アツアツとろとろがたまらない！子どもも大好き“絶品グラタン”レシピ5選

グラタンは、お子様にも大人気の一品です。そんなアツアツとろとろがたまらないグラタンレシピのバリエーションが増えたら、うれしいと思いませんか？

そこで今回は、「子どもも喜ぶ絶品グラタン」のレシピをご紹介します！この季節にぴったりの「カボチャのグラタン」や、食べごたえたっぷりの「鮭とほうれん草のポテトグラタン」など、いろいろな味わいのグラタンレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

具だくさんのグラタンレシピ、鶏肉とブロッコリーのマカロニグラタンはいかがでしょうか。鶏もも肉とマカロニ、そしてブロッコリーも入っているグラタンなので食べごたえがバッチリ！やさしい甘さのコーンもアクセントになって、たまらないおいしさの一品です。牛乳は、沸騰させると分離することがあるので、火加減に注意しながら加熱をするのがポイントです。

材料(2人前)

• マカロニ・・・50g
• お湯 (ゆで用)・・・1000ml
• 塩 (ゆで用)・・・小さじ2
• 鶏もも肉・・・80g
• ブロッコリー・・・80g
• 玉ねぎ・・・1/4個
• コーンの水煮・・・50g
• 薄力粉・・・15g
• 牛乳・・・200ml
• コンソメ顆粒・・・小さじ1
• 塩こしょう・・・ひとつまみ
• 有塩バター・・・20g
• ピザ用チーズ・・・60g
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.ブロッコリーは小房に分けておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。鶏もも肉は一口大に切ります。
2.鍋にお湯を沸かして塩を入れ、マカロニをパッケージの表記時間より1分短くゆでます。マカロニがゆで上がる2分前にブロッコリーを入れてゆで、お湯を切ります。
3.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、1を炒めます。鶏もも肉に火が通ったら薄力粉をふり入れます。
4.薄力粉がなじんだら牛乳を少しずつ加えて、かき混ぜながら中火で熱します。コーンの水煮、2、コンソメ顆粒を加えて混ぜ合わせ、とろみがついたら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
5.耐熱皿に入れてピザ用チーズをかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで7分程焼きます。
6.パセリをかけて完成です。

シーフードグラタンならこれがおすすめ。エビとコーンの熱々グラタンのレシピをご紹介します。エビの風味とコーンの旨味が際立つ、まろやかな口触りの一品です。プリっとしたエビの食感と、つぶつぶのコーンの歯ごたえがアクセントになって、とてもおいしいですよ。ホワイトソースを作るときは、焦げつかないように気をつけてお作りくださいね！

材料(2人前)

• エビ (むき)・・・200g
• 玉ねぎ・・・1/2個
• 塩こしょう・・・少々
• コーン (水煮)・・・100g
• オリーブオイル・・・大さじ1

-----ホワイトソース-----

• 有塩バター・・・30g
• 薄力粉・・・30g
• 牛乳・・・200ml
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
• (A)粉チーズ・・・大さじ1
• (A)塩こしょう・・・少々

• ピザ用チーズ・・・50g
• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.エビは背わたを取り除いておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。 コーンは水気を切っておきます。 パセリは刻んでおきます。
1.玉ねぎを1cm角に切ります。
2.中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、1を加え軽く炒めます。
3.エビとコーンを加え、塩こしょうしたらエビに火が通るまで中火で炒めます。
4.中央を空けて有塩バターを入れ、溶けてきたら薄力粉を加え中火のまま混ぜ合わせます。
5.牛乳を少しずつ足してゆっくりと中火のまま混ぜます。
6.とろみがついてきたら、(A)を加え、全体に馴染ませます。
7.グラタン皿に6を入れ、ピザ用チーズをのせてトースターで焼き目がつくまで8分程焼き、パセリを振りかけたら完成です。

お店のような味わいがたまらない！ナスとひき肉たっぷりのトマトソースグラタンを作ってみましょう。トマトのコクとお肉の旨味がナスにしみ込む、奥深い味わいの一品です。トマトの程よい酸味と濃厚なチーズの組み合わせは、相性が抜群ですよ。お好みでスパゲティやごはんを入れてアレンジもできますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

材料(2人前)

• 牛豚合びき肉・・・250g
• ナス (計200g)・・・2本
• 水 (さらす用)・・・適量
• サラダ油 (ナス用)・・・大さじ1
• ホワイトマッシュルーム (計80g)・・・6個
• 玉ねぎ (50g)・・・1/4個

