最終更新日 2022.6.17

お肉なしも!【豆腐ハンバーグ】の絶品レシピ10選

食べ応え抜群!ふわふわお月見てりたまハンバーグ

豆腐ハンバーグに物足りなさを感じている方におすすめなのが、こちらのお月見てりたま豆腐ハンバーグです。コクたっぷりの照り焼きソースをたっぷりかけ、崩した卵黄をからめながらいただけば、豆腐ハンバーグも食べ応え抜群の一品に変身します。男性や食べ盛りのお子さんでも大満足できますよ。

てりやきダレは、火にかけている時間が長いとあっという間に焦げてしまいます。レシピ通り、汁気を1/3程度に煮詰めたらすぐに火からおろしましょう。

優しい味わい!鶏ひき肉と豆腐のハンバーグおろしソース

鶏ひき肉と豆腐で作ったハンバーグに、大根おろしとめんつゆで作ったソースをかけました。やさしい味わいのハンバーグとさっぱりしたおろしソースはベストマッチ。トッピングしたかいわれ大根のほのかな辛味が、全体を引き締めてくれますよ。

水切りした豆腐と鶏ひき肉で作るハンバーグは、ふわふわの食感に仕上がります。玉ねぎの甘味が感じられるやさしい味わいですが、しょうがが全体を引き締めてくれますよ。そのまま食べてもおいしいハンバーグです。

塩麹レモンだれでさっぱり!お肉不使用豆腐ハンバーグ

こちらは、塩麹レモンだれでいただく木綿豆腐のハンバーグです。意外な組み合わせに感じる塩麹とレモンですが、実は相性ばっちり。塩麹の塩気とほのかな甘み、レモンのさわやかな酸味が絶妙にマッチして、一度食べるとやみつきになるおいしさですよ。

ふわっふわのハンバーグにたれをしっかり絡めたら、お豆腐だけとは思えない満足感のある一品に。塩麹レモンだれは、他のお料理にも活用できる便利なソースなので、ぜひお試しくださいね。

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