“チーズ”をいちばん世界に届けている国は？おなじみのフランスは2位！気になる第1位は...

とろける食感がやみつきになる「チーズ」。ピザやグラタンなど、いろんなレシピに活用できる万能な食材ですが、世界で一番プロセスチーズを輸出している国がどこか知っていますか？ぜひみなさんも予想してみてくださいね。答え合わせのあとは、ランキングにちなんでチーズを使った簡単レシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

それでは、ランキングの発表です。このランキングは、FAOの調査を参考に作成しました。2021年の年間のプロセスチーズ輸出量を比べています。1位にはどの国がランクインしているか、予想してみてくださいね！

​​第5位・・・ポーランド　47,977 t

第4位・・・ベルギー　51,870 t

第3位・・・ニュージーランド　57,187 t

第2位・・・フランス　60,550 t

気になる第1位は...。

第1位・・・ドイツ　114,538 t

1位は「ドイツ」でした！5位までにランクインした国を見てみると、3位のニュージーランド以外はヨーロッパの国々がランクインしていますね。

チーズには日本でなじみの深いプロセスチーズをはじめ、クセのないフレッシュタイプのチーズや表面が白カビで覆われている白カビタイプのチーズ、濃厚で塩味の強い青カビタイプのチーズなど、たくさんの種類があります。それぞれ作り方が違うため、同じ「チーズ」でも味わいや風味などがかなり異なります。いろいろな種類のチーズを食べ比べ、お好みのものを探してみてくださいね！

さて、ここからはランキングにちなんで、チーズを使った簡単レシピをご紹介します。フライパンひとつで手軽に作れるチーズタッカルビや、やみつき必至のニラツナのチーズチヂミなどのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

フライパンひとつあれば作れる、チーズタッカルビをご紹介します。チーズタッカルビといえばお店で食べるもの、というイメージがあるかもしれませんが、このレシピならおうちでも簡単にお作りいただけますよ。コチュジャンを効かせた甘辛い野菜や鶏もも肉に濃厚なチーズが絡んで、絶品の味わいです！お好みの野菜を追加してもおいしくいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・200g
• 玉ねぎ・・・1/2個
• にんじん・・・1/2本
• (A)コチュジャン・・・大さじ2
• (A)料理酒・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)一味唐辛子・・・小さじ2
• ピザ用チーズ・・・150g
• ごま油・・・大さじ1

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.にんじんは長さを半分に切って縦半分に切り、縦に5mm幅に切ります。
3.鶏もも肉は一口大に切ります。
4.ジッパー付き保存袋に1、2、3、(A)を入れて揉みこみます。冷蔵庫に入れて30分程置きます。
5.中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れて鶏もも肉に火が通るまで5分程炒めます。
6.縁によせ、中心にピザ用チーズをのせて蓋をし、中火でチーズが溶けるまで2分程加熱し、火から下ろして完成です。

少ない材料で作れる手軽さがうれしい、簡単チーズハンバーグを作ってみましょう！牛豚合いびき肉に塩を加えてしっかりと捏ねることで、少ない材料でもおいしく仕上がりますよ。ジューシーなハンバーグにとろけるチーズを絡めて食べれば、やみつき間違いなしです！プレーンな味わいなので、お好みのソースと組み合わせてお楽しみくださいね。

材料(2人前)

• 牛豚合びき肉・・・300g
• 塩こしょう・・・小さじ1/3
• 玉ねぎ・・・1/4個
• スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・2枚
• サラダ油・・・大さじ1
• ケチャップ・・・大さじ2
• パセリ (乾燥)・・・適量

-----付け合わせ-----

• ベビーリーフ・・・30g

作り方

1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.ボウルに牛豚合びき肉と塩こしょうを入れて粘り気が出るまで捏ねます。1を加えて混ぜ合わせ、2等分にして小判型に成形します。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて2を両面焼き、蓋をして4分程蒸し焼きにし、スライスチーズをのせて1分焼きます。
4.スライスチーズが溶けたら火から下ろしてベビーリーフをのせたお皿に盛り付け、ケチャップとパセリをかけて完成です。

おつまみにもぴったり！ニラツナのチーズチヂミのレシピです。シャキシャキとした食感のニラに旨味たっぷりのツナ、チーズを合わせ、食べ応え満点の一品に仕上げました。カリッとした食感が楽しく、ついつい手が伸びますよ。ケチャップとコチュジャンを合わせた甘辛いソースが相性抜群です。晩酌のお供に、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ツナ水煮 (正味量)・・・200g
• ニラ・・・40g
• ピザ用チーズ・・・60g

-----生地-----

• 薄力粉・・・40g
• 片栗粉・・・10g
• 卵・・・1個
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• 塩・・・ふたつまみ
• 水・・・30ml

-----ソース-----

• ケチャップ・・・大さじ2
• コチュジャン・・・小さじ2
• しょうゆ・・・小さじ1

• ごま油・・・大さじ1

作り方

1.ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
2.ニラは3cm幅に切ります。
3.別のボウルに生地の材料を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
4.2、ツナ水煮、ピザ用チーズを入れて、混ぜ合わせます。
5.フライパンにごま油をひいて4を流し入れ、強火で両面に焼き色が付くまで焼きます。
6.蓋をして、弱火で5分蒸し焼きにします。火が通ったら火から下ろし、一口大に切ります。
7.お皿に盛り付け、1を添えて完成です。

いかがでしたか？今回はプロセスチーズの輸出量ランキングと、チーズを使った簡単レシピをご紹介しました。コクと旨味がたっぷり詰まったチーズを料理に活用すると、簡単にやみつきおかずが作れますよ。ぜひ、今晩のおかずの参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

[出典]FAOST, Countries by commodity,Top 20 Country, Export quantity of Processed cheese