「トマトが一瞬でなくなる！」知らないと損する“お箸が止まらない”人気レシピ5選

夏になるとますますおいしくなる「トマト」。思わず箱で買ってしまったけれど、なかなか使い切れずに余らせてしまうことはないでしょうか？今回はそんなときにぴったりの「絶品トマトレシピ」をご紹介！ひと口食べればやみつき間違いなしの「トマトのニラ旨ダレ和え」は、トマト好きにはたまらないとっておきの一品ですよ。ほかにもイチ押しのトマトレシピをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

ジューシーで甘酸っぱいトマトに爽やかなニラダレを合わせた、とっておきの和え物はいかがでしょうか？ごま油やニンニク、生姜の香りが広がり、一度食べたらやみつきになりますよ。お酢としょうゆのさっぱりとした味つけで、箸休めやおつまみにもぴったりです。トマトはミニトマトに代えてもおいしく作れるので、ぜひトライしてみてくださいね。

材料(2人前)

• トマト・・・1個
• ニラ・・・20g
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)酢・・・小さじ1
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2

手順

準備.トマトはヘタを取り除いておきます。
1.トマトは一口大に切ります。ニラは5mm幅に切ります。
2.ボウルに1、(A)を入れ、全体に味がなじむように和えます。
3.器に盛り付けたら出来上がりです。

ご紹介した「トマトのニラ旨ダレ和え」のほかにも、おすすめのトマトレシピはまだまだたくさん！ここからは、甘酸っぱくてジューシーなトマトのおいしさを活かした人気レシピをご紹介します。箸が止まらない「無限シリーズ」や、さっと作れるキムチとトマトの和え物など、知って役立つ簡単レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

さっぱりといただける無限トマトのレシピをご紹介します。野菜を切ったら調味料やツナと和えるだけでパパッとできるので、時間がない日の副菜におすすめですよ。フレッシュなトマトにツナの旨みと大葉のさわやかな香りが相性抜群で、「無限」という名前のとおり、お箸が止まらなくなります。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• トマト・・・2個
• 大葉・・・5枚
• ツナ油漬け (1缶)・・・70g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)酢・・・大さじ1
• (A)みりん・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1/2
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ

手順

準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。 トマトのヘタは取り除いておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.トマトは2cmの角切りにします。
3.ボウルに2、1の半量、ツナ油漬け、(A)を入れ、全体に味がなじむように和えます。 4.器に盛り付け、残りの1をのせて完成です。

ピリッと辛いトマトキムチ和えのレシピをご紹介します。辛さと旨みのたっぷり詰まったキムチと、酸味のあるフレッシュなトマトが意外にも好相性な一品です。ごま油の香りとニラの独特の味わいがアクセントになって、くせになりますよ。晩ごはんの副菜にはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。

材料(2人前)

• トマト・・・1個
• キムチ・・・100g
• ニラ・・・15g
• ごま油・・・大さじ1

手順

1.トマトは半分に切り、ヘタを取って一口大に切ります。
2.ニラは、2㎝幅に切ります。
3.ボウルに全ての材料を入れ、混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。

夏の副菜にはこれ！無限ねぎポントマト和えのレシピをご紹介します。ひと口食べると、トマトのジューシーな旨みとポン酢のさっぱりとした酸味が口いっぱいに広がる、あと引く味わいの一品です。シャキシャキ食感の小ねぎの風味が爽やかで、とてもおいしいですよ。ビールのお供にもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• トマト (2個)・・・100g
• 小ねぎ・・・5g
• (A)ポン酢・・・大さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2

手順

準備.トマトはヘタを取っておきます。 小ねぎは根元を切り落としておきます。
1.トマトは一口大に切ります。
2.小ねぎは5mm幅に切ります。
3.ボウルに1、2、(A)を入れて和え、全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

材料はたった3つ！トマトと塩昆布の簡単サラダをご紹介します。カットしたトマトと、塩昆布、ごま油を和えるだけで完成する、忙しい日にもぴったりのスピードレシピです。シンプルな味わいで、トマトの自然な甘酸っぱさをたっぷりとお楽しみいただけます。お好みで、トマトの皮を湯むきしてもおいしく仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• トマト・・・2個
• 塩昆布・・・10g
• ごま油・・・大さじ1

手順

1.トマトは半分に切ってヘタを取り除き、1.5cm角に切ります。
2.ボウルに全ての材料を入れ混ぜ合わせます。
3.皿に盛り付けたら完成です。

いかがでしたか？今回は知っておいて損なし！トマトを使った簡単レシピをご紹介しました。旬の時期にはついついたくさん買って、余らせてしまうことも多いトマト。今回ご紹介したレシピを参考にして、おいしい副菜やおつまみに変身させてみてくださいね！

※20歳未満の飲酒はやめましょう。