10分でスピード晩ごはん！仕事でクタクタ日のお助け“時短”レシピ5選

帰りが遅くなってしまった日など、できるだけ短い時間で夕食を作らなければいけないときってありますよね。そんな忙しい日の強い味方となる時短レシピがあるとうれしいと思いませんか？

そこで今回は、そんな方におすすめの、10分以下でできる時短レシピをご紹介します。電子レンジだけで作るオムライスや麻婆大根、ボリューム満点豚肉とキャベツの甘辛丼やサバ缶のガーリック炒めなどをピックアップ。簡単で洗い物も少ないレシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

電子レンジを使って時短で作れるオムライスのレシピをご紹介します。お子様にも喜ばれる人気のメニューです。マヨネーズを入れてコクを出した卵と、ほんのり甘いケチャップライスが好相性。ミックスベジタブルの食感がよいアクセントです。卵は電子レンジ調理でなめらかに仕上がりますよ。10分ほどでできあがるので、帰りが遅くなった日にもおすすめです。ぜひ、作ってみてくださいね。

材料(1人前)

-----ケチャップライス-----

• ごはん (温かいもの)・・・200g
• ミックスベジタブル (冷凍)・・・40g
• ケチャップ・・・大さじ2
• 塩こしょう・・・ひとつまみ

-----卵-----

• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• マヨネーズ・・・小さじ2

• ケチャップ・・・大さじ1

作り方

1.耐熱ボウルにケチャップライスの材料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱します。
2.ボウルに卵の材料を入れて混ぜます。
3.耐熱皿にラップを敷き、2を流し入れ、600Wの電子レンジで固まるまで2分30秒ほど加熱します。
4.1をのせて包み、形を整えます。器に盛り付け、ケチャップをかけて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

ぱぱっと作れる豚肉とキャベツのめんつゆ甘辛丼はいかがでしょうか？旨みたっぷりの豚こま切れ肉とキャベツを炒め合わせて、調味料をどんどんプラスしていくだけで完成する簡単レシピです。めんつゆベースのタレは、すりおろしのニンニクと生姜が効いた少し甘辛い味つけ。しんなりしたキャベツに甘辛いタレがじゅわっと染み込んで、お箸が止まらなくなるおいしさですよ。しっかりお肉が食べたい日に、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 豚こま切れ肉・・・100g
• キャベツ・・・150g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・小さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
• サラダ油・・・小さじ2

作り方

1.キャベツは一口大に切ります。
2.フライパンにサラダ油を入れ中火で加熱し、豚こま切れ肉を入れ炒めます。色が変わったら1を入れ炒めます。
3.キャベツがしんなりしたら中火のまま、(A)を入れ炒め合わせます。豚こま切れ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
4.器にごはんをよそい、3をのせたら完成です。

サバ缶を使ったお手軽レシピをご紹介します。ニンニクの香りを移したオリーブオイルで炒めたキャベツに、旨みたっぷりのサバ缶を加えた炒め物です。調味料はシンプルに塩こしょうのみで、素材の味を存分に引き出しました。ガーリックとサバの深い旨みが甘いキャベツに染みわたり、口の中でおいしさが広がります。ごはんはもちろん、パスタと合わせてもおいしく召し上がっていただけますよ。

材料(2人前)

• キャベツ・・・200g
• サバの水煮缶 (正味量・1缶)・・・150g
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• 塩こしょう・・・小さじ1/2
• オリーブオイル・・・大さじ1/2

作り方

1.キャベツはざく切りにします。
2.ボウルにサバの水煮缶を入れてほぐします。
3.フライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニクを入れ、中火にかけて香りが立つまで加熱します。
4.1を入れ、キャベツがしんなりするまで中火で3分程炒めます。
5.2を入れて中火で炒め合わせ、塩こしょうで味を調え、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.器に盛り付けて完成です。

電子レンジを活用した時短レシピ、麻婆大根はいかがでしょうか。焼肉のタレに味噌を加えたコクのある豚ひき肉が、大根に絡んでとってもおいしいですよ。大根と豚ひき肉に調味料を混ぜて電子レンジで加熱するだけで、簡単にお作りいただける一品です。ボウルひとつで作れてそのまま食卓に出せるので、洗い物も少ないのがうれしいですね。疲れた日にもおすすめの時短レシピなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 大根・・・300g
• 豚ひき肉・・・100g
• (A)焼肉のタレ・・・大さじ3
• (A)みそ・・・小さじ2
• (A)片栗粉・・・小さじ1

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。

1.大根は1cm角に切ります。
2.耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱し、一度取り出します。
3.豚ひき肉、(A)を加えて混ぜ合わせ、ラップをし、600Wの電子レンジで豚ひき肉に火が通るまで4分程加熱します。
4.よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

焼かないイタリアン豆腐ステーキをご紹介します。絹ごし豆腐に玉ねぎやベーコンなどの具材とケチャップやスライスチーズをのせた、ピザトースト風の豆腐ステーキです。ベーコンの塩気やピーマンのほろ苦さ、ケチャップの甘みなどが調和して、どんどん食べ進められますよ。電子レンジで加熱調理する手軽さもポイントです。ひと味違う洋風の豆腐メニューが食べたいときに、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 絹ごし豆腐・・・400g
• 玉ねぎ・・・20g
• ピーマン・・・1個
• 薄切りハーフベーコン・・・4枚
• ケチャップ・・・大さじ2
• スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・2枚
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
1.絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に入れます。ラップをかけずに600Wの電子レンジで3分加熱し、水気を切ります。
2.玉ねぎは薄切りにします。ピーマンは5mm幅に切ります。
3.ベーコンは1cm幅に切ります。
4.1にケチャップをぬり、2、3、スライスチーズをのせます。ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱し、チーズがとろけたらパセリをかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

忙しい日の夕食にぴったりの時短レシピをご紹介しました。華やかなオムライスや手間がかかりそうに見える麻婆大根風の煮物も、電子レンジを使えばあっという間に完成します。時短レシピを参考にしていただき、忙しい日の夕食作りも楽しんでくださいね。