バリエーション広がる！【ニラ】と【豚肉】の絶品レシピ15選

スタミナ食材としても人気の「ニラ」と「豚肉」。何気なく普段使っていることも多いこの2つの食材を使って絶品の一品を作りましょう！バリエーションが広がれば、毎日の献立がとても助かりますよね。

ニラの香りと豚肉の旨味は、塩味からピリ辛味までどんな味付けにも合います。今回はごはんが進むおかずから一品で満足の丼ものまで、絶品のレシピをご紹介します。10分で作れる簡単レシピもありますよ！

最初は、豚肉とニラの中華スープをご紹介します。鶏ガラスープの素を使ったスープに豚肉の旨みが広がって、ニラの香りとふわっとした卵がおいしいスープです。ごま油の風味が食欲をそそり、チャーハンのお供にもぴったり。ごはんを入れてスープごはんにしてもおいしいですよ。

水溶き片栗粉でスープにとろみをつけてからニラと溶き卵を入れると、ニラの風味と食感が損なわれずにふわっとした卵が楽しめます。とろみがあるので冷めにくく、寒い日には体が温まりますよ。酢を加えて味に変化をつけてもおいしいので、ぜひお試しください。

フライパンを使って作る蒸ししゃぶは、ニラの他にキャベツやもやし、にんじんやしめじを加えて、野菜と豚肉の旨みを逃さずに食べられる一品です。野菜がたっぷり食べられて、梅の酸味でさっぱりとしたタレが食欲をそそるので、暑い日や食欲がない日にもおすすめです。

フライパンに切った野菜を敷き詰めて豚肉をのせ、料理酒と顆粒和風だしを加えたらあとは火にかけて蒸すだけ！忙しい日にもぱぱっと作れるお手軽レシピです。豚肉や野菜はお好みのもので作れるので、冷蔵庫にある食材で作れるのもうれしいですね。

コチュジャンの辛みと甘辛の味付けでごはんが進む、ニラと豚肉を使った炒め物です。豚肉の旨みが野菜に絡み、白菜の甘みとニラの風味がピリ辛の味付けによく合います。10分あれば簡単に作れて食べ応えもあるので、忙しい日のメインのおかずにもぴったりですよ。

食材を切って炒めて調味料を加えるだけの手軽さもうれしい一品。味付けは料理酒、コチュジャン、鶏ガラスープの素にオイスターソースを加えると、短時間でもコクのある炒め物が作れます。ごま油とすりおろしニンニクの香りが食欲をそそりますよ。

ニラをたっぷり入れたピリ辛の豚肉そぼろは、しっかりした味付けでごはんとの相性抜群！豆腐にのせたり、レタスで巻いたり、麺類のトッピングにしたりいろいろな食べ方が楽しめます。豆板醤の辛さが癖になるおいしさです。ただし、辛いものが苦手な方は、豆板醤を抜いてもおいしく作れますよ。

豚ひき肉を炒めて味付けをし、煮汁が少なくなるまで煮込んでニラを加えたら、サッと炒めましょう。ニラのシャキシャキ感を楽しむには、加熱しすぎないのがポイントです。ニラの甘みを感じ、豚ひき肉の旨みもたっぷり味わえます。冷めてもおいしいので、そぼろ弁当にするのもおすすめですよ。

続いてご紹介するのは、「ニラ入りピリ辛豚肉そぼろ」のアレンジ丼です。こちらは豆板醬を使わずに、甘辛の醤油ダレで仕上げています。ニンニクと生姜にごま油の風味が加わって食欲がそそられますよ。卵黄を絡めて食べると、濃厚なおいしさで、ごはんによく合います。

ニラは、豚ひき肉と一緒に食べやすいように3cmの長さに切ります。ワンボウルで食べられてスタミナ満点なので、簡単にごはんを済ませたい時にもぴったり。お好みで豆板醬を加えてピリ辛に仕上げて味の変化を楽しむのもいいですね。

お手頃な厚揚げを使って、豚肉とニラのあんかけを作ってみましょう。使う食材ははニラ、豚こま切れ肉、厚揚げの3つのみ！手軽に作れて厚揚げでカサ増しにもなり、お財布にもやさしい一品です。生姜の風味が効いてあっさりとしているので、ごはんにのせて中華丼風にアレンジしてもおいしいですよ。

豚肉とニラの旨みがたっぷりのあんは、厚揚げを盛り付けてからかけてください。厚揚げはオーブントースターで焦げ目がつくまで焼くと、カリッとした表面が香ばしく、あんがよく絡んでおいしいですよ。お好みできのこ類をくわえるのもおすすめです。

いつもと違う炒め物を作りたい時は、塩麹炒めがおすすめです。豚バラ肉の旨みとニラの香りにしめじの風味が加わって味わい深く、塩麹とニンニクの風味が食欲をそそる一品です。お弁当のおかずやお酒のおつまみにもよく合います。にんじんを加えて彩りよく仕上げてもいいですね。

具材は豚バラ肉、しめじの順番に炒めて、ニラと調味料を最後に入れて仕上げると、ニラのシャキシャキ感が楽しめます。少ない材料で手軽に作れるので、忙しい日でもパパッと作れます。ニラは炒めるとカサが減るので、たっぷり使うのがおすすめです！

ニラと豚肉といえば、豚キムチは外せません！豚バラ肉とキムチ、ニラで作る豚キムチに、ふんわり焼いた卵を加え、焼肉のタレとオイスターソース、すりおろしニンニクの調味料で一工夫すれば、絶品の豚キムチが完成。コクのある辛さがやみつきになること間違いなしですよ！

卵は最初に焼いて一旦取り出しておきます。豚肉を炒めて味付けをしてから、最後にニラと焼いた卵を加えてサッと炒めると、ふんわりとした卵とニラの食感が残っておいしく仕上がります。コク旨でごはんにぴったりの豚キムチは、どんぶりにするのもおすすめです。

ニラを歯応えのある豚トロと一緒に炒めた一品です。塩味で仕上げたあっさり味に黒こしょうが効いて、お酒のおつまみにもよく合います。豚トロの旨味でコクが加わり、ニラの甘みが引き立ってニラのおいしさを実感できますよ。

豚トロは焼き色がつくくらいに炒めると、香ばしさが出ておいしいですよ。ニラを切って豚トロと炒めるだけなので、食材を切る手間が少なく手軽に作れるのも魅力です。ごま油が香り、シンプルですがとてもおいしいのでぜひお試しください。

カレー風味とニラの香りが食欲をそそる、ニラと豚バラ肉のスタミナカレー炒めです。オイスターソースを加えることでコクが増し、豚バラ肉とエリンギによく味が染みます。ごはんのおかずにぴったりで冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです。

ニラを加える前に、炒めた豚バラ肉とエリンギに調味料をしっかり馴染ませることが、冷めてもおいしい秘訣です。調味料も覚えやすい分量なので、作りやすいですよ。きのこはカサ増しにもなるので、エリンギの代わりにお好みのきのこでアレンジしてみてくださいね。

オイスターソースたっぷりで濃厚な味わいの豚肉とニラの炒め物です。旨味たっぷりの豚バラ肉とニラの風味とオイスターソースの組み合わせは間違いなしのおいしさ！コクのあるしっかりとした味付けでごはんが進むおいしさです。お酒のおつまみにもぴったりの一品です。

豚バラ肉は、焼肉用の少し厚めのものがおすすめです。片栗粉をまぶして焼くと、調味料がよく絡み自然にとろみがつくので、水溶き片栗粉を使うよりも手軽に作れます。玉ねぎを入れるので、甘みも加わってとてもおいしいですよ。ごはんにのせながら食べたいですね。

コチュジャンを使ってピリ辛の韓国風に仕上げた肉豆腐です。豚バラ肉とニラの旨味と、コクのあるキムチが木綿豆腐によく馴染み、やみつきになる辛さについつい箸が止まらなくなるおいしさです。ごはんやお酒がどんどん進みますよ。焼き豆腐や厚揚げ豆腐を使うと、味がよく染みるのでおすすめです。

ニラは煮込みすぎると色味が悪くなるので、最後に加えてさっと加熱してくださいね。煮込み料理は煮込んでいる間に他の調理ができて野菜もたっぷり食べられるので助かりますよ。冷蔵庫にある食材を加えてアレンジも楽しんでみてください。

豚バラ肉とニラの豚キムチを食べやすくアレンジ！豚キムチを事前に炒めなくても、食べやすくておいしい豚キムチが作れます。カリカリに焼いた皮がアクセントになり、家飲みのおつまみにもぴったり。調味料を混ぜて電子レンジで簡単に作れるピリ辛の味噌ダレがよく合います。

ニラとキムチを豚バラ肉で巻き、ワンタンの皮でくるくる巻いてフライパンで焼いたら出来上がり。焼くときは皮の閉じ面を下にして焼くと崩れにくいですよ。コクのあるチーズを巻くと、違ったおいしさを楽しめます。ぜひお試しください。

休日のランチや忙しい日におすすめのチャーハン。豚バラ肉の旨味がごはんに絡み、ニンニクとニラの香ばしさがたまりません！豚バラ肉を使うと旨味たっぷりで、まるでお店で食べるようなおいしいチャーハンがご家庭で作れます。お酒のシメにもぴったりですよ。

ごはんは粗熱を取ってから溶き卵に混ぜておくと、お米の粒に卵がコーティングされます。さらに短時間で炒めることでパラパラに仕上がりますよ。卵に完全に火が通ってから、しょうゆと塩で味付けをしてください。

最後は、スタミナニラ玉豚丼をご紹介します。ごはんと豚バラ肉、ニラ、卵があれば作れる簡単でおいしい丼です。豚バラ肉にしっかりと味を染み込ませるのがポイント。甘辛に味付けした豚肉とニラに半熟状の卵とじが絡んで、やみつきになること間違いなし！

溶き卵を加えたら、加熱しすぎないように半熟状に仕上げてくださいね。豚バラ肉はしゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使うと、短時間で作れます。

どんな味付けでもおいしく食べられる「ニラ」と「豚肉」は、毎日の献立のお助け食材。短時間で作れるレシピも豊富なので、冷蔵庫に常備しておくと便利ですね。お好みの豚肉や野菜を加えてアレンジも手軽に楽しめますよ。

クラシルでは、他にもたくさんのニラと豚肉を使ったレシピをご紹介していますので、ぜひ参考にしてお気に入りのレシピを見つけてくださいね。