主役から脇役まで！グリーンピースを使ったアイデアレシピ6選

鮮やかな緑色が綺麗なグリーンピースは、料理に彩りを加えたい時に活用したい食材です。旬の時期には生のグリーンピースが出回りますが、缶詰や冷凍品もあるので、一年中手に入りやすいのも嬉しいですね。今回はごはんやおかず、スープなど、グリーンピースを使ったアイデアレシピを幅広くご紹介します。使い方次第で可愛くも上品にも仕上がるグリーンピース。食卓やお弁当の彩りがパッと明るくなるアイデアをぜひ参考にしてみてくださいね。

ちょこんとのったグリーンピースが可愛らしい、えびとたけのこを使ったシュウマイをご紹介します。えびを細かく叩くように刻むことで粘りが生まれ、火を通すとぷりぷりとした食感になりますよ。刻んだたけのこを合わせれば、ぷりぷりのえびとシャキシャキのたけのこの食感が楽しいシュウマイのできあがり！グリーンピースをのせるだけで簡単に彩りをプラスすることができ、お弁当にも役立つ一品になります。

フラメンカエッグとはスペインの郷土料理のことで、フラメンコの衣装のように華やかでカラフルな見た目からその名がつけられたと言われています。グリーンピースと卵、トマト缶を使ってカラフルに仕上げたこちらのレシピは、スキレットを使ってそのまま食卓に出せるのも嬉しいポイント。難しい工程も必要なく、簡単におしゃれな一品が作れますよ。おつまみにもぴったりな味わいなので、お酒と一緒に楽しむのもおすすめです。

グリーンピースの色味と形を活かして、可愛いお弁当のおかずを作ってみませんか？グリーンピースととうもろこしを交互に並べ、ウインナーで顔を作ればカラフルで可愛いあおむしくんの出来上がりです。支柱と触角の役割となるスパゲティは、丸ごと食べることができるアイデア技。お弁当のおかずに添えれば、お子さんが喜ぶこと間違いなしですよ。

ホクホクねっとりの食感を楽しめる里芋のコロッケのレシピをご紹介します。グリーンピースやとうもろこしを加えれば、彩りの良さがグンとアップし、お弁当にも大活躍の一品に仕上がりますよ。グリーンピースの弾ける食感もプラスされ、食べ応えもアップ。ぜひ試してみてくださいね！

グリーンピースの定番料理、グリーンピースご飯をアレンジしたレシピをご紹介します。抹茶を加えて炊き上げるこちらのレシピは、抹茶のほろ苦さがごはん全体に広がり、香り高い上品な味わいの一品です。グリーンピースは後から混ぜ込むことで鮮やかな色味をキープできます。いつものグリーンピースごはんもちょっと発想を変えるだけで、上品な一品に仕上がりますよ。グリーンピースごはんが好きな方にぜひお試しいただきたいレシピです。

最後にご紹介するのは、グリーンの色味が綺麗なグリーンピースとじゃがいもの濃厚ポタージュスープのレシピです。一見難しく感じてしまうポタージュスープですが、ミキサーを使えば簡単に濃厚で滑らかなスープを作ることができます。パンと一緒に朝食で出せば、喜ばれること間違いなし！おもてなしのスープ料理としても役立つ一品です。

いかがでしたか？グリーンピースを使えば、簡単にお料理に彩りをプラスすることができ、役立つ場面が広がりますよ。生のグリーンピースを使って旬の味わいを楽しんだり、冷凍品や缶詰を使って面倒な下処理なしで簡単に仕上げたり、時期や状況によって幅広く活用できるグリーンピースレシピをご家庭でも取り入れてみてくださいね。