サクサク、ほろほろ、軽やかな食感がたまらない新感覚のかぼちゃクッキーを作ってみませんか?使う材料はなんとたったの4つ。かぼちゃ、砂糖、無塩バター、そして片栗粉だけです。最大のポイントは片栗粉!料理に使うイメージがありますが、薄力粉の代わりにクッキー生地にすることでサクッと軽くて、これまでにない食感が楽しめます。かぼちゃのやさしい甘さがふんわり広がる、今の時季にぴったりのおやつレシピですよ。それではさっそくご覧ください!
「また食べたい!」「材料4つだけで簡単!」サクほろ食感がやみつきになる“かぼちゃおやつ”レシピ
材料4つ 片栗粉で新食感かぼちゃクッキー
材料 (20個分)
- 片栗粉 100g
- 砂糖 40g
- 無塩バター 40g
- かぼちゃ 40g
手順
- 準備 かぼちゃはワタを除いて皮を剥いておきます。 無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1 かぼちゃは一口大に切ります。耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。やわらかくなったら熱いうちに裏ごし器で裏ごしをします。
- 2 無塩バターを泡立て器で混ぜ、砂糖を加えてさらによく混ぜます。
- 3 白っぽくなったら1、片栗粉を加えて、ゴムベラでよく混ぜ、まとまってきたら手で捏ねます。
- 4 ラップに3をのせ、直径5cm程の筒状に形を整えます。冷蔵庫で15分ほど置き、5mm幅に切ります。
- 5 クッキングシートを敷いた天板に4を並べ、180℃のオーブンで15分ほど焼き、完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
初心者でも簡単!かぼちゃクッキー
「サクほろ」食感が楽しめる技ありレシピ、いかがでしたか?材料も作り方もシンプルで、やさしい甘さのかぼちゃクッキーは毎日のおやつにぴったりです。ホッとひと息つきたいティータイムによく合いますよ。ぜひ試してみてくださいね。
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2025.8.27 最終更新

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