「切って和えるだけ！」やみつきのタレにお箸が止まらない“スピード副菜”レシピ

時間がないときのあと一品に便利なのが、切って和えるだけの簡単副菜レシピです！今回は、絶品のお手製だれがクセになる、誰でも手軽に作れるスピード副菜レシピをご紹介します。薬味の風味がたまらないトマトのニラ旨ダレをはじめ、やみつき必至のおいしい副菜レシピをピックアップしました。ぜひ最後までご覧くださいね。

お酒のおつまみにも重宝する、トマトのニラ旨ダレ和えのご紹介です。フレッシュなトマトの酸味とニラの風味が絶妙にマッチした一品！生姜とニンニクの香りが食欲をそそり、一度食べたらリピート間違いなしのおいしさですよ。たった5分で手軽に作れるので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• トマト・・・1個
  
• ニラ・・・20g
  
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
  
• (A)ごま油・・・小さじ2
  
• (A)酢・・・小さじ1
  
• (A)白いりごま・・・小さじ1
  
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
  
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  

作り方

準備.トマトはヘタを取り除いておきます。
1.トマトは一口大に切ります。ニラは5mm幅に切ります。
2.ボウルに1、(A)を入れ、全体に味がなじむように和えます。
3.器に盛り付けたら出来上がりです。

彩り鮮やかでおいしい、トマトのニラ旨ダレ和えをご紹介しました。このほかにも、お箸が止まらなくなるおいしさのスピード副菜レシピはまだまだありますよ！ここからは、塩昆布の旨味がたまらない無限ピーマンや、たらこマヨネーズでサッと和えた大根とたらこのマヨ和えサラダなどをご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

材料3つで作れる、無限ピーマンはいかがでしょうか。ピーマンを細切りにしたら、塩昆布、ごま油と和えるだけ。ピーマンのほろ苦さと塩昆布の旨味が合い、シンプルながらいくらでも食べられるおいしさです。塩昆布のほどよい塩気が効いているので、味つけなしで仕上がりますよ。シャキシャキとした食感もいいですね。

材料(2人前)

• ピーマン (計250g)・・・6個
  
• 塩昆布・・・15g
  
• ごま油・・・大さじ1
  

作り方

準備.ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは横に細切りにします。
2.ボウルに1、塩昆布、ごま油を入れて和えます。
3.器に盛り付けて完成です。

明るい色合いが美しい、ツナとパプリカのオリーブオイル和えのレシピです。細切りにしたパプリカと調味料、ツナを和え、コクのある味わいに仕上げました。使う調味料はオリーブオイルと塩のみと、とってもお手軽。オリーブオイルの風味とツナの旨味がパプリカの甘みを引き立て、やみつきになりますよ。ぜひお試しください。

材料(2人前)

• ツナ油漬け (正味量)・・・50g
  
• 赤パプリカ・・・50g
  
• 黄パプリカ・・・50g
  
• (A)EVオリーブオイル・・・大さじ1
  
• (A)塩・・・小さじ1/4

作り方

準備.赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
1.赤パプリカ、黄パプリカは、細切りにします。
2.ボウルに、1、(A)、ツナ油漬けを入れ、味がなじむまで和えます。
3.器に盛り付け完成です。

クリーミーさがたまらない、きゅうりとアボカドの塩ダレ和えのご紹介です。乱切りにしたきゅうり、角切りにしたアボカドを、鶏ガラスープの素や塩などで和えました。鶏ガラスープの素の旨味とレモン汁のさわやかな酸味、ごま油の香ばしい香りが絡んで、あと引くおいしさです。きゅうりとアボカドの食感の違いも楽しめますよ。

材料(2人前)

• きゅうり (100g)・・・1本
  
• アボカド (正味量100g)・・・1個
  
• (A)ごま油・・・大さじ1
  
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
  
• (A)レモン汁・・・小さじ1
  
• (A)塩・・・ふたつまみ
  
• (A)粗挽き黒こしょう・・・ふたつまみ
  
• (A)砂糖・・・小さじ1/4
  

トッピング

• 白いりごま・・・適量
  
• のり (刻み)・・・適量
  

作り方

準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。 アボカドは種を取り除き、皮をむいておきます。
1.きゅうりは乱切りにします。
2.アボカドは2cm角に切ります。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2を入れて和えます。
4.器に盛り付け、白いりごまを散らし、のりをのせて完成です。

大根のポリポリ食感に箸が進む、大根とたらこのマヨ和えサラダをご紹介します。たらこマヨネーズの旨味たっぷりな味わいが大根によく絡んでやみつきのおいしさです。たらこの代わりに明太子を使えば、ピリッとした辛さがクセになる一品に。お好みで大根を太めにカットすれば、食べ応えが増しますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 大根・・・100g
  
• たらこ・・・40g
  
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
  
• (A)酢・・・小さじ1
  
• (A)砂糖・・・小さじ1/2
  
• 小ねぎ (小口切り)・・・少々
  

作り方

準備.たらこは皮を取り除いておきます。 大根はよく洗い、皮を剥いておきます。
1.大根は千切りにします。
2.ボウルにたらこと(A)を入れよく混ぜ合わせます。
3.1、2を混ぜ合わせ、器に盛り小ねぎを散らして出来上がりです。

いかがでしたか？パパッと作れておいしい副菜レシピをご紹介しました。副菜を一品足すだけで、食卓の満足感がぐっとアップしますよね。今回ご紹介したレシピはどれも、切って和えるだけのお手軽おかずばかりです。時間がないときやご飯準備を手軽に済ませたいときは、ぜひ今回ご紹介したレシピを作ってみてくださいね。