「これ、また作ってね！」簡単なのにお店みたい！しっとりフワフワ“パウンドケーキ”レシピ5選

普段のおやつ時間に、手作りのお菓子を食べてほのぼのとした時間を過ごしてみませんか？今回は、ホットケーキミックスを使って簡単に作れる「しっとりフワフワパウンドケーキ」のレシピをご紹介します。しっとり甘い「さつまいものクリームチーズパウンドケーキ」や、抹茶のほろ苦さが魅力の「抹茶と甘納豆のパウンドケーキ」など、まるでお店のような仕上がりのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

やさしい甘みとコクにハマる！さつまいものクリームチーズパウンドケーキをご紹介します。ゴロゴロサイズに切ったさつまいもとクリームチーズ、ほんのり甘いホットケーキミックスで作った生地が相性ぴったり！気づいたらお皿が空っぽになってしまうようなおいしさです。お好みでレーズンやドライフルーツを追加するのもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分パウンド型（6cm×12cm×5cm）)

パウンドケーキ生地

• ホットケーキミックス・・・100g
• 卵・・・1個
• はちみつ・・・大さじ2
• 溶かし無塩バター・・・大さじ1

• クリームチーズ・・・40g
• さつまいも・・・1/3個
• 粉糖・・・少々

手順

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.さつまいもは皮を剥き、2cm角の乱切りにして、クリームチーズは2cm角のさいの目切りにします。
2.1のさつまいもを耐熱容器に入れラップをし500Wのレンジで3分加熱します。
3.ボウルにパウンドケーキ生地の材料を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
4.3に1、2を入れ軽く混ぜ合わせます。
5.型に4を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20分焼きます。
6.粗熱が取れたら、型から外しお皿に盛り付け、粉糖を振って完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

ちょっぴり大人な味わいの、ホットケーキミックスで作る抹茶と甘納豆のパウンドケーキはいかがでしょうか。ほろ苦い抹茶の風味と、甘納豆のやさしい甘みが調和して、ついつい手が伸びるおいしさ！生地に混ぜ込んだ栗の甘露煮の食感がアクセントになり、やみつきになること間違いなしですよ。お茶請けやおやつに、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分(16.5cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• ホットケーキミックス・・・150g
  
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
  
• 溶かしバター (有塩)・・・70g
  
• 砂糖・・・50g
  
• 牛乳・・・50ml
  
• 抹茶・・・15g
  
• 甘納豆(小豆)・・・80g
  
• 栗の甘露煮・・・3粒

手順

準備.栗の甘露煮は汁気を切っておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.栗の甘露煮は粗みじん切りにします。
2.ボウルにホットケーキミックスと抹茶をふるい入れゴムベラで混ぜ合わせます。
3.別のボウルに卵を入れ溶きほぐし、溶かしバター、砂糖、牛乳を加えホイッパーで混ぜ合わせます。
4.2を加え、ホイッパーでダマがなくなるまで混ぜたら、甘納豆と1を入れてゴムベラで全体になじむように混ぜます。
5.型に流し、180℃のオーブンで20分焼きます。
6.竹串を刺して生地がついてこなくなったら型から外します。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分け、完成です。

濃厚さがクセになる、チーズパウンドケーキを作ってみませんか。ホットケーキミックスとバター、クリームチーズ、砂糖などを混ぜた生地は、コクたっぷりの味わいに。噛むほどにチーズとバターの風味が広がります。クリームチーズを使っているのでしっとりとした仕上がりですよ。すりおろしたオレンジやレモンの皮を加えるアレンジもいいですね。

材料(1台分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))

• 無塩バター・・・150g
  
• クリームチーズ・・・100g
  
• 砂糖・・・100g
  
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
  
• ホットケーキミックス・・・150g

手順

準備.無塩バターとクリームチーズは常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに無塩バター、クリームチーズ、砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
2.溶き卵とホットケーキミックスを交互に3回に分けて加え、その都度混ぜ合わせ、型に流します。
3.180℃のオーブンで30分焼き、オーブンから取り出し竹串を刺して生地がついてこなくなったら、熱いうちに型から外します。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分け、完成です。

まるでお店の生チョコみたい！おもてなしにもぴったりな生チョコのパウンドケーキをご紹介します。少ない材料で手軽に作れるのに、ミルクチョコレートの甘みと生クリームのコクで、しっとりとした食感とリッチな味わいを楽しめます。チョコレート好きな方にも、きっと喜んでもらえますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分(6cm×12cm×5cm))

• 生クリーム・・・100ml
  
• ミルクチョコレート・・・100g
  
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
  
• ホットケーキミックス・・・20g

手順

準備.型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは160℃に予熱しておきます。
1.生クリームを鍋に入れて弱火にかけ、沸騰直前まで加熱し、火からおろします。
2.ボウルにミルクチョコレートを割り入れ、1を入れて溶かします。
3.卵を入れてホイッパーで混ぜ、ホットケーキミックスを入れて更に混ぜます。
4.型に流し込みます。
5.160℃のオーブンで30分程焼き、取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間程冷やします。
6.型から取り出し、器に盛り付けて完成です。

子どもも食べやすい、野菜ジュースのパウンドケーキのレシピです。材料に使うのは、なんと市販の野菜ジュース！しっとりとした口あたりの生地に野菜ジュースのやさしい甘みが合い、とってもおいしいですよ。いつもとひと味違ったパウンドケーキを作りたいときにもぴったりです。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1本分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))

• ホットケーキミックス・・・200g
  
• 野菜ジュース (無塩)・・・150ml
  
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
  
• 砂糖・・・大さじ2
  
• サラダ油・・・大さじ2
  

トッピング

• 粉糖・・・適量
  
• チャービル・・・適量

手順

準備.卵は常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵、砂糖、サラダ油を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2.野菜ジュースを入れて、よく混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4.型に流し入れ、表面をならし、5cm程高さから数回落として空気を抜きます。170℃のオーブンで30分程焼き、竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
5.粗熱が取れたら型から外し、粉糖をふり、チャービルを添えて完成です。

いかがでしたか？今回は、お店みたいな「しっとりフワフワパウンドケーキ」のレシピをご紹介しました。ホットケーキミックスを使って簡単に作れるレシピばかりで、はじめてお菓子作りに挑戦する方にもおすすめのレシピです。おやつタイムやおもてなしにもぴったりなので、ぜひ挑戦してみてくださいね。