2019.6.17

アレンジでもっと美味しく!カリフラワーを使ったレシピ5選

花のような美しい野菜・カリフラワー

乳白色のつぼみが美しい野菜、カリフラワー。「ハナヤサイ」という別名もあるほど、花のように可憐な見た目が特徴です。
カリフラワーは、その見た目どおりくせがなく、淡白なやさしい味わい。いろいろな食材を邪魔することなく、料理に馴染みます。食卓に並べるだけで、まるで白い花が咲いたようにお料理が華やぎますよ。

実はいろいろな食べ方があるカリフラワー

日本食ではあまり馴染みのないカリフラワーですが、実はいろいろな食べ方が出来る便利な食材なんです。
今回は、普段はあまりカリフラワーを使わない方のために、基本のゆで方からアレンジレシピまでご紹介します。ぜひクラシルのレシピを参考に、カリフラワーを使った料理に挑戦してみてください!

まずは下ごしらえ!基本のゆで方をマスター

まずは、カリフラワーの基本のゆで方をマスターしましょう。
酢や薄力粉を加えることにより、カリフラワー本来の白さがより美しく綺麗になります。このひと工夫で、カリフラワーの魅力が最大限に引き出されますよ。
こちらのゆで方を覚えたら、サラダやマリネなどのさまざまな料理に挑戦してみてください!

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