ほったらかし調理が叶う！【レンジで簡単 シンプル生姜焼き風】で片付けもラクラク晩ごはん献立

献立があらかじめ決まっていると、ごはん作りにスムーズに取り掛かれますよね。今回は、電子レンジで作れる生姜焼き風のレシピをメインのおかずにした献立をご紹介します。生姜焼きに合うサラダや汁ものなども併せてご紹介するので、今日の献立にお悩みの方はぜひチェックしてみてくださいね。

生姜の風味が食欲をそそる、生姜焼き風のレシピをご紹介します。甘辛いしょうゆ味と豚こま切れ肉の旨みがよく合い、ごはんがモリモリ進む一品です。火を使わずに電子レンジで調理するので、忙しい日の晩ごはんにもおすすめですよ。ボリューム満点のおかずをお探しのときには、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・300g
• 玉ねぎ・・・1/2個
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ2

付け合せ

• キャベツ (1/8個)・・・100g
• トマト・・・1/2個

作り方

準備.トマトはヘタを切り落としておきます。
1.キャベツは千切りにします。トマトは4等分のくし切りにします。
2.玉ねぎは薄切りにします。
3.耐熱ボウルに豚こま切れ肉、2、(A)を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
4.一度取り出して混ぜ合わせ、再度ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで豚こま切れ肉に火が通るまで3分程加熱します。
5.お皿に1、4を盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

たった5分で作れる、アボカドときゅうりのやみつきサラダはいかがでしょうか？濃厚でクリーミーなアボカドのコクと、みずみずしいきゅうりの味わいがマッチした一品です。作りたてもおいしいですが、30分程度おくことでさらに味がなじみますよ。お酒のお供にもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• アボカド・・・1個
• きゅうり・・・100g
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)白いりごま・・・大さじ1/2
• (A)酢・・・大さじ1/2
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1

トッピング

• のり (刻み)・・・適量

作り方

準備.きゅうりのヘタは切り落としておきます。アボカドは半分に切り、種は取り除き、皮はむいておきます。
1.アボカドは縦半分に切り2cm幅に切ります。きゅうりは乱切りにします。
2.ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1を入れて全体に和えます。
3.器に盛り付けてのりを散らしてできあがりです。

さっぱりした味わいがクセになる、大根とちくわの梅おかかサラダをご紹介します。シャキシャキの大根と弾力のあるちくわ、それぞれの食感をたっぷりと楽しめる一品です。ごま油の風味と梅肉の酸味は相性抜群で、お箸の止まらなくなるおいしさですよ。あと一品に迷ったら、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 大根・・・200g
• ちくわ・・・3本
• (A)梅肉・・・小さじ2
• (A)白だし・・・小さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1
• かつお節・・・2g
• 大葉・・・2枚

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.大根は薄いいちょう切りにします。
3.ちくわは5ｍｍ幅の斜め切りにします。
4.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2、3を入れて和えます。
5.かつお節を加え、全体に絡むまで和えます。
6.器に盛り付け、1をのせて完成です。

汁物には、ほっとする味わいのきのこと油揚げのみそ汁を作ってみませんか？きのこと油揚げの旨みを堪能できる、シンプルな味わいの一品です。電子レンジで作れるので、コンロでほかのおかずを作っているときにも便利ですよ。ぜひ挑戦していただき、毎日のみそ汁のレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• えのき・・・100g
• しいたけ・・・60g
• 油揚げ (1枚)・・・20g
• 水・・・350ml
• みそ・・・大さじ1.5
• 顆粒和風だし・・・小さじ1/2

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.えのきは石づきを切り落として半分に切り、手でほぐします。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
2.油揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
3.大きめの耐熱ボウルに1、2、水、顆粒和風だしを入れ、混ぜ合わせます。ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程きのこに火が通るまで加熱します。
4.熱いうちにみそを入れて混ぜ、溶かします。
5.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

電子レンジで簡単に作れる、カニ玉スープのレシピをご紹介します。カニカマや鶏ガラスープの素の旨みがたっぷり溶け込んだスープは絶品！ふんわりまろやかな卵の風味がたまりませんよ。さまざまな献立によく合うので、覚えておくと便利です。お料理初心者の方も、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
• カニカマ・・・4本
• お湯 (80℃)・・・400ml
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)粗挽き黒こしょう・・・ひとつまみ
• 水溶き片栗粉・・・大さじ1
• 粗挽き黒こしょう・・・適量

作り方

1.大きめの耐熱ボウルに溶き卵を入れてゆっくりとお湯を注ぎ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで卵が固まるまで1分30秒程加熱します。
2.カニカマを割きながら入れ、(A)と水溶き片栗粉を加えてかき混ぜ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分30秒程加熱します。
3.とろみが付いたら器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

いかがでしたか。今回は、電子レンジで作れる生姜焼き風と、汁物やサラダのレシピをご紹介しました。今回ご紹介したメニューを上手く組み合わせれば、後片付けまで楽チンな献立が完成しますよ。ぜひお試しくださいね！

※20歳未満の飲酒はやめましょう。