「材料はたった3つだけ！」ホットケーキミックスで手軽な“おやつ”レシピ5選

お菓子を作りたいけれど、材料をそろえるのが大変…と思う方も多いのではないでしょうか。今回は、材料3つで作れる、ホットケーキミックスで手軽な「おやつ」レシピをご紹介します。ふわふわ食感の焼きチョコドーナツや、オレンジシフォンケーキなど、どれも手軽に作れるレシピです！ぜひチェックしてみてくださいね。

つまむ手が止まらない、ふわふわお豆腐ドーナツをご紹介します。絹ごし豆腐と砂糖、ホットケーキミックスを順番に混ぜ合わせたら、スプーンで成形して揚げるだけ！シンプルながら、やさしい甘みがたまりません。サクサクとした食感もよく、クセになるおいしさです。今日のおやつにぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• ホットケーキミックス・・・200g
• 絹ごし豆腐・・・150g
• 卵・・・1個
• 揚げ油・・・適量

作り方

1.絹ごし豆腐をボウルに入れ、滑らかになるまでよく混ぜたら卵を加えて混ぜます。
2.ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
3.鍋の底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。2をスプーン2本で形を整えながら入れます。
4.菜箸で転がしながら、全体がきつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
5.器に盛り付けて完成です。

子どもから大人までみんな大好きなバナナケーキも、たった3つの材料で作れるんです！フォークで潰したバナナに卵とホットケーキミックスを加えたら、あとはオーブンへおまかせ。バナナ本来のやさしい甘みを存分に楽しめる一品です。食べごたえのある生地で、甘さも控えめなので朝ごはんにもぴったりですよ。

材料(1台分(20cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• バナナ・・・2本
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• ホットケーキミックス・・・150g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱します。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルにバナナを入れて、なめらかになるまでフォークでつぶします。
2.卵を加えて混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、型に流し込みます。
4.180℃のオーブンで30分焼きます。
5.粗熱を取り、型から外し、食べやすい大きさに切り分けて出来上がりです。

濃厚な味わいがたまらない、豆腐の焼きチョコドーナツをご紹介します。ミルクチョコレートを湯せんして溶かしたら、ホットケーキミックス、豆腐を加えてオーブンで焼き上げました。豆腐を使うことでふわふわ食感になり、とっても食べやすいですよ。チョコレートのコクとホットケーキミックスのやさしい甘さも相性抜群です！

材料(6個分(7cm×7cmドーナツ型))

• 絹ごし豆腐・・・130g
• ホットケーキミックス・・・100g
• ミルクチョコレート・・・50g
• お湯 (湯せん用・50℃)・・・適量

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.ミルクチョコレートを細かく刻み、ボウルに入れ湯煎して溶かします。
2.絹ごし豆腐を潰しホットケーキミックスとよく混ぜ合わせたら、1も加えてさらに混ぜ合わせます。
3.ドーナツ型に2を流し入れ、180℃のオーブンで15〜20分ほんのり焼き色がつくまで焼いて完成です。

贈り物にもぴったり！オレンジシフォンケーキのレシピです。卵を泡立てたら電子レンジで温めて、オレンジマーマレード、ホットケーキミックスを加えて焼き上げます。オレンジマーマレードのジューシーさとほどよい酸味が、ふわふわな食感にマッチして、あと引くおいしさです。ほのかな苦味もよいアクセントに！ブルーベリージャムやいちごジャムなど、お好みでアレンジしてみてくださいね。

材料(6個分(6.5×5cmのマフィン型使用))

• ホットケーキミックス・・・50g
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• オレンジマーマレード (45g)・・・大さじ2

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.耐熱ボウルに卵を割り入れて泡立て器でかき混ぜ、ラップをして、500Wの電子レンジで30秒温めます。オレンジマーマレードを入れ、泡立て器で生地を持ち上げたときリボン状にあとが残る程度まで泡立てます。
2.ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで均一になるまで混ぜ合わせます。
3.型の7分目の高さまで流し入れ、170℃のオーブンで15分程膨らんで、表面に焼き色がつくまで焼きます。逆さにして粗熱を取って、完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

ちょっとユニークなレシピです！ホットケーキミックスと市販のプリンを混ぜ合わせて生地にする、プリンマフィンはいかがでしょうか。市販のプリンを使うことで、素朴な卵の風味とカラメルのコクが加わります。ふわっとやわらかな生地を頬張れば、やさしい甘みが口いっぱいに広がりますよ。お菓子作り初心者さんでも簡単にお作りいただけます。

材料(6個分(直径5cm×高さ3cmのマフィン型）)

• プリン (計210g)・・・3個
• ホットケーキミックス・・・150g
• サラダ油・・・30ml

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。 マフィン型にグラシン紙を敷いておきます。
1.ボウルにプリンを入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ、サラダ油を加えて、混ぜ合わせます。
2.ホットケーキミックスを入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。
3.型の8割程まで2を流しこみ、180℃のオーブンで20分程焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ型から外し、器に盛り付け完成です。

いかがでしたか。今回は、たった3つの材料で作れるお手軽おやつレシピをご紹介しました。ベーキングパウダーや砂糖が含まれているホットケーキミックスを使えば、少ない材料で大満足のおやつが完成！お菓子作りが初めてという方も、ぜひ挑戦してみてくださいね。