「家飲みのお供にいかが？」副菜にも使える“時短おつまみ”レシピ5選

今回は、パパッと作れるのがうれしい時短おつまみのレシピをご紹介します。電子レンジを使ったもやしときゅうりのツナナムルや、めんつゆひとつで味が決まるちくわとこんにゃくのめんつゆ炒めなどのレシピをピックアップ！どのレシピもおつまみだけでなく、副菜にもおすすめなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

シャキシャキ食感がクセになる、もやしときゅうりのツナナムルをご紹介します。電子レンジで加熱したもやしときゅうりを、ツナやしょうゆ、ごま油などと一緒に和えるだけでできあがり！食欲をそそるナムルの味つけに、ツナの旨味がよく合い、後を引くおいしさです。あっという間に作れるので、忙しいときや時間がないときの一品にいかがですか？

材料(2人前)

• もやし・・・200g
• きゅうり・・・1本
• 塩・・・小さじ1/2
• ツナ油漬け (正味量)・・・50g
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1

作り方

準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。
1.耐熱ボウルにもやしを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、水気を切ります。
2.きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにします。ボウルに入れて塩を揉みこみ、3分程置き、水気を絞ります。
3.別のボウルに1、2、ツナ油漬け、(A)を入れてよく和えます。
4.器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

食べ応え満点の副菜、ちくわとこんにゃくのめんつゆ炒めを作ってみましょう！炒めたこんにゃくとちくわは、めんつゆひとつで味つけするので、手間いらずで仕上がりますよ。めんつゆの味わいがちくわとこんにゃくにしっかりと染みています。仕上げにトッピングしたかつお節の旨味が効いていて、とてもおいしいですよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• こんにゃく・・・200g
• ちくわ・・・4本
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• サラダ油・・・大さじ1
• かつお節・・・2g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.こんにゃくは一口大に切ります。
2.ちくわは、乱切りにします。
3.フライパンを中火で熱しサラダ油をひき1、2を加えて炒めます。
4.こんにゃくの水分飛びはじめパチパチと音を立ててきたらめんつゆを加えて中火で炒め合わせます。
5.水気が少なくなったら火から下ろし、器に盛り付けてかつお節、小ねぎを散らしできあがりです。

何度も食べたくなること間違いなし！玉ねぎとサバ缶のさっぱり和えのレシピです。薄切りにした玉ねぎとサバの水煮缶を電子レンジで加熱し、酢やしょうゆ、はちみつなどで味つけします。玉ねぎにしっとりとしたサバの旨味が染みて、やみつきのおいしさ！はちみつを使ったほんのり甘じょっぱい味つけに、箸がどんどん進みますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 玉ねぎ (100g)・・・1/2個
• サバの水煮缶 (1缶・正味量)・・・200g
• (A)酢・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)はちみつ・・・小さじ2
• (A)ごま油・・・小さじ1

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱します。
2.玉ねぎがしんなりしたらサバの水煮缶を加え、ラップをかけ、再び500Wの電子レンジで1分加熱します。
3.温かいうちに(A)を加えて全体に味がなじむように和えます。
4.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

身近な材料でパパッと作りたいときには「油揚げとねぎでアレンジ納豆」がおすすめです。納豆にオーブントースターで香ばしく焼いた油揚げを加えた、ボリュームのある一品です。塩昆布やごま油の風味が加わることで、箸の止まらないおいしさに！ほんの少し手間を加えるだけで、いつもと違った納豆の味わいがお楽しみいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 納豆 (計80g)・・・2パック
• 小ねぎ・・・30g
• 油揚げ・・・1枚
• 塩昆布・・・5g
• かつお節・・・2g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1
• のり (刻み)・・・適量

作り方

1.小ねぎは小口切りにします。
2.アルミホイルを敷いた天板に油揚げをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで5分ほど加熱し1cm幅に切ります。
3.ボウルに塩昆布、かつお節、(A)を入れ混ぜ合わせます。
4.1、2、納豆を加え混ぜ合わせます。
5.器に盛り付け、のりを散らし完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

とろーりチーズが絶品！チーズちくわのベーコンマヨ焼きはいかがですか？カットしたちくわにチーズを入れたら、ハーフベーコンで巻いてオーブントースターでこんがりと焼きます。トロトロのチーズに、ちくわとベーコンの旨味が相性抜群！トッピングの黒こしょうがアクセントになり、ぱくぱく食べられますよ。おつまみのレパートリーにいかがでしょうか？

材料(2人前)

• ちくわ・・・3本
• ベビーチーズ (計30g)・・・2個
• 薄切りハーフベーコン・・・6枚
• マヨネーズ・・・大さじ1

トッピング

• 黒こしょう (粗挽き)・・・適量
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ちくわは半分に切ります。
2.ベビーチーズは3等分に切ります。
3.1に2を入れ薄切りハーフベーコンを巻きます。
4.マヨネーズをのせ、アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで3分ほど焼き色がつくまで焼きます。
5.器に盛り付け、黒こしょう、小ねぎをふりかけて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

今回は副菜にもおすすめの、時短おつまみのレシピをご紹介しました。おつまみや副菜がほしいときに、パパッと作れる簡単レシピが重宝しますよ。いくつかレパートリーがあれば、献立の幅が広がります。ぜひ参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。