混ぜて冷やすだけ！ちょっと“アイス”が食べたくなったときのデザートレシピ3選

デザートや口直しにも喜ばれる「ひんやりデザート」。冷やし固める時間は必要ですが、作る工程は実はとても簡単でおすすめの一品です。

今回は、混ぜて冷やすだけで完成する、「速攻デザート」レシピをご紹介します。豆腐、ヨーグルト、あずきなど、自然な味わいを楽しめるおいしいアイスを集めました。ぜひ一度お試しくださいね！

さっぱりとした甘さがおいしい豆腐アイスはいかがでしょうか？大豆のほのかな香りに、やさしいはちみつの甘さがマッチした口溶けもなめらかなアイスクリームです。たった2つの材料を混ぜて冷凍するだけで、こんなにおいしいアイスができるなんて、うれしいですよね。仕上げにかける、コクのある黒蜜の味わいもアクセントになっています。ぜひ一度作ってみてくださいね。

材料(4人前)

• 絹ごし豆腐 (400g)・・・1丁
• はちみつ・・・大さじ2
• 黒蜜・・・適量

作り方
1.絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、ラップをせずに600Wの電子レンジで2分加熱します。
2.ボウルに入れて泡立て器でほぐし、よく混ぜます。絹ごし豆腐がふんわりとしてきたら、はちみつを加え、なめらかになるまで混ぜます。
3.バットに入れ、ラップを密着させてかけ、冷凍庫で1時間冷凍します。一度取り出して軽くほぐし、再度ラップを密着させてかけ、さらに1時間冷凍します。
4.器に盛り付け、黒蜜をかけて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

ふわっとした口溶けのヨーグルトアイスのご紹介です。卵白をメレンゲにしてヨーグルトを加えるだけで、ふわふわっとした食感がおいしい、さっぱり味のアイスができあがります。ヨーグルトの酸味にはちみつの甘みが加わって、いくらでも食べてしまいそうなおいしさです！ボウルひとつで作れるのも手軽でうれしいですよね。さわやかなスイーツを楽しみたい方におすすめのレシピです！

材料(2人前)

• 卵白・・・2個
• グラニュー糖・・・60g
• 無糖ヨーグルト・・・200g
• はちみつ・・・大さじ1
• ミント・・・適量

作り方
1.ボウルに卵白を入れ泡立て器で泡立てます。
2.粗い泡が出来てきたらグラニュー糖を2回に分けて加え、ツノが立つまで都度泡立てます。
3.無糖ヨーグルトを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
4.全体がなじんだら冷凍庫で4時間程冷やし固めます。器に盛り付け、はちみつをかけ、ミントをのせて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

お家で簡単に作れる、あずきのアイスをご紹介します。材料を順に混ぜていって、バットに流し入れて冷やし固めるだけ、というお手軽なアイスです。甘いゆであずきと相性抜群の牛乳に加えて、生クリームを混ぜてまろやかさをプラス。クリーミーであずきの風味引き立つスイーツに仕上がりました。ゆであずきの甘みのみで仕上げているので、お好みで砂糖を加えて調節をしてくださいね。

材料(4人前)

• ゆであずき・・・400g
• 牛乳・・・100ml
• 生クリーム・・・100ml
• ミント (飾り)・・・適量

作り方
1.ボウルにゆであずきと、牛乳、生クリームを入れよく混ぜ合わせます。
2.1をバットに流し入れ、冷凍庫に3時間ほど入れ凍らせます。
3.2を冷蔵庫から出し、縁に包丁を入れバットから取り出します。食べやすい大きさに切り、器に盛り付けミントを飾ったら完成です。

いかがでしたか？今回は、混ぜて冷やすだけで完成する、速攻デザートレシピをご紹介しました。簡単に作れて、デザートとしてだけでなくちょっとしたお口直しにも喜ばれる一品です。おもてなしにもピッタリですので、ぜひさまざまなシーンでこのアイスレシピをお試しくださいね！