しっとりおいしい【マドレーヌ】の簡単レシピ7選

しっとりとしていてリッチな味わいのフランス菓子「マドレーヌ」。バターの風味を生かして作られる深みのある味わいが特徴的です。貝殻の型で焼かれたものが一般的で、その可愛らしい見た目からプレゼントにも喜ばれるお菓子のひとつですよね。

作るとなると難しそうなイメージのあるマドレーヌですが、今回はご家庭で簡単に作れる7つのレシピをピックアップしました。作ったことがない方でもお手軽に楽しんでいただけます。ぜひお気に入りのレシピを見つけて作ってみてくださいね。

まずご紹介するのは、ホットケーキミックスを使って作るレモン風味のマドレーヌです。ホットケーキミックスを使い、順番に材料を混ぜていくだけなので失敗が少なく、マドレーヌを作ったことがない方でも安心して作っていただけます。はちみつのやさしい甘味をレモンの爽やかさと一緒にお楽しみくださいね！

最後にレモンチョコレートをかけることで見た目と味のアクセントになりますよ！常温に戻したレモン汁を少しずつホワイトチョコレートと混ぜ合わせたら、固まる前に素早くスプーンでかけていきます。この時、網の上にマドレーヌをのせてかけると余分なチョコレートが下に落ち、きれいな見た目に仕上がるのでおすすめです。

続いてご紹介するレシピも、ホットケーキミックスを使った簡単に作れるマドレーヌです。レモンの爽やかさとはちみつのやさしい甘みが合わさり、何度でも食べたくなる味わいですよ。外はカリッと中はしっとりとした食感もお楽しみいただけます。最後に粉砂糖を振りかければ、見た目もおしゃれなマドレーヌのできあがりです！

こちらのレシピでは、レモン汁だけでなくレモンの皮も入れることで、より爽やかな味わいに仕上げています。レモンの防カビ剤が気になる方は、国産の防カビ剤不使用のものをご使用くださいね。

次にご紹介するのは、紅茶の風味を加えたレモンマドレーヌのレシピです。香り高い紅茶と爽やかなレモンの香りは相性ばっちり！材料を順番に混ぜていくだけなのでとても簡単に作れますよ。黄色に浮かぶ紅茶の茶葉は、見た目がかわいくプレゼントにぴったりです。レモン型以外にも貝型やお好みの型に入れて焼いてみてくださいね。

薄力粉とベーキングパウダーは、粉ふるいやザルを使ってふるってから使用してください。そうすることで粉類の中に空気が入るので、ふんわりとしたマドレーヌに焼き上がりますよ！

こちらのレシピはゆずを丸ごと使ったマドレーヌです。ゆずが持つ独特な酸味と苦味が、甘いマドレーヌのアクセントになりますよ。ゆずの皮は果汁を絞る前にすりおろしてくださいね。グラシン紙を使って焼き上げれば食べやすく、おやつにもぴったりです！

マドレーヌを焼くときは、オーブンを予熱して、あらかじめ分量を量った材料を用意しておくのがおすすめ！テンポよく混ぜ合わせ、素早く焼き上げることがおいしく作るポイントですよ。

こちらのレシピは、やさしいピンク色をしたいちご風味のマドレーヌです。口に入れた瞬間に、甘酸っぱいいちごの香りが広がりますよ。材料を順番に混ぜて焼くだけの簡単レシピなので、初心者の方にもおすすめ！ラッピングをしてプレゼントにしてもいいですね。

オーブンは必ず予熱してから焼き始めてくださいね。竹串をさしてみて、竹串に生地がついてこなければしっかり焼き上がった合図です。オーブンによって火力が多少異なるので焼け具合に応じて加熱時間を調節してくださいね。

続いてご紹介するレシピは、アーモンドプードルを加えたリッチな味わいのマドレーヌです。小麦粉の量を減らしてアーモンドプードルを加えるだけで、ナッツの香ばしさが広がる特別なマドレーヌに仕上がります。最後にアーモンドスライスをのせて焼き上げれば、見栄えもよく、食感のアクセントにもなりますよ。

全ての粉類を大きめのボウルに入れたら、泡立て器でよく混ぜましょう。一般的にマドレーヌを作るときは、粉類をふるいにかけて塊を取り除き空気を含ませますが、はじめに泡立て器で粉類をよく混ぜ合わせることで、粉をふるう工程を省略できますよ。

最後に、バナナとココナッツを使ったマドレーヌのレシピをご紹介します。香ばしいアーモンドプードルとコクのあるバターに、バナナとココナッツの自然な甘みを加えました。バナナは完熟したものを使うのがおすすめですよ！焼き色がつきすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけて焼くときれいに仕上がりますよ。

マドレーヌの型にはあらかじめ溶かしバターをしっかりと塗り、茶こしを使って薄力粉を振りかけておきます。そうすることでマドレーヌが型にくっつかず、きれいに焼き上がりますよ！

いかがでしたか？お家で簡単に作れるマドレーヌのレシピをご紹介しました。見た目もかわいいマドレーヌは、おやつとしてだけでなくプレゼントにもぴったりなお菓子です。

紅茶や抹茶、ココアなどで簡単に風味を変えられるのも嬉しいポイント。ぜひ自分好みのアレンジも楽しんでみてくださいね。