「作っておいてよかった…！」毎日がちょっと楽になる“作り置きおかず”アイデア！｜常備菜レシピ5選

少し時間がある日に、作っておくだけで気持ちの余裕ができるのが「作り置きおかず」。忙しい日でも、冷蔵庫に常備菜があるだけで献立を考える気持ちがぐっと楽になりますよね。今回は、そんな便利で使い勝手のいい常備菜レシピの中から、とっておきの人気レシピをご紹介！夕飯の主役として活躍するものから、ちょこっと添えるだけで満足感が出る副菜まで、レパートリーを増やしたいときにぴったりなラインナップです。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡ごはんにぴったりな甘辛味で、常備しておくと頼れるおかず！カレー粉の香りとオイスターソースのコクがきいた味わいで、牛肉の旨みがしっかり引き立ちます。玉ねぎのやさしい甘みが全体をまろやかにまとめてくれて、冷めてもおいしく召し上がれますよ。

💡レモンのさわやかな酸味とねぎの風味が絶妙にマッチした、さっぱり系のチキンおかず。噛むほどに旨みがじゅわっと広がる鶏もも肉に、フレッシュなレモンの香りが彩りを添えます。黒こしょうのピリッとした刺激がアクセントになって、飽きの来ない味わいですよ。

💡ごぼうの風味をそのまま活かした、素朴ながら味わい深い一品。たたいて割いたごぼうに、ごま酢のまろやかな酸味がふわりと絡みます。噛むほどに感じる香ばしさが心地よく、箸休めや副菜として重宝するおかずです。

💡ひとくちサイズで食べやすい、照り焼き味の小さなハンバーグ。ほんのり甘くてごはんにもよく合う味わいで、子どもから大人まで大満足の一品です。手間は少しかかるけれど、常備しておけばいざというときに頼れるおかずになりますよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡たっぷりの新生姜を使った、風味豊かなごはんのお供です。新生姜のシャキッとした辛みに、かつお節の旨みと甘辛だれがじんわりなじんで、ひとくちごとに奥深い味わいが広がります。たっぷり作って、常にストックしておきたいおいしさですよ。

いかがでしたか？今回は、冷蔵庫に常備しておきたい作り置きおかずをご紹介しました。スキマ時間で作っておけば、毎日のごはん作りがぐんとラクに。ちょっとしたおかずがあるだけで、心にも余裕が生まれます。気になったレシピから、ぜひ試してみてくださいね。