2022.3.28

【謎解きクイズ】「?」に入る食材は何?気になる正解は…

3.ご飯によく合う 豚ひき肉と大豆のみそ炒め

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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やみつき必至!豚ひき肉と大豆のみそ炒めをご紹介します。ごま油で豚ひき肉と長ねぎ、大豆の水煮を炒め、合わせ調味料を加えて仕上げました。生姜風味の甘みその味わいが、大豆や豚ひき肉に絡んでとてもおいしいですよ。大豆の食感がクセになり、食べ進める手が止まりません!ごはんにのせて丼にしたり、お酒のおつまみにもおすすめの一品です。

材料(2人前)

  • 豚ひき肉・・・150g
  • 大豆の水煮・・・100g
  • 長ねぎ・・・40g

-----合わせ調味料-----

  • みそ・・・大さじ1.5
  • 料理酒・・・大さじ1
  • 砂糖・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・大さじ1/2
  • すりおろし生姜・・・小さじ1
  • ごま油・・・大さじ1/2

作り方

準備.大豆の水煮は、水気を切っておきます。
1.ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
2.長ねぎは、みじん切りにします。
3.中火に熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
4.大豆の水煮、2を入れ、全体が馴染むまで中火で炒めます。
5.1を回し入れ、調味料が馴染むまで中火で炒めます。
6.火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。

豆を使ったやみつきレシピを作ってみよう!

いかがでしたか?今回はなぞときクイズと、クイズにちなんで豆を使ったおすすめ常備菜レシピをご紹介しました。食感のよい豆はしっかりと味つけすることで、食の進むやみつきおかずに仕上がります。副菜やあと一品ほしいときなどに大活躍するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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