【クイズ】「？」に入る数字はなに？人気レシピもご紹介！正解は…

なぞときクイズです！「？」に入る数字は何でしょうか？イラストをよく見て考えてみてくださいね。答え合わせの後は、イラストにある「豚」にちなんで豚肉を使った人気のメインおかずレシピをご紹介します。どれも簡単でごはんに合うものばかりなので、ぜひ最後までご覧くださいね。

正解は「1」でした！

まず、左側のイラストを漢字にしてみましょう。すると「栗」「鍋」「豚」になりますね。この3つの漢字をよく見ると、何か共通点がありませんか…？実は、栗には「木」、鍋には「金」、豚には「月」のように「曜日」が隠れていたんです！月曜日から数えると、木曜日は4番目、金曜日は5番目となり、右側の数字とリンクします。この法則にしたがうと、月曜日は1番目なので「1」が正解です。

豚肉は部位によって適している調理法が変わります。「ヒレ」は脂肪分が少なく、トンカツやソテーといった油を使う料理に向いています。これに対し赤身と脂肪が層になっている「バラ」は角煮などの煮込み料理や、薄切りにして炒めるなどに適しているんですよ。部位によって調理法を工夫し、おいしくいただきたいですね。

答え合わせをしたところで、豚肉で作るおすすめおかずレシピをご紹介します。風味豊かなしめじと共に炒める生姜焼きや、豚バラ肉でキャベツを巻いてミョウガ香るタレをかけていただく肉巻きなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

豚こま切れ肉で手軽に作る生姜焼きのご紹介です。旨味がありリーズナブルなしめじを加えるとかさ増しにもなり、食べ応えがアップするので一石二鳥ですよ。生姜が効いた甘辛い味つけで、やみつきになること間違いなしです。ごはんにのせて丼にしてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・150g
  
• しめじ (70g)・・・1/2株
  
• 玉ねぎ・・・1/4個
  

タレ

• しょうゆ・・・大さじ2.5
  
• 料理酒・・・大さじ2
  
• みりん・・・大さじ1
  
• すりおろし生姜・・・大さじ1.5
  
• 砂糖・・・大さじ1/2
  

• サラダ油・・・大さじ1
  

付け合わせ

• キャベツ・・・30g
  
• パセリ (生)・・・適量
  

作り方

1.キャベツを千切りにします。
2.しめじは石づきを切り落としてほぐし、玉ねぎを5mm幅に切ります。
3.豚こま切れ肉は一口大に切ります。
4.ボウルにタレの材料を入れてよく混ぜ3を加え10分程漬けます。
5.フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ2を加え炒めます。
6.玉ねぎが透き通ってきたら4を汁ごと入れて、全体に火が通ったら火を止めます。
7.お皿に1と6を盛り付け、パセリを添えたら完成です。

素材のおいしさがぎゅっと詰まった、豚肉で作る肉じゃがのご紹介です。豚肉の旨味と野菜の甘みが同時に味わえますよ。調味料を加えるタイミングを工夫すると、具材にしっかりと味が染み込んでおいしく仕上がります。どこか懐かしくホッとする味わいで、食卓にあるとよろこばれますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 豚肩ロース (切り落とし)・・・150g
  
• じゃがいも・・・3個
  
• にんじん・・・1/2本
  
• 玉ねぎ・・・1/2個
  

煮汁

• (A)水・・・300ml
  
• (A)料理酒・・・大さじ1
  
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ2
  
• (B)砂糖・・・大さじ2
  
• (B)みりん・・・大さじ1
  
• (C)しょうゆ・・・大さじ2
  

• サラダ油・・・大さじ1
  
• 砂糖さや・・・6枚
  

作り方

準備.砂糖さやのヘタと筋を取り、塩茹でにして斜め半分に切っておきます。
1.じゃがいもは皮と芽を取り、一口大に切ります。にんじんは皮をむき、一口大に切ります。
2.玉ねぎはくし切りにします。
3.豚肩ロース肉は5cm幅に切ります。
4.中火に熱した鍋にサラダ油をひき、3を入れて色が変わるまで中火で炒めます。
5.1、2を入れて、全体に油が馴染むまで中火のまま炒めます。煮汁調味料の(A)を入れて、ひと煮立ちさせてアクを取ります。
6.煮汁調味料の(B)入れて途中でアクを取りながら、弱火で7分程煮込みます。
7.煮汁調味料の(C)を入れて更に10分程弱火で煮込みます。塩ゆでした砂糖さやを入れてひと煮立ちさせ、火を止めて器に盛りつけて出来上がりです。

ジューシーな豚バラ肉でみずみずしいキャベツを巻いた、キャベツの豚肉巻きレンジ蒸しのご紹介です。ミョウガのさわやかな香りが効いた香味ごまダレをかけ、ボリュームがありながらもさっぱりと食べられる一品です。火を使わず電子レンジで作れるのもうれしいポイントですね。サッと作れるメイン料理として覚えておくと重宝しますよ。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り、9枚)・・・250g
  
• (A)塩・・・小さじ1/4
  
• (A)粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/4
  
• キャベツ・・・250g
  
• 水 (さらす用)・・・適量
  
• 料理酒・・・大さじ2
  

香味ごまダレ

• 長ねぎ・・・1/3本
  
• ミョウガ・・・1個
  
• 水 (さらす用)・・・適量
  
• しょうゆ・・・大さじ2
  
• 酢・・・大さじ1
  
• 砂糖・・・小さじ1
  
• すりおろし生姜・・・小さじ1
  
• すりおろしニンニク・・・小さじ1
  
• 白いりごま・・・大さじ1/2
  

作り方

1.キャベツは千切りにして水に3分ほどさらし、水気を切ります。
2.長ねぎはみじん切りにします。ミョウガは薄い輪切りにして水に5分ほどさらし、水気を切ります。
3.豚バラ肉に(A)をかけ、1をのせて巻きます。
4.巻き終わりを下にして耐熱皿に並べ、料理酒を回し入れます。ふんわりラップをかけ、豚バラ肉に火が通るまで500Wの電子レンジで5〜6分加熱します。
5.ボウルに2と残りの香味ごまダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
6.お皿に4を盛り付け、5をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか？なぞときクイズと、豚肉を使ったおすすめおかずレシピをご紹介しました。豚肉おかずは、しめじやキャベツなど手軽に使える野菜と組み合わせて簡単にボリュームアップできますよ。豚肉は炒めても蒸してもおいしいので、ぜひ献立に取り入れてみてくださいね。