「食べごたえ◎」手軽で美味しい！“冷凍うどん”の絶品アレンジレシピ5選

今日は簡単に料理を済ませたい…！そんな時は、電子レンジで簡単に調理できる冷凍うどんを活用しましょう。

いろんなアレンジが楽しめるのでストックしておくと重宝しますよ。今回は、いつもの冷凍うどんを洋風にアレンジした簡単レシピをまとめました。

どれもお手軽な材料でとっても美味しくできちゃうので、ぜひお試しください。

お子様にも大人にも人気なミートソースパスタを、うどんでアレンジしたレシピのご紹介です。冷凍うどんを使えばゆでる時間が短縮できるのでとっても簡単！しめじを刻んでミートソースに加えると旨味がグッとアップしますよ。ぜひお試しください。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• 牛豚合びき肉・・・100g
• しめじ・・・40g
• 玉ねぎ・・・30g
• にんじん・・・30g
• ニンニク・・・1/2片
• ①カットトマト缶・・・100g
• ①ケチャップ・・・大さじ1
• ①ウスターソース・・・大さじ1
• ①コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
• 白ワイン・・・小さじ1
• オリーブオイル・・・小さじ1
• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備

にんじんは皮を剥いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。うどんはパッケージの表記通りに電子レンジで加熱します。

1.しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。

2.玉ねぎとにんじんは粗みじん切りにします。

3.ニンニクは芯を取り除き、みじん切りにします。

4.フライパンにオリーブオイルと3を入れ中火にかけ、香りが立ってきたら牛豚合びき肉を入れて炒めます。

5.脂が出て来たら2と白ワインを入れて中火で炒め、全体に火が通ったら1と①を入れて加熱します。ひと煮立ちして全体が馴染んだら火を止めます。

6.器にうどんを盛り付け、5をかけてパセリを散らして完成です。

冷凍うどんを使った、色鮮やかなクリームうどんのご紹介です。バジルの風味と色味がとてもよく、クリームソースがうどんと絡んでとても美味しいです。忙しくて時間のない、でも美味しいものが食べたい…！というときの一品に、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• うどん (冷凍200g)・・・1袋
• お湯・・・適量
• ミニトマト・・・2個
• 有塩バター・・・10g
• ①牛乳・・・150ml
• ①生クリーム・・・50ml
• ②ジェノベーゼソース・・・大さじ1.5
• ②コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
• ②粉チーズ・・・大さじ1
• ②塩こしょう・・・少々
• ③ピザ用チーズ・・・30g
• ③バジル (生)・・・4枚

作り方

1.ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切ります。

2.鍋にお湯を沸かし冷凍うどんを入れ、パッケージの表記通り茹で、火から下ろし水を切ります。

3.中火で熱したフライパンにバターを入れ、①を加え加熱します。

4.ふつふつとしてきたら、②を加え混ぜ合わせます。

5.水を切った2を入れ、全体に絡んだら火から下ろします。

6.5を皿に盛り、中央に1と③をのせて完成です。

カルボナーラを冷凍うどんでアレンジしたレシピです。卵黄がダマになりやすいカルボナーラですが、あらかじめボウルで材料を全部混ぜておけば失敗いらず。ベーコンとしめじを炒めた旨味と粉チーズの塩気、濃厚な卵黄と生クリームのコクがうどんに絡んで、とっても美味しいですよ。ぜひ作ってみて下さい。

材料(1人前)

• うどん・・・1玉
• お湯・・・1000ml
• ニンニク・・・1片
• しめじ (30g)・・・1/3パック
• ベーコン・・・30g
• ①卵黄・・・1個
• ①牛乳・・・50ml
• ①生クリーム・・・50ml
• ①粉チーズ・・・大さじ1
• ①塩・・・少々
• オリーブオイル・・・大さじ1

仕上げ

• 黒こしょう・・・適量

作り方

1.沸騰したお湯にうどんを入れ、パッケージの表記に従って茹で、流水でしめます。

2.しめじは石づきを取ってほぐし、ニンニクは皮を剥き、半分に切って潰します。ベーコンは2cm幅に切ります。

3.①の材料をボウルに入れて混ぜてから、水気を切った1を加えて全体に絡めます。

4.フライパンにオリーブオイル、2のニンニクを中火で熱し、香りがしてきたらニンニクを取り出します。

5.2のベーコンを入れて中火で炒め、カリッとしたら2のしめじを加えて火が通るまで炒めます。

6.3を加えて弱火で手早く炒めます。全体にとろみがついて火が通ったら火からおろし、器に盛ります。

7.6に仕上げの黒こしょうをかけて完成です。

懐かしい味わいのナポリタンを冷凍うどんで作ってみました。ご家庭にある調味料で簡単につくれるので、時間のない時や、簡単に済ませたい時におすすめですよ。ケチャップと中濃ソースで味付けをしているので、シンプルな味わいです。ぜひお試しください。

材料(1人前)

• 冷凍うどん・・・1玉
• ベーコン・・・15g
• ピーマン・・・1個
• 玉ねぎ・・・1/4個
• ①ケチャップ・・・大さじ3
• ①中濃ソース・・・大さじ1
• ①牛乳・・・大さじ1
• 有塩バター・・・10g
• 粉チーズ・・・1個分

作り方

1.冷凍うどんはパッケージの表記に従い電子レンジで加熱し解凍します。

2.玉ねぎを薄切りにします。ピーマンを薄い輪切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。

3.中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、2の玉ねぎとベーコンを加えて炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたらピーマンを加えて炒めます。

4.ピーマンに火が通ってきたら1と①を加えて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。

5.お皿に盛り付けて、仕上げに粉チーズをかけて出来上がりです。

マカロニを使わない、冷凍うどんとシーフードミックスで簡単につくれるグラタンのご紹介です。シーフードの旨味とホワイトソースのコクがうどんと相性抜群。うどんをご飯に変えるとドリアにアレンジできますよ。

材料(2人前)

• うどん (冷凍)・・・2玉
• シーフードミックス (冷凍)・・・100g
• 玉ねぎ (100g)・・・1/2個
• 白ワイン・・・大さじ1
• 塩こしょう・・・小さじ1/2

ホワイトソース

• 牛乳・・・250ml
• 薄力粉・・・大さじ2
• 有塩バター・・・20g
• ピザ用チーズ・・・40g
• 粉チーズ・・・大さじ1
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備

うどんはパッケージの表記通りに加熱しておきます。 シーフードミックスはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 オーブンは250℃に予熱しておきます。

1.うどんはざく切りにします。

2.玉ねぎは薄切りにします。

3.フライパンに有塩バターを入れて中火にかけ、溶けたら2を入れてしんなりするまで炒めます。

4.シーフードミックスと塩こしょう、白ワインを入れて中火で加熱します。

5.薄力粉を入れて中火で粉っぽさが無くなるまで炒めます。

6.牛乳を3回に分けて入れ、その都度中火で混ぜながらとろみが付くまで加熱し、火を止めます。

7.1を入れて混ぜ、グラタン皿に移します。ピザ用チーズ、粉チーズの順にのせ、250℃のオーブンで10分程、表面に焼き色が付くまで焼きます。

8.パセリを散らして完成です。

お手頃に購入することができ、調理も簡単な「冷凍うどん」。セールでまとめ買いして冷凍庫にストックしておけば、時短レシピがいつでも簡単に！忙しい時にパパッとつくれるのでとっても重宝するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。