最終更新日 2022.6.20

【香草】を使ったおしゃれなレシピ15選

パセリで色鮮やか!さっぱりソースでチキンソテー

皮はパリッと身はジューシーに焼き上げた鶏もも肉のソテーに、たっぷりのパセリを混ぜ合わせたバターレモンソースをかけました。バターやレモン、パセリの風味が食欲を刺激し、どんどん食べ進めたくなるおいしさです。鶏もも肉は皮の方から焼いて、焼き色がつくまで裏返さないのがポイント。フライ返しで押さえながら焼くと、パリッと焼けますよ。

鶏もも肉を焼いたら、同じフライパンでソースを作ります。鶏肉の余分な脂を拭き取ってからバターを入れてくださいね。バターが溶けたら刻んだパセリとレモン汁を加え、塩こしょうで味を調えて完成です。

ローズマリー香る グリルパンでおしゃれな香草焼き

切った野菜と魚を並べて、オーブントースターで焼くだけなのに、おしゃれに仕上がるグリルパン料理。ちょっとしたパーティーやおもてなし料理にもぴったりの一品です。オリーブオイル、白ワイン、塩だけのシンプルな味付けですが、ローズマリーや生バジルの風味が具材から出てくるスープにうつって、贅沢な味わいが楽しめますよ。そのまま食卓に運べるので、熱々のまま食べられるのも嬉しいですね。サーモンの代わりに鶏肉を使ってもおいしくお召し上がりいただけます。

彩りよく具材を並べたら、あとはオーブントースターで焼くだけ。グリルパンがない場合は、耐熱容器に入れてアルミホイルをかぶせてから焼いてください。焼き時間は様子を見ながら調節してくださいね。

料理初心者の方にもおすすめ!ヒラメのホイル焼き 

ヒラメの切り身を使ったホイル焼きです。アルミホイルにヒラメ、バター、レモン、ローズマリーをのせて包んだら、あとはオーブントースターにお任せなので、料理初心者の方にもおすすめ。レモンとローズマリーの爽やかな風味にバターのコクが効いて、食欲をそそりますよ。

アルミホイルに具材をのせたら、しっかりと閉じて、中から汁がこぼれないようにしましょう。鉄板にのせて焼くと安心ですね。魚は鮭などの白身魚でもおいしくお作りいただけます。

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