【クイズ】この画像が表す食べ物はなに？答えにちなんだレシピもご紹介！正解は…

なぞときクイズにチャレンジしてみませんか？画像が表す食べ物を当ててみてくださいね。イラストをそれぞれ文字に変換してみると、答えにたどり着けるかもしれませんよ。正解発表のあとには、答えの食べ物を使ったおかずレシピをご紹介します。お酒にもぴったりの味わいのレシピをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

正解は「しいたけ」でした。

それぞれのイラストを文字に変換してみましょう。左から「ミシン」、「タイヤ」、「こたつ」、「バケツ」と、どれも3文字で構成されていますね。この3文字の「真ん中」にある文字を取り出すと、「し」「い」「た」「け」。つなげると「しいたけ」になります！

旨みたっぷりで、和食や中華などさまざまな料理に合う「しいたけ」。実は冷凍保存をすると、よりおいしくなることをご存知ですか？冷凍することでしいたけの細胞が壊れ、生しいたけの何倍もの旨み成分が出るといわれています。

しいたけはまるごとでも冷凍できますが、スライスやひと口サイズにカットしてから、保存袋に入れて冷凍しておくと、そのまま使えるので便利ですよ。冷凍保存を活用して、お好きなタイミングでおいしく召し上がってくださいね。

さてここからは、なぞときクイズの答えにちなんで、しいたけを使ったおかずレシピをご紹介します。しいたけたっぷり鶏つくねや、ピーマンと椎茸のナムルなど、ごはんのおかずにはもちろん、お酒にもよく合うレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

みじん切りのしいたけをたっぷり入れた、やみつき必至の鶏つくねをご紹介します。旨みたっぷりの鶏つくねはとてもジューシーで、しいたけや玉ねぎの食感がアクセントになり、クセになる味わいですよ。甘辛ダレがよく合い、ごはんにもお酒にもぴったり！お好みでお好きな薬味を混ぜ込んでもおいしく召し上がれるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 鶏ひき肉・・・200g
• しいたけ・・・4個
• 玉ねぎ・・・1/2個

下味

• すりおろし生姜・・・小さじ1/2
  
• 塩・・・少々
  
• 片栗粉・・・大さじ2
  

• (A)みりん・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)酒・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・大さじ1
• サラダ油・・・大さじ1

作り方

1.しいたけは石づきを切り落とし、軸ごとみじん切りにします。
2.玉ねぎはみじん切りにします。
3.ボウルに鶏ひき肉、1、2、下味の材料を加えてよく混ぜ合わせ、6等分に丸く成形します。
4.フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、3を入れて蓋をして加熱します。途中で裏返しながら両面に焼き色を付け、中に火が通るまで10分ほど焼きます。
5.(A)を加えて中火で熱し、ひと煮立ちさせ、味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

今夜の晩酌のお供に、ツナしいたけのサクサク焼きを作ってみませんか。しいたけのプリプリ食感と、こんがり焼けたパン粉のサクサク食感がやみつきになる一品です。旨みたっぷりのオイスターソースとコクのあるマヨネーズは相性がよく、しいたけの旨みを引き立ててくれますよ。簡単なので、ぜひ一度作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• しいたけ (計100g)・・・8個
• ツナ水煮 (正味量)・・・50g
• (A)オイスターソース・・・小さじ2
• (A)マヨネーズ・・・小さじ2
• ピザ用チーズ・・・30g
• 粉チーズ・・・大さじ1/2
• パン粉・・・大さじ1

トッピング

• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.ボウルにツナ水煮、(A)を入れて混ぜ合わせます。
2.しいたけの軸を取り除き、アルミホイルを敷いた天板の上に並べます。
3.1をのせ、ピザ用チーズ、粉チーズ、パン粉の順にかけます。
4.しいたけに火が通り、焼き色がつくまでオーブントースターで5～6分焼きます。器に盛り付け、パセリをかけてできあがりです。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。

しいたけが少し余ったときには、ピーマンと椎茸のナムルがおすすめです！ピーマンのシャキシャキ食感と、しいたけのつるんとした食感を楽しみながら食べ進められる一品です。ごま油やニンニクの風味が効いていて、おつまみにもぴったりですよ。しいたけの代わりに、えのきやしめじを使ってもおいしく召し上がれるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• ピーマン・・・2個
• しいたけ・・・2個
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.ピーマンはヘタと種を取っておきます。
1.ピーマンは細切りにします。
2.しいたけは石づきを取り、薄切りにします。軸は手で割きます。
3.耐熱ボウルに1、2を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。
4.別のボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、水気を切った3を入れ全体が馴染むまで混ぜます。
5.器に盛って白いりごまをかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか？今回はなぞときクイズと、答えのしいたけにちなんで、しいたけを使ったごはんにもお酒にも合うおかずのレシピをご紹介しました。どれも手軽に作れて、しいたけのおいしさが活かされたレシピばかりなので、ぜひおうちごはんのレパートリーに加えてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。