【クイズ｜初級編】「？」に入る食べ物は？漢字と絵の関係をよーくみると分かる！正解は…

なぞときクイズです！画像の「？」にはある食べ物の名前が入ります。さて、一体何の食べ物でしょうか？漢字と絵の関係性をよーく見て考えてみてくださいね。答え合わせのあとは、クイズの答えにちなんだおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

正解は「カブ」でした！

まず上の漢字とイラストを見てみましょう。印鑑をひらがなに直すと「いんかん」となり、そこから「ん」を取ると、イラストの「いか」になります。同じように、真ん中の人参は「にんじん」なので、「ん」を取ると「にじ」になることがわかります。

この法則に従ってみると、一番下の漢文＝「かんぶん」から「ん」を取ると「かぶ」になるので、正解は「カブ」でした！

カブは主に食している白い部分は根の部分で、茎や葉の部分も余すことなく食べられます。細かく切ってお味噌汁の具にしたり、炒めたりお漬物にするとごはんのお供にぴったりな一品が作れますよ。

さて、ここからはクイズの答えのカブを使ったおかずレシピをご紹介します。かぶと大根のとろとろ煮やカブのカルパッチョ風など、ごはんのおかずやお酒のおつまみにもぴったりなレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

こってりとした味わいでごはんが進む、かぶと大根のとろとろ煮をご紹介します。豚バラ肉のコクと旨味があっさりとしたカブと大根に染み込み、甘辛い味つけがごはんと相性抜群！じっくり煮込んでいるので味がしっかり馴染み、ほくほくでとてもおいしい一品です。味つけはシンプルですがごま油で炒めることで、風味よく仕上がりますよ。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り)・・・100g
• カブ・・・2個
• 大根 (150g)・・・1/4本
• (A)水・・・200ml
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ2
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
• ごