「簡単でおいしい！」ランチにディナーにおすすめ”たらこパスタレシピ”5選

今や専門店ができるほど絶大な人気を誇る、日本発祥の「たらこパスタ」。あっさりと和風に味付けしたり、バターや生クリームなどを使って洋風に仕上げるなど、さまざまなテイストで楽しめるのも魅力ですよね。

そこで今回は、簡単に作れるたらこパスタのレシピをご紹介します。昆布茶でシンプルに味付けしたものから、アボカドやクリームを組み合わせた濃厚なものまで、幅広くピックアップしました。どれもとても簡単に作れますので、ぜひランチやディナーにお試しくださいね。

めんつゆとマヨネーズで作る、和風たらこパスタのご紹介です。マヨネーズとめんつゆにたらこを加え、まろやかで濃厚なソースに仕上げました。出汁香る和風のソースが、パスタに絡んでとてもおいしいですよ。たらこの旨味を存分に堪能できる一品です。たらこは明太子に代えてもおいしくお作りいただけるので、お好みでお試しくださいね。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・100g
• お湯(ゆで用)・・・1000ml
• 塩(ゆで用)・・・小さじ2

-----ソース-----

• たらこ・・・60g
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• マヨネーズ・・・大さじ1

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• のり (刻み)・・・適量

作り方

準備.たらこは薄皮を取り除いておきます。
1.鍋にお湯を沸かして塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
2.ボウルに1とソースの材料を入れて、混ぜ合わせます。
3.器に盛り付け、小ねぎとのりを散らして完成です。

エビとアスパラを加えた彩りのよいたらこクリームスパゲティをご紹介します。エビとアスパラガスがたらこクリームによく合い、とてもおいしいですよ！クリームパスタは生クリームを使うことが多いですが、このレシピでは牛乳を使っているため、あっさりとした味わいに仕上がります。プリッとしたエビとシャキッとしたアスパラの食感の違いも楽しい一品です。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・80g
• お湯（ゆで用）・・・1000ml
• 塩 （ゆで用）・・・小さじ2
• たらこ・・・50g
• エビ (ボイル)・・・40g
• アスパラガス・・・1本
• ①牛乳・・・150ml
• ①コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
• 有塩バター・・・15g

作り方

準備.たらこは薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
1.アスパラガスは根元から1/3をピーラーでむき、硬い部分を切り落とし、3cm幅に切ります。
2.鍋にお湯を沸かして塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
3.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れて炒めます。アスパラガスに火が通ったらエビ、たらこ、①を加えます。
4.中火で加熱し、沸騰直前まで温めたら2を加えてよく絡めます。
5.塩こしょうで味を調え、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

旨みたっぷりでシンプルなたらこパスタのレシピをご紹介します。昆布の旨味がぎゅっと凝縮された昆布茶で味付けすることで、たらこのおいしさがより引き立ちますよ！スパゲティをゆでたら、あとは材料を混ぜ合わせて和えるだけなのでとても簡単にお作りいただけます。手軽でおいしい、レパートリーに加えておくと便利な一品です。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・100g
• お湯 (ゆで用)・・・1000ml
• 塩 (ゆで用)・・・小さじ2
• たらこ・・・50g
• ①EVオリーブオイル・・・大さじ1.5
• ①しょうゆ・・・小さじ1
• ①昆布茶・・・小さじ1
• ①レモン汁・・・小さじ1/2
• 大葉・・・2枚
• のり (きざみ)・・・適量

作り方

準備.たらこは薄皮を取り除いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.お湯を沸かした鍋に塩を溶かし、スパゲティをパッケージの表記通りにゆでザルにあげます。
3.ボウルに①、たらこを入れ混ぜ合わせます。2を加え和えます。
4.お皿に盛り付け、1、のりをのせて完成です。

食べ応え抜群！アボカドとたらこのクリームパスタをご紹介します。たらこの旨みとアボカドのコクだけでも十分おいしいですが、このレシピではさらに生クリームを加えて濃厚に仕上げました。トッピングにのせる大葉の爽やかな風味がアクセントになっていて、飽きることなくお召し上がりいただけます。お好みで海苔や黒コショウをトッピングしてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・100g
• お湯 (ゆで用)・・・1000ml
• 塩 (ゆで用)・・・小さじ2
• アボカド・・・1/2個
• たらこ・・・40g

-----ソース-----

• 生クリーム・・・100ml
• 牛乳・・・100ml
• 塩こしょう・・・小さじ1/3

• 大葉 (飾り)・・・2枚

作り方

準備.アボカドは皮と種を取り除いておきます。たらこは皮から身を取り出し、ほぐしておきます。大葉は千切りにしておきます。
1.アボカドは1cm角に切ります。
2.鍋にお湯を沸かし塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記通りにゆでて、お湯を切ります。
3.フライパンにソースの材料、たらこ、1、2を入れ中火で全体に味が馴染むまで混ぜ合わせます。
4.器に盛り付け、仕上げに大葉をのせたら完成です。

もちもちとした食感がおいしい平たいパスタ「タリアテッレ」を使った、たらこパスタです。濃厚な味わいのたらこバターがタリアテッレによく絡み絶品ですよ。少ない材料で簡単にリッチな味わいのパスタを作ることができるので、忙しい日の夕飯にもおすすめです。このレシピではタリアテッレを使いましたが、もちろんお好みのパスタでもおいしくお作りいただけます。

材料(1人前)

• タリアテッレ・・・80g
• お湯 (ゆで用)・・・1000ml
• 塩 (ゆで用)・・・小さじ2
• たらこ・・・50g
• 有塩バター・・・15g
• 塩・・・ひとつまみ

作り方

1.大きめの耐熱ボウルに有塩バターを入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで10秒加熱します。
2.有塩バターがやわらかくなったら、たらこを加えてよく混ぜ合わせます。
3.鍋にお湯を沸かして塩を入れ、タリアテッレをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
4.2に3を加えてよく和え、塩で味を調えます。全体がなじんだらお皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか。今回は簡単に作れるたらこパスタのアレンジレシピをご紹介しました。たらこは旨味が強く塩気もある食材なので、シンプルな味付けでも十分おいしく仕上げることができます。お好みの具材を加えたり、味付けを変えることで、バリエーションも広がりますよ。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にしていただき、アレンジたらこパスタをレパートリーに加えてみてくださいね。