-----トマトソース-----

• カットトマト缶・・・250g
• ケチャップ・・・大さじ1
• コンソメ顆粒・・・小さじ1
• 塩こしょう・・・ひとつまみ

• ニンニク・・・1片
• サラダ油・・・大さじ1/2
• ピザ用チーズ・・・50g
• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリはみじん切りにしておきます。ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
1.ニンニク、玉ねぎはみじん切りにします。
2.ホワイトマッシュルームは5mm幅に切ります。
3.ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の斜め切りにします。水を張ったボウルに入れ、キッチンペーパーを密着させて5分程おきます。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで水気を拭き取った3を入れ、両面に薄く焼き色がつくまで焼き、一度取り出します。
5.中火で熱した同じフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、牛豚合びき肉を入れ、色が変わるまで更に炒めます。
6.トマトソースの材料を入れて中火でひと煮立ちさせたら、2を入れて5分程煮込み、汁気が半量程になったら火から下ろします。
7.耐熱皿に6の2/3量を入れ、4を並べ、残りの6をかけ、ピザ用チーズを全体に散らします。
8.ピザ用チーズが溶けるまでオーブントースターで5分程焼き、パセリを散らして完成です。

カボチャのやさしい甘さが楽しめる、鶏もも肉とカボチャのとろーりグラタンはいかがでしょうか。ホクホクしたカボチャと、プリっとジューシーな鶏もも肉のおいしさが引き立つ一品です。なめらかなホワイトソースが具材の旨味をやさしく包み込んで、どこを食べてもおいしいですよ。アツアツのグラタンを、ぜひ召し上がってみてくださいね！

材料(2人前(縦14×横23×深さ5.5cmの耐熱皿）)

• 鶏もも肉・・・200g
• かぼちゃ・・・200g
• 玉ねぎ・・・100g
• 牛乳・・・200ml
• 水・・・100ml
• 薄力粉・・・大さじ2
• 塩・・・小さじ1/3
• 黒こしょう・・・ふたつまみ
• 有塩バター・・・10g
• ピザ用チーズ・・・40g
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
1.かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。
2.玉ねぎはみじん切りにします。
3.鶏もも肉は一口大に切ります。
4.フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、2、薄力粉を入れて粉気がなくなるまで炒めます。
5.1、3、水を加えて中火で熱し、煮立たせます。牛乳、塩を加えて弱火で5分ほど煮込み、かぼちゃがやわらかくなり、鶏もも肉に火が通ったら黒こしょうを加えて火から下ろします。
6.耐熱皿に移し、ピザ用チーズをかけます。オーブントースターで焼き色が付くまで5分ほど焼きます。
7.パセリを散らして完成です。

じゃがいもが入って食べごたえも抜群！鮭とほうれん草のポテトグラタンのレシピをご紹介します。旨味がたっぷりの鮭とほうれん草は、よく合う組み合わせです。クリームソースが野菜になじんで、とてもおいしい一品ですよ。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけて加熱をするときれいに仕上がります。色々な食材が入った大満足のグラタンレシピなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• じゃがいも・・・2個
• 玉ねぎ・・・1/2個
• ほうれん草・・・100g
• お湯 (ほうれん草茹でる用)・・・500ml
• 鮭・・・1切れ
• 有塩バター (鮭を焼く用)・・・5g
• 有塩バター・・・10g
• 薄力粉・・・15g
• 牛乳・・・200ml
• 塩・・・少々
• ピザ用チーズ・・・50g
• パセリ (乾燥)・・・適量
• 黒こしょう・・・適量

作り方

準備.オーブンは200℃に予熱しておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、5mm幅に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
3.鍋のお湯が沸騰したらほうれん草を入れて1分程ゆで、流水で洗い、水気を絞ります。根元を切り落として3cm幅に切ります。
4.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、鮭の両面を焼きます。
5.火が通ったら一度取り出し、軽くほぐして皮と骨を除きます。
6.中火で熱した同じフライパンに有塩バターと1を入れて炒め、しんなりしてきたら薄力粉を加えてさらに炒めます。
7.粉っぽさがなくなったら牛乳を加えて混ぜ合わせながら中火で熱します。とろみがついたら塩で味を調え、3、5を加えて混ぜ合わせ、火から下ろします。
8.耐熱皿に7、2、ピザ用チーズの順に入れます。
9.200℃のオーブンで15分程焼きます。ピザ用チーズに焼き色が付いたら黒こしょうとパセリを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか？家族みんながおいしく召し上がれるグラタンレシピを5つご紹介しました。グラタンといっても、旬の野菜を使ったレシピや、お魚を使ったレシピなど、バリエーションが豊富で選ぶ楽しみがありますね！お好みのグラタンレシピをぜひ試してくださいね。