてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• ちくわ・・・3本
• ベビーチーズ (計30g)・・・2個
• 薄切りハーフベーコン・・・6枚
• マヨネーズ・・・大さじ1

トッピング

• 黒こしょう (粗挽き)・・・適量
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ちくわは半分に切ります。
2.ベビーチーズは3等分に切ります。
3.1に2を入れ薄切りハーフベーコンを巻きます。
4.マヨネーズをのせ、アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで3分ほど焼き色がつくまで焼きます。
5.器に盛り付け、黒こしょう、小ねぎをふりかけて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

お弁当の隙間埋めにもおすすめ！くるくるちくわのレシピをご紹介します。ちくわでチーズを巻き、爪楊枝に刺してフライパンで焼いたら完成のお手軽な一品です。マヨネーズとしょうゆの濃厚な味わいに思わず手が伸びますよ。見た目もかわいいのでお弁当のおかずの中でも目立つこと間違いなし！パパッと作れるお弁当のおかずやおつまみにもぴったりの一品です。

材料(2人前)

• ちくわ・・・6本
• スライスチーズ (溶けないタイプ)・・・2枚
• (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
• (A)みりん・・・大さじ1/2
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1/2
• (A)白いりごま・・・大さじ1/2
• サラダ油・・・小さじ1

作り方

1.ちくわを縦半分に切ります。スライスチーズは6等分ずつに切ります。
2.1のちくわ、スライスチーズを重ねて手前から巻き、1本の爪楊枝に2個刺します。
3.フライパンに油をひき中火で熱し、2を焼きます。ほんのり焼き色がついたら(A)の材料を入れます。
4.味が馴染み、焼き色がついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

ニンニク風味をプラスしてアレンジした、ひと味ちがうちくわの磯辺揚げを作ってみませんか？このレシピのポイントはちくわを波型にすること。リボンのような見た目がかわいく、仕上げのガーリックパウダーがよく絡みます。ニンニクの香りが食欲をそそり、磯辺揚げのサクサク感とちくわのコクがぴったりでごはんもお酒もどんどん進んでしまいそうですね。ぜひお試しください。

材料(2人前)

• ちくわ・・・4本
• 塩こしょう・・・少々

衣

• 天ぷら粉・・・50g
• 青のり・・・大さじ1
• 水・・・80ml

• 揚げ油・・・適量
• ガーリックパウダー・・・大さじ1

作り方

1.ちくわは縦半分に切り、折りたたんで爪楊枝で刺し、塩こしょうをかけます。
2.ボウルに衣の材料を入れて混ぜ、1をくぐらせます。
3.フライパンに底から1cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。衣がカリッとするまで裏返しながら3分ほど揚げ焼きにし、油を切ります。
4.粗熱が取れたら爪楊枝を外してガーリックパウダーをまぶし、器に盛り付けて完成です。

ちくわと海苔、チーズを組み合わせてくるくるした見た目がキュートな、ちくわの海苔チーズ焼きを作ってみましょう！チーズがとろけたちくわと、海苔の香ばしさがマッチしてとてもおいしいですよ。お弁当の一品や、おもてなしのときの前菜などにもおすすめです。少ない材料で簡単に作れて意外とボリュームもある一品なので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• ちくわ・・・4本
• スライスチーズ (とろけないタイプ)・・・2枚
• のり (10cm×18cm)・・・1/2枚

作り方

1.ちくわを縦半分に切ります。
2.スライスチーズを4等分に切ります。
3.のりを8等分に切ります。
4.1、3、2の順に重ねてくるくると巻き、つまようじで留めます。
5.アルミホイルを敷いた天板の上にのせ、薄く焼き目がつくまでオーブントースターで4〜5分焼き、完成です。 ※つまようじをオーブントースターで加熱すると発火の恐れがあります。目を離さずに様子をみながら加熱してください。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

いかがでしたか？今回は、ひとくちサイズで食べやすいちくわおかずのレシピをご紹介しました。リーズナブルでボリュームのあるちくわは、ちょっと一品足りないときやパパッと作りたいときにおすすめの食材です。今回のレシピを活用してお弁当のおかずやおつまみを作ってみてくださいね。

※お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。