注目のスーパーフード！フムスのアレンジレシピ5選

デリやカフェでも見かける機会が増えてきているフムス。ひよこ豆にオリーブオイルやにんにく、練りごま、レモン汁など入れてペースト状にしたもので、中東では昔から親しまれている料理です。パンにつけたりサンドイッチにしたり、野菜のディップにしていただきます。 今回はそんなフムスのアレンジレシピをいくつかご紹介します。フムス好きの方も、まだフムスを食べたことのない方もぜひ作ってみてくださいね。

最初にご紹介するのはアボカドを加えて作る、クリーミーで濃厚なフムスのレシピです。ひよこ豆の水煮とアボカド、オリーブオイル、練りごまと調味料を加えてフードプロセッサーでペースト状にすれば完成！とっても簡単に作れるんです。パンやクラッカーにつけてフムスの濃厚な風味をお楽しみください。 朝食や、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

続いては、にんじんのフムスをご紹介します。にんじんはレンジで柔らかくするので手軽にお作りいただけますよ。たっぷりと入ったニンニクの香りとレモン汁の酸味がにんじんの甘味を引き立たせ、食べやすい味に仕上がっています。トッピングでのせるクミンシードのスパイシーな香りがアクセントになった、お酒にも合う一品です。 彩りも綺麗で、サンドイッチの具にするのもおすすめですよ。

続いてご紹介するレシピは中華料理の調味料、芝麻醤と赤パプリカで作るフムスです。芝麻醤は、練りごまにごま油を加えた香ばしくスパイシーな味わいが楽しめる調味料のこと。その芝麻醤とにんにくや粉チーズを加えることでコクのある、深い味わいのフムスができあがります。 赤パプリカの真っ赤な色がとてもきれいで、食卓も華やかになるのでおもてなしにもおすすめです。 パンやクラッカー、野菜につけてお召し上がりください。

バジルと芝麻醤を加えて作るフムスのご紹介です。生のバジルをたっぷりと入れた、さわやかな味わいをお楽しみいただけます。仕上げに生クリームを加えることで、クリームの濃厚な味わいとまろやかな食感に仕上がりますよ。 パンやタコスチップとも相性抜群で、ワインのお供にもぴったりです。ぜひお試しくださいね。

最後にご紹介するのは、ひよこ豆の代わりに冷凍の枝豆を使って作るフムスです。手に入れやすい冷凍枝豆を使ってサッと作れるので、とっても手軽に枝豆の風味豊かなフムスが作れますよ。枝豆の甘みとクミンパウダーのスパイシーさが相まってくせになるおいしさです。 おもてなしのおしゃれなおつまみとして、また普段とは違った枝豆の食べ方として、ぜひ試してみてくださいね。

いかがでしたか？世界中で注目されているスーパーフードのフムスは、材料をフードプロセッサーで混ぜ合わせるだけで簡単に作れるんです。加える食材によって、さまざまな風味と色合いと楽しめるので、パーティーなどでも大活躍します。食卓がパッと華やかになり、食事が楽しくなりそうですね。この機会にぜひ、手作りのフムスに挑戦してみてくださいね。