2021.12.15

アツアツとろとろがたまらない!子どもも大好き“絶品グラタン”レシピ5選

グラタンは、お子様にも大人気の一品です。そんなアツアツとろとろがたまらないグラタンレシピのバリエーションが増えたら、うれしいと思いませんか?

そこで今回は、「子どもも喜ぶ絶品グラタン」のレシピをご紹介します!この季節にぴったりの「カボチャのグラタン」や、食べごたえたっぷりの「鮭とほうれん草のポテトグラタン」など、いろいろな味わいのグラタンレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.鶏肉とブロッコリーのマカロニグラタン

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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具だくさんのグラタンレシピ、鶏肉とブロッコリーのマカロニグラタンはいかがでしょうか。鶏もも肉とマカロニ、そしてブロッコリーも入っているグラタンなので食べごたえがバッチリ!やさしい甘さのコーンもアクセントになって、たまらないおいしさの一品です。牛乳は、沸騰させると分離することがあるので、火加減に注意しながら加熱をするのがポイントです。

材料(2人前)

  • マカロニ・・・50g
  • お湯 (ゆで用)・・・1000ml
  • 塩 (ゆで用)・・・小さじ2
  • 鶏もも肉・・・80g
  • ブロッコリー・・・80g
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • コーンの水煮・・・50g
  • 薄力粉・・・15g
  • 牛乳・・・200ml
  • コンソメ顆粒・・・小さじ1
  • 塩こしょう・・・ひとつまみ
  • 有塩バター・・・20g
  • ピザ用チーズ・・・60g
  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.ブロッコリーは小房に分けておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。鶏もも肉は一口大に切ります。
2.鍋にお湯を沸かして塩を入れ、マカロニをパッケージの表記時間より1分短くゆでます。マカロニがゆで上がる2分前にブロッコリーを入れてゆで、お湯を切ります。
3.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、1を炒めます。鶏もも肉に火が通ったら薄力粉をふり入れます。
4.薄力粉がなじんだら牛乳を少しずつ加えて、かき混ぜながら中火で熱します。コーンの水煮、2、コンソメ顆粒を加えて混ぜ合わせ、とろみがついたら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
5.耐熱皿に入れてピザ用チーズをかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで7分程焼きます。
6.パセリをかけて完成です。

2.子供から大人まで エビとコーンの熱々グラタン

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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シーフードグラタンならこれがおすすめ。エビとコーンの熱々グラタンのレシピをご紹介します。エビの風味とコーンの旨味が際立つ、まろやかな口触りの一品です。プリっとしたエビの食感と、つぶつぶのコーンの歯ごたえがアクセントになって、とてもおいしいですよ。ホワイトソースを作るときは、焦げつかないように気をつけてお作りくださいね!

材料(2人前)

  • エビ (むき)・・・200g
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • 塩こしょう・・・少々
  • コーン (水煮)・・・100g
  • オリーブオイル・・・大さじ1

-----ホワイトソース-----

  • 有塩バター・・・30g
  • 薄力粉・・・30g
  • 牛乳・・・200ml
  • (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
  • (A)粉チーズ・・・大さじ1
  • (A)塩こしょう・・・少々
  • ピザ用チーズ・・・50g
  • パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.エビは背わたを取り除いておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。 コーンは水気を切っておきます。 パセリは刻んでおきます。
1.玉ねぎを1cm角に切ります。
2.中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、1を加え軽く炒めます。
3.エビとコーンを加え、塩こしょうしたらエビに火が通るまで中火で炒めます。
4.中央を空けて有塩バターを入れ、溶けてきたら薄力粉を加え中火のまま混ぜ合わせます。
5.牛乳を少しずつ足してゆっくりと中火のまま混ぜます。
6.とろみがついてきたら、(A)を加え、全体に馴染ませます。
7.グラタン皿に6を入れ、ピザ用チーズをのせてトースターで焼き目がつくまで8分程焼き、パセリを振りかけたら完成です。

3.ナスとひき肉たっぷりのトマトソースグラタン

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お店のような味わいがたまらない!ナスとひき肉たっぷりのトマトソースグラタンを作ってみましょう。トマトのコクとお肉の旨味がナスにしみ込む、奥深い味わいの一品です。トマトの程よい酸味と濃厚なチーズの組み合わせは、相性が抜群ですよ。お好みでスパゲティやごはんを入れてアレンジもできますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉・・・250g
  • ナス (計200g)・・・2本
  • 水 (さらす用)・・・適量
  • サラダ油 (ナス用)・・・大さじ1
  • ホワイトマッシュルーム (計80g)・・・6個
  • 玉ねぎ (50g)・・・1/4個

-----トマトソース-----

  • カットトマト缶・・・250g
  • ケチャップ・・・大さじ1
  • コンソメ顆粒・・・小さじ1
  • 塩こしょう・・・ひとつまみ
  • ニンニク・・・1片
  • サラダ油・・・大さじ1/2
  • ピザ用チーズ・・・50g
  • パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリはみじん切りにしておきます。ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
1.ニンニク、玉ねぎはみじん切りにします。
2.ホワイトマッシュルームは5mm幅に切ります。
3.ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の斜め切りにします。水を張ったボウルに入れ、キッチンペーパーを密着させて5分程おきます。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで水気を拭き取った3を入れ、両面に薄く焼き色がつくまで焼き、一度取り出します。
5.中火で熱した同じフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、牛豚合びき肉を入れ、色が変わるまで更に炒めます。
6.トマトソースの材料を入れて中火でひと煮立ちさせたら、2を入れて5分程煮込み、汁気が半量程になったら火から下ろします。
7.耐熱皿に6の2/3量を入れ、4を並べ、残りの6をかけ、ピザ用チーズを全体に散らします。
8.ピザ用チーズが溶けるまでオーブントースターで5分程焼き、パセリを散らして完成です。

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