ごはんにのせるだけ！クタクタな日にぴったりの“夜食”レシピに「これなら作れる！」

勉強や仕事をもうひと頑張りしたいとき、空腹を満たしてくれる夜食は心強い味方ですよね。でも手の込んだものを作るのは大変…というときにうれしいのが、ごはんにのせるだけでパパッと完成する「夜食」レシピ！今回は、サクサク食感がやみつきのニラだれ卵かけごはんや、濃厚な味わいの明太バターしらす丼などをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

カリカリ食感がやみつき！ニラだれで香りとコクをプラスした天かす入りの卵かけごはんはいかがでしょうか？ニラを小口切りにしたら、材料を混ぜてごはんにのせるだけで完成。食欲をそそるニラの香りとごま油の風味がコクのある卵黄と相性抜群です。天かすははじめのサクサク感はもちろん、タレを吸ってやわらかくなったものもとってもおいしいですよ。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• ニラ・・・20g
• 天かす・・・20g
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2
• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個
• 白いりごま・・・適量

手順

1.ニラは小口切りにします。
2.ボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせ、天かすを入れてさっと混ぜます。
3.器にごはんをよそい、2を盛り付け、卵黄をのせ、白いりごまを散らしてできあがりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

濃厚な味わいがたまらない、明太子バターしらす丼のご紹介です。コクたっぷりのバターをごはんに溶かし、明太子としらすなどをのせるだけ！ほどよい辛味と塩気の効いた明太子が旨味たっぷりのしらすと合い、パクパク食べられますよ。白いりごまの香ばしさもいいアクセントに！ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• ごはん (温かいもの)・・・200g
• 有塩バター・・・10g
• 明太子・・・30g
• 釜揚げしらす・・・20g
• 白いりごま・・・適量
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

手順

準備.明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
1.ボウルにごはん、有塩バターを入れて混ぜます。
2.丼によそい、釜揚げしらす、明太子をのせ、白いりごま、小ねぎをかけて完成です。

どーんとのった豆腐がインパクト大の、ねぎと豆腐のっけ丼を作ってみませんか。なめらかな舌触りの絹ごし豆腐をごはんにのせて、めんつゆやしょうゆ、ごま油などを合わせたタレをたっぷりかけていただきましょう！ごま油の香ばしさとめんつゆの風味、シャキシャキの長ねぎは豆腐と相性抜群です。ラー油のピリッとした刺激もよく、ごはんが進みますよ。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 絹ごし豆腐・・・150g
• 長ねぎ・・・5cm

たれ

• めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2
• しょうゆ・・・小さじ1
• ごま油・・・小さじ1
• ラー油・・・小さじ1/2

• 白いりごま・・・適量

手順

1.長ねぎは小口切りにします。
2.絹ごし豆腐は半分に切り、1cm幅に切ります。
3.ボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせます。
4.器にごはんをよそい、2、1をのせ、3をまわしかけ、白いりごまをかけてできあがりです。

いかがでしたか？今回は、ごはんにのせるだけですぐに完成する夜食レシピをご紹介しました。もう少し頑張りたいけど集中できないときは、お腹を満たすことで気分転換ができますよ。今回ご紹介したレシピはどれも簡単に作れるものばかりなので、ぜひ試してみてくださいね。