「献立にあと一品追加したい」「ささっと作れるおつまみでお酒を飲みたい」…そんなときには、冷蔵庫にある食材をアレンジするのがおすすめ!そこで今回は、おうちに常備しておける「ちくわ」を使ったおかずやおつまみのレシピをご紹介します。チーズと明太子の旨みあふれる「のびーるチーズのちくわ明太子」や、箸休めにぴったりの「玉ねぎとちくわのごまマヨ和え」など、バリエーション豊かなレシピを集めました。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。
「ちくわ、あったらコレ作って!」食べたらハマる!お箸がとまらない“簡単”レシピ5選
1.のびーるチーズのちくわ明太子
材料 (2人前)
- ちくわ 4本
- スティックモッツァレラチーズ 2本
- スライスチーズ 4枚
- 明太子 40g
手順
- 準備 明太子の薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。
- 1 スティックモッツァレラチーズは縦半分に切ります。
- 2 ちくわの中に1を入れます。
- 3 フライパンに油をひかずにスライスチーズを置き、その上に明太子の1/4量をのせ、中火で熱します。
- 4 スライスチーズがふつふつとしてきたら、中火でスライスチーズの手前に2をのせ、巻きつけるように焼き、火から下ろします。
- 5 お皿に盛りつけたら完成です。
💡カリっと焼いたチーズと明太子の組み合わせが絶品!簡単に作れるおつまみレシピはいかがでしょうか?旨みたっぷりのちくわとコクのあるモッツァレラチーズの組み合わせは、思わずクセになってしまうおいしさ!ぜひお試しくださいね。
2.じゃがいもとちくわのチーズガレット
材料 (1人前)
- じゃがいも (計200g) 2個
- ちくわ (計80g) 2本
- ピザ用チーズ 50g
- 塩 少々
- サラダ油 大さじ1
手順
- 準備 じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
- 1 じゃがいもは千切りにします。
- 2 ちくわは薄切りにします。
- 3 ボウルに1、2、ピザ用チーズ、塩を入れて混ぜ合わせます。
- 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れて両面を5分程焼きます。
- 5 中まで火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
💡ちくわとじゃがいもで作る、おつまみにもぴったりなレシピです。カリっと焼いたちくわとじゃがいもに、チーズの塩気がアクセントになり、思わずあと引くおいしさですよ!混ぜてフライパンで焼くだけなので、簡単に作れるのも魅力です。
3.ちくわの納豆チーズ焼き
材料 (2人前)
- ちくわ 4本
- スライスチーズ (とろけるタイプ) 2枚
- カニカマ 4本
- ひきわり納豆 1パック
- めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 ちくわは縦に半分に切ります。
- 2 スライスチーズはそれぞれ4等分に切ります。
- 3 カニカマは手でほぐします。
- 4 ボウルに3、ひきわり納豆、めんつゆを加えて混ぜ合わせます。
- 5 アルミホイルを敷いた天板に1を並べて、4を詰め、2をのせます。オーブントースターで焼き色が付くまで3分程焼きます。
- 6 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
💡納豆好きにはたまらない!縦に半分に切ったちくわに納豆とチーズをのせて焼いた、こちらもおつまみにもってこいのレシピです。めんつゆで味つけした納豆とカニカマ、チーズが相性ぴったりで、ついついお酒が進みますよ。ぜひチャレンジしてみてくださいね。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
4.玉ねぎとちくわのごまマヨ和え
材料 (2人前)
- 玉ねぎ 1/2個
- 水 (さらす用) 適量
- きゅうり 30g
- ちくわ 1本
- (A)マヨネーズ 大さじ1
- (A)黒すりごま 小さじ2
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1/2
手順
- 準備 きゅうりはヘタを切り落としておきます。
- 1 玉ねぎは薄切りにします。水に10分程さらし、水気を切ります。
- 2 きゅうりは薄い輪切りにします。ちくわは5mm幅の輪切りにします。
- 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ、1、2を加えて和えます。
- 4 器に盛り付けて完成です。
💡「献立にあと一品欲しい…」というときにもおすすめ!コクのあるごまマヨネーズでスライスの玉ねぎとちくわを和えた、とっても簡単に作れる一品です。おうちに常備してある材料で手軽に作れるので、レパートリーに加えておくと何かと安心なメニューです。
5.ちくわニラ玉
材料 (2人前)
- 卵 (Mサイズ) 3個
- ちくわ (2本) 50g
- ニラ 50g
- 塩 ひとつまみ
- (A)塩 小さじ1/4
- (A)砂糖 ふたつまみ
- サラダ油 大さじ1
手順
- 1 ニラは2cm幅に切ります。
- 2 ちくわは2cm角に切ります。
- 3 ボウルに卵を入れて溶きほぐし、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 4 フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、1、2を入れて炒めます。
- 5 塩を入れて1分ほど炒め、ニラに火が通ったら3を入れて中火のまま焼き、縁が固まってきたら大きくかき混ぜて蓋をして弱火にし蒸し焼きにします。
- 6 2分ほど加熱して卵が半熟状になったら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。
💡やさしい味わいで、ごはんのおかずにもぴったり!ニラとちくわ、卵を混ぜて焼いた、簡単おかずレシピです。黄色い卵にニラの鮮やかな緑が映え、見た目にも食欲をそそりますよ。お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひ味わってみてくださいね。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
旨みたっぷりのちくわで一品作ろう!
いかがでしたか?今回は、献立のおかずやおつまみにぴったりの「ちくわ活用レシピ」をご紹介しました。旨みのあるちくわを使った一品は、ごはんのお供としてだけでなくお酒との相性も抜群!ぜひ気になったレシピに挑戦してみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。
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