最終更新日 2023.3.30

おうち居酒屋を楽しむ!おつまみ献立7選|クラシル献立帖

おうち居酒屋を楽しむ!おつまみ献立7選|クラシル献立帖

毎日の献立作りは、悩みの種になる“見えない家事”のひとつですよね。「クラシル献立帖」では、様々なテーマでクラシルシェフが厳選した晩ご飯の献立アイデアを7パターンご紹介します。主菜/主食と副菜を中心に選んでいますので、お好みで汁物などをプラスして作ってみてくださいね。

今回のテーマは「おうち居酒屋を楽しむ!おつまみ献立7選」。おうちでお酒を楽しむ機会が増えた方も多いのではないでしょうか。今回はおうち呑みをもっと楽しく!気軽につくれる居酒屋の味をご紹介します。お好みのお酒に合わせて選んでみてくださいね。

  • 目次
  • 献立目次
  • 1.定番!簡単ねぎま焼き献立
  • 2.ビストロ風 牛肉の赤ワイン煮献立
  • 3.おかずにも!鶏のにんにく醤油炒め献立
  • 4.旨味たっぷり たこの唐揚げ献立
  • 5.とろ~り 牛肉トマトのチーズ焼き献立
  • 6.手軽に韓国風 ヤンニョムチキン献立
  • 7.ジューシー!レンコンの挟み焼き献立

献立目次

1.定番!簡単ねぎま焼き献立
2.ビストロ風 牛肉の赤ワイン煮献立
3.おかずにも!鶏のにんにく醤油炒め献立
4.旨味たっぷり たこの唐揚げ献立
5.とろ~り 牛肉トマトのチーズ焼き献立
6.手軽に韓国風 ヤンニョムチキン献立
7.ジューシー!レンコンの挟み焼き献立

1.定番!簡単ねぎま焼き献立

主菜:お手軽に居酒屋の味!簡単ねぎま焼き

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おつまみの大定番!といえば、焼鳥ですよね。甘じょっぱいタレがたまりません。焼肉のタレを基本に、簡単にお店の味が再現できちゃいます。焼き加減が難しい焼鳥ですが、オーブントースターを使えば焼き目しっかり、中はジューシーな焼鳥ができますよ。

副菜:おつまみにぴったり ごぼうの唐揚げ

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カラッと揚げたごぼうは、ビールにぴったり!下味をしっかりつけているので、おつまみに最適な味わいです。味つけを絡ませてさっと揚げるだけ!風味のよい、シャキシャキのごぼうが楽しめます。お箸が進む一品です。

2.ビストロ風 牛肉の赤ワイン煮献立

主菜:牛こま肉ときのこの赤ワイン煮込み

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ワインに合わせるなら、ビストロ風の一品はいかがでしょうか。塊肉だと時間がかかりますが、牛こま肉ならお手軽に、時短でつくれちゃいます。きのこをたっぷりいれて、まるで本格フレンチみたい!おしゃれなおつまみになりますよ。

副菜:ミント香る なすとミニトマトのマリネ

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マリネにミントは意外な組み合わせですが、実はとっても合うんですよ。甘酸っぱい味つけに、ミントの風味が爽やかで、ワインにぴったり!白ワインビネガーの代わりにお好みの酢を使ってもつくれますよ。ナスは電子レンジでさっと調理できるので手間なく簡単です。

3.おかずにも!鶏のにんにく醤油炒め献立

主菜:鶏もも肉ときのこのにんにく醤油炒め

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にんにく醤油の味つけは間違いない美味しさです。おつまみだけでなく、ごはんにも合う一品ですよ。お子さまがいるご家庭でもおつまみ兼用でつくれます。さつまいもをさっと電子レンジで下ごしらえすれば、炒め合わせるだけ完成です。にんにくの風味がポイントです。

副菜:ピリ辛おつまみピーマン

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味つけ簡単!さっとつくれる炒め物です。ピーマンの爽やかな風味と、ピリッと辛みが効いた味つけがよく合います。ごま油の香りで、お箸が進みますよ。冷蔵庫によくある食材でつくれるのでとってもお手軽です。

4.旨味たっぷり たこの唐揚げ献立

主菜:居酒屋おつまみ からし風味のたこ唐揚

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ビールにぴったりな居酒屋の定番メニュー、たこの唐揚げも、おうちなら好きなだけいただけちゃいます。ポイントはからし!たっぷりからしを使いますが、火を通すと辛みはやわらぎ、香りとコクに大変身するんです。しょうゆの味つけが効いた、おつまみに最適な一品です。

副菜:枝豆とナッツのスパイシーおつまみ

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スパイスはビールにぴったりですよね。「とりあえずの枝豆」にアクセントをつけて楽しくアレンジしちゃいましょう!ナッツを組み合わせて、ポリポリと食感のよいおつまみになります。スパイスの風味が効いた、香りのよい一品です。

5.とろ~り 牛肉トマトのチーズ焼き献立

主菜:牛肉とトマトのキムチーズ焼き

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コクたっぷりの食材、キムチとチーズは相性ぴったり!牛肉とトマトも旨味の宝庫なので、最高のおつまみになりますよ。ほんのり酸味のある甘じょっぱい味わいは、お酒にもごはんのおかずにもぴったりです。

副菜:シャキシャキ 無限小松菜

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その名の通り、「無限に食べられちゃう!」お箸が進む一品です。シャキシャキ食感と爽やかな風味が特徴の小松菜に、ツナとごま油を効かせた味つけがよく合います。電子レンジでさっとつくれるのも嬉しいポイントですよ。

6.手軽に韓国風 ヤンニョムチキン献立

主菜:韓国風 甘辛ヤンニョムチキン

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ピリッと辛みが効いた甘じょっぱい韓国風の味つけは、おつまみの新定番です。パサつきがちな鶏むね肉ですが、薄力粉をまぶして焼くことでジューシーに仕上がります。タレもよく絡んでおいしいですよ。フライパンひとつでできるのも嬉しいポイントです。

副菜:ズッキーニとしらすのやみつきナムル

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火を通さず、さっと和えるだけでつくれるナムルはとっても便利です。ズッキーニは生で食べてもおいしい野菜です。食感のよいおつまみができますよ。旨味たっぷりのしらすの、ほどよい塩気が絶妙です。普段のおかずとしてもおすすめの簡単副菜です。

7.ジューシー!レンコンの挟み焼き献立

主菜:生姜たっぷり レンコンの挟み焼き

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シャキシャキのレンコンに肉ダネの旨味がジュワッと染みた、たまらないおいしさのおつまみです。えのきを加えるのがポイントで、楽しい食感になりますよ。揚げ焼きにすることで、カリっと香ばしく仕上がります。出来立てアツアツを頬張りたい一品です。

副菜:簡単におつまみ きゅうりのピリ辛和え

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少し手間のかかる主菜に合わせるのにぴったりな、きゅうりの副菜です。麺棒で叩くことで味つけがよく絡みます。時短にもなって一石二鳥!はじめに作って冷やしておけば、効率よし!おつまみに最適なポリポリおいしい一品です。

終わりに

「おうち居酒屋を楽しむ!おつまみ献立7選」をご紹介しました。おうち呑みを楽しむなら、おつまみにもこだわりたいですよね。お好みのお酒に合わせておつまみを選べば、まるでお店みたい!どれも簡単にお店の味が再現できるので、気軽に試してみてくださいね。

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