「今日はツナ(27)の日！」もう一品欲しいときの“ツナ副菜”レシピ5選

今日は27日なので「ツナの日」です。それにちなんで今回は、万能なツナ缶を使った、おすすめの副菜レシピをご紹介します。ごまの風味が香ばしいもやしとツナのマヨポン和えや、卵黄を絡めながら食べたいツナと長芋のユッケ風、ほろ苦いツナと春菊のごま和えなどのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

ごまの風味に食欲がそそられる、もやしとツナのマヨポン和えをご紹介します。電子レンジで加熱したもやしに、ツナやポン酢、マヨネーズなどを混ぜ合わせ、仕上げに小ねぎを散らせば完成のお手軽レシピです。香ばしいごまの風味と、ポン酢の酸味が相性抜群！さっぱりとした味わいに、ついつい箸が止まらないおいしさです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• もやし・・・200g
• ツナ水煮・・・70g
• (A)ポン酢・・・大さじ2
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)白すりごま・・・大さじ1

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.ツナ水煮は水気を切っておきます。
1.耐熱ボウルにもやしを入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取ります。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ、水気を切った1、ツナ水煮を加えてよく和えます。
3.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

お酒のおつまみを作りたいときには「ツナと長芋のユッケ風」がおすすめです。角切りにした長芋とツナ、調味料を和え、卵黄と小ねぎをトッピングするだけでできあがり！ねっとりサクサクとした長芋に、ツナの旨味やコチュジャンの甘辛い味つけがよく合い、後を引くおいしさです。卵黄を絡めながら食べると、箸がどんどん進みますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• ツナ油漬け (正味量)・・・140g
• 長芋・・・100g
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)コチュジャン・・・小さじ2
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1

トッピング

• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.長芋は皮をむいておきます。
1.長芋は1cm角に切ります。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ、ツナ油漬け、1を加えて和えます。
3.お皿に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

やみつき必至！ツナと春菊のごま和えを作ってみましょう。ゆでた春菊にツナと調味料、白いりごまを混ぜ合わせるだけでとても簡単！ほろ苦い春菊に、甘みそのこっくりとした味わいがクセになるおいしさです。ツナの旨味とごまの香ばしさが合わさり、食欲がそそられますよ。ごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったりの一品です。

材料(2人前)

• ツナ油漬け・・・70g
• 春菊・・・50g
• お湯 (ゆで用)・・・1000ml
• 塩 (ゆで用)・・・小さじ1
• 白いりごま・・・大さじ1
• (A)みそ・・・小さじ1/2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
• (A)ごま油・・・小さじ1/2
• (A)砂糖・・・小さじ1/2

作り方

1.お湯を沸騰させた鍋に塩、春菊を入れてしんなりするまで2分ゆでて湯切りをし、流水で粗熱を取り、水気を絞ります。
2.3cm幅に切ります。
3.ボウルに(A)を混ぜ合わせ、2、ツナ油漬けは脂ごと、白いりごまを入れて味が馴染むように混ぜます。
4.お皿に盛り付けて完成です。

少ない材料で作れる手軽さがうれしい、小松菜とツナのガーリック炒めはいかがですか？ごま油でニンニクと小松菜を炒め、ツナと調味料を加えてさらに炒めます。ニンニクの風味と塩気のある味つけが小松菜にもよく絡み、やみつきになってしまうおいしさですよ。思い立ったらすぐに作れますので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 小松菜・・・200g
• ツナ油漬け・・・70g
• ニンニク・・・1片
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・ひとつまみ
• ごま油・・・大さじ1

作り方

準備.小松菜はよく洗っておきます。 ツナ油漬けは油を切っておきます。
1.小松菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
2.ニンニクは半分に切り、潰します。
3.フライパンにごま油をひき、2を入れ、中火で加熱し、香りが立ったら1を入れます。
4.小松菜がしんなりしたら、ツナ油漬け、(A)を入れ、中火で炒めます。
5.全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

旨味たっぷり、しいたけのツナマヨチーズ焼きのレシピです。軸を切ったしいたけのくぼみにツナマヨネーズとチーズをのせて、オーブントースターで焼きあげます。加熱したしいたけがとてもジューシー！コクのあるツナマヨネーズともよく合い、一口食べれば食材の旨味が口の中いっぱいに広がります。お酒のおつまみがほしいときにも、活躍すること間違いなしです。

材料(2人前)

• しいたけ (計120g)・・・4個
• ツナ水煮 (正味量)・・・50g
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
• (A)塩こしょう・・・ひとつまみ
• ピザ用チーズ・・・20g

トッピング

• ポン酢・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.天板にアルミホイルを敷いておきます。
1.しいたけは軸を切り落とします。
2.ボウルにツナ水煮、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
3.1のくぼみに2を詰めて、天板に並べ、ピザ用チーズをのせます。
4.しいたけに火が通るまでオーブントースターで5分程焼きます。
5.器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

ツナの日にちなんで、ツナを使った副菜のレシピをご紹介しました。あと一品ほしいときや、ボリュームのある副菜が作りたいときに大活躍します。今回ご紹介したレシピは、おつまみにごはんのお供に、さまざまな献立に活用できますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。