「サンドイッチ、その手があったか…!」朝ごはんやランチにぴったり!"大満足"レシピ5選

「サンドイッチ、その手があったか…!」朝ごはんやランチにぴったり!"大満足"レシピ5選

サッと食べやすくて人気の高いサンドイッチ。家族から「作って」とせがまれることも多いのではないでしょうか?でもなんとなくいつも同じような具材の組み合わせで、マンネリ化してしまうことも…。今回はそんなサンドイッチのアイデアレシピをご紹介します!定番の卵サンドにたっぷりのピーマンを加えたレシピや、甘じょっぱさがクセになるチャーシューとクリームチーズのハニーホットサンドなど、「こんなサンドイッチがあったのか!」と驚く絶品レシピばかり。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.たっぷりピーマンの卵サンド

材料 (2人前)

  • サンドイッチ用食パン 4枚
  • ゆで卵 2個
  • ピーマン 1個
  • (A)マヨネーズ 大さじ2
  • (A)マスタード (粒) 小さじ1
  • (A)塩 ふたつまみ
  • (A)黒こしょう ふたつまみ
  • 有塩バター 10g
  • ミニトマト 2個
  • パセリ 適量

手順

  1. 準備 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。 有塩バターは室温に戻しておきます。 ミニトマトはへたをとっておきます。
  2. 1 ピーマンはみじん切りにします。
  3. 2 ボウルにゆで卵を入れ、フォークで潰します。
  4. 3 1と(A)を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4 サンドイッチ用食パンの片面に有塩バターを塗り、3をのせて挟みます。
  6. 5 食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて完成です。

💡定番の卵サンドに、たっぷりのピーマンを加えてアレンジしてみませんか。まろやかな卵サラダに生のピーマンのほんのりした苦みが効いて、シャキシャキとした食感も程よいアクセントに。いつもの卵サンドに飽きたら、ぜひお試しくださいね。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

2.魚肉ソーセージのホットピザサンド

材料 (1人前)

  • 食パン (8枚切) 2枚
  • 魚肉ソーセージ 1本
  • ピザソース 大さじ2
  • ピザ用チーズ 20g
  • 有塩バター 20g

手順

  1. 1 魚肉ソーセージは斜め薄切りにします。
  2. 2 食パン1枚にピザソースを塗り、1とピザ用チーズをのせ、残りの食パンではさみます。
  3. 3 フライパンに有塩バターの半量を入れて中火で熱し、2を入れてフライ返しで押し付けながら3分ほど焼きます。
  4. 4 焼き色が付いてきたら、裏返し残りの有塩バターを入れて、再び中火で押し付けながら3分ほど焼き、焼き目がついたら火から下ろします。
  5. 5 2等分に切って、お皿に盛りつけたら完成です。

💡ハムやベーコンの代わりに魚肉ソーセージを使った、ちょっとやさしい味わいのホットピザサンドです。旨みたっぷりの魚肉ソーセージにとろけたチーズのまろやかさとピザソースの味わいがマッチして、大満足のサンドイッチになりますよ。

3.とろーりチーズとシュウマイのホットサンド

材料 (1人前)

  • 食パン (6枚切) 2枚
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ピザ用チーズ 30g
  • 冷凍シュウマイ 4個
  • キャベツ (千切り) 10g
  • 有塩バター 10g
  • ミニトマト 2個
  • パセリ (生) 適量

手順

  1. 準備 冷凍シュウマイはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1 食パンにマヨネーズを塗ります。
  3. 2 1の上に、冷凍シュウマイ、ピザ用チーズ、キャベツをのせ、はさみます。
  4. 3 フライパンに有塩バターを入れ中火にし、2を入れフライ返しで押さえながら、両面焼きます。
  5. 4 こんがりと焼き色が付いたら、火から下ろし、器に盛り付け、ミニトマトとパセリを添えて完成です。

💡中華料理の定番シュウマイで、ちょっと意外なサンドイッチを作ってみませんか?冷凍シュウマイを使うから、とっても簡単!シュウマイのジューシーな旨みにチーズやマヨネーズのまろやかさがマッチして、ハマってしまうおいしさですよ。

4.牛肉とレンコンの和風サンドイッチ

材料 (1人前)

  • 食パン (6枚切) 2枚
  • 牛こま切れ肉 100g
  • レンコン 100g
  • (A)しょうゆ 小さじ2
  • (A)料理酒 小さじ2
  • (A)みりん 小さじ2
  • (A)塩こしょう ふたつまみ
  • ごま油 小さじ2
  • サニーレタス 20g
  • (B)有塩バター 10g
  • (B)練りからし 小さじ1/2

手順

  1. 準備 レンコンは皮をむいておきます。 有塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1 レンコンは薄切りにします。
  3. 2 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、牛こま切れ肉を入れて炒めます。色が変わったら1を入れて炒めます。
  4. 3 レンコンがしんなりしたら(A)を加え、中火で味がなじむまで炒め、火から下ろします。
  5. 4 食パンに焼き色がつくまでオーブントースターで3分程焼きます。
  6. 5 (B)を塗り、サニーレタス、3を挟み、半分に切ります。
  7. 6 お皿に盛り付けて完成です。

💡食べごたえ抜群のサンドイッチをお探しなら、こちらの和風サンドイッチがおすすめ。甘辛く炒めた旨みの濃い牛肉とシャキシャキのれんこんが、バターの香るサクサクの食パンにとってもよく合いますよ。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

5.チャーシューとクリームチーズのハニーホットサンド

材料 (1人前)

  • 食パン (6枚切り) 2枚
  • チャーシュー (スライス) 80g
  • クリームチーズ 80g
  • はちみつ 大さじ1
  • 有塩バター 10g
  • ミニトマト 2個
  • パセリ (生) 適量

手順

  1. 準備 クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1 食パンの上に、クリームチーズを塗り、チャーシュー、はちみつの順にのせ、食パンではさみます。
  3. 2 フライパンに有塩バターを入れ中火にし、1を入れフライ返しで押さえながら、両面焼きます。
  4. 3 こんがりと焼き色が付いたら、火を止め器に盛り付け、ミニトマトとパセリを添えて完成です。

💡甘じょっぱさがクセになる、チャーシューとクリームチーズのハニーホットサンドです。チャーシューの塩味とクリームチーズのコクに、はちみつのやさしい甘みがベストマッチ!食べはじめたらきっと止まらなくなりますよ。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

新しいサンドイッチを試してみて!

いかがでしたか?今回はマンネリ化しがちなサンドイッチの、いつもとちょっと違うレシピをご紹介しました。「こんな具材を?」とびっくりするような食材の組み合わせでも、パンにはさむと意外とマッチしておいしいんです!ご紹介したレシピを、ぜひお試しくださいね。

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