「アツアツがおいしい！」冷めないうちに”あったかスイーツ”レシピ5選

朝晩めっきり冷え込むようになり秋が深まってきましたね。こんな季節にはあったかスイーツを作って、まったりおうち時間を楽しんでみるのはいかがでしょうか。

今回は出来たてアツアツがおいしい、あったかスイーツのレシピをご紹介します。素材の味を生かしたりんごのコンポートやスキレットを使ったふわふわ食感のパンケーキなど、どれも今すぐに作ってみたくなるようなものばかりですよ。冷めないうちに、ぜひ出来たてアツアツを召し上がってくださいね。

ほんのりゆずジャムが香るりんごのコンポートです。隠し味に加えるクローブの甘くスパイシーな香りが赤ワインの風味とマッチした、ちょっぴり大人な味わい。鍋にカットしたりんごと材料を加えて煮るだけなので、料理初心者の方でも簡単にお作りいただけます。仕上げに冷たいバニラアイスを添えて、温かいりんごとの温度差もお楽しみください。

材料(2人前)

• りんご (120g)・・・1/2個
• ①赤ワイン・・・大さじ3
• ①ゆずジャム・・・大さじ2
• ①砂糖・・・大さじ1
• ①レモン汁・・・小さじ1/2
• ①クローブ (パウダー)・・・ひとつまみ
• バニラアイス・・・50g
• シナモンパウダー・・・適量
• ミント・・・適量

作り方

準備.りんごはよく洗っておきます。
1.りんごは芯を取り除き、皮付きのまま6等分に切ります。
2.フライパンに1と①を入れ、強火にかけます。
3.沸騰してきたら、弱火にし、全体に味が馴染んだら蓋をしてりんごが柔らかくなるまで煮ます。
4.お皿に盛り付け、バニラアイスを添え、シナモンパウダーを振りかけ、ミントを乗せたら出来上がりです。

フォンダンショコラと聞くと難しそうなイメージがありますが、このレシピをチェックすればそんなイメージは吹き飛ばされます！混ぜて焼くだけの簡単フォンダンショコラのご紹介です。なんと使う材料は3つだけ！驚くほど簡単で、あっという間に出来上がりますよ。焼きたてのフォンダンショコラは表面はカリッと、中はトロトロの食感で、やみつきになるおいしさです。ぜひお試しくださいね。

材料(2個分(7×4cmココット）)

• ビターチョコレート・・・100g
• 無塩バター・・・50g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
• お湯 (50℃・湯せん用)・・・適量
• 粉糖 (仕上げ用)・・・適量

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.ビターチョコレートと無塩バターをボウルに入れ、湯せんにかけて溶かします。
2.湯せんから下ろし、溶き卵を入れて、ホイッパーでなじむまでよく混ぜます。
3.耐熱容器に流し込み、180℃のオーブンで10分程焼きます。
4.お好みで粉糖をかけてお召し上がりください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

クリーミーなプリン液をたっぷり吸い込んだ食パンと、甘酸っぱいブルーベリーが絶妙にマッチしたパンプディングのご紹介です。きび砂糖のやさしい甘さと生クリームのコクが効いたプリン液は、食パンとの相性も抜群！ほんのり香るシナモンの風味がアクセントになり、最後まで飽きずにお召し上がりいただけますよ。出来たてはもちろん、冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• ブルーベリー・・・50g
• サンドイッチ用食パン・・・3枚

-----プリン液-----

• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 牛乳・・・200ml
• 生クリーム・・・100ml
• きび砂糖・・・50g
• 塩・・・ひとつまみ

• シナモンパウダー・・・適量

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.サンドイッチ用食パンは4等分に切ります。
2.ボウルにプリン液の材料を入れてホイッパーでよく混ぜ合わせ、ザルでこします。
3.耐熱容器に1を入れ、2を流し入れ、ブルーベリーを入れます。
4.170℃のオーブンで表面に焼き色がつくまで、30分ほど焼きます。
5.シナモンパウダーをかけたら完成です。

たっぷりのチョコレートとアーモンドを混ぜ込んだブラウニーに、マシュマロをのせて焼いたスモアチョコナッツブラウニーです。香ばしいアーモンドの風味が効いたブラウニーとシュワっと口溶けの良いマシュマロの組み合わせに、思わず手が止まらなくなりますよ。ホームパーティーやおもてなしのスイーツとしても喜ばれること間違いなしの一品です！

材料(1台分（直径20cm）)

-----粉類-----

• 薄力粉・・・60g
• ココアパウダー・・・20g
• シナモンパウダー・・・小さじ1/2
• ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

• ミルクチョコレート・・・100g
• 無塩バター・・・80g
• アーモンド (無塩、ロースト)・・・50g
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• グラニュー糖・・・40g
• マシュマロ・・・50g

作り方

準備.ミルクチョコレートは細かく刻んでおきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.ジッパー付き保存袋にアーモンドを入れ麺棒で軽く砕きます。
2.ボウルに卵、グラニュー糖を入れ白っぽくもったりするまで泡立て器で混ぜ合わせます。
3.鍋に無塩バターを入れ、弱火で溶かします。ミルクチョコレートを入れて溶けるまで耐熱性のヘラで混ぜ合わせたら2に加え均一になるまで混ぜ合わせます。
4.粉類をふるい入れ1を加えて、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
5.スキレットに4を流し入れ、170℃のオーブンで20分中に火が通るまで焼きます。竹串を指して生地が少し付いてくる位まで焼いたら、取り出します。
6.マシュマロをのせ200℃のオーブンで10分焼き、焼き色がついたら取り出して完成です。

ふわふわの食感がたまらないパンケーキはいかがですか。卵を湯煎にかけながらハンドミキサーでしっかりと泡立てることで、ふんわりとした生地に仕上がります。スキレットで焼き上げたら、有塩バターと粉砂糖をトッピングして、アツアツのうちにお召し上がりください。コーヒーや紅茶との相性もぴったりなので、ティータイムにぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分(直径19×深さ4.5cmのスキレット))

• 薄力粉・・・50g
• ①無塩バター・・・10g
• ①牛乳・・・10ml
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• グラニュー糖・・・50g
• お湯 (湯せん用、60℃)・・・適量

-----トッピング-----

• 有塩バター・・・20g
• 粉糖・・・適量

• サラダ油 (塗る用)・・・小さじ2

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.スキレットにサラダ油を塗ります。
2.大きめの耐熱ボウルに①を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
3.ボウルに卵、グラニュー糖を入れて、湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜます。人肌程度に温まったら湯せんから外し、上から垂らして線が残る程度になるまで泡立てます。
4.薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。ゴムベラを添えながら2を加え、切るように混ぜ合わせます。
5.1に流し込み、ふっくらと焼き色がつき、火が通るまで170℃のオーブンで30分ほど焼きます。
6.トッピングをのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか。出来たてアツアツがおいしいあったかスイーツのレシピをご紹介しました。材料を混ぜて焼くだけで簡単に作れるものから、ひと手間かけて仕上げるものまで、普段のおやつにはもちろんおもてなしにもぴったりなものばかりです。寒くなってくるこれからの季節はあったかいスイーツを食べてお腹も心も満たしましょう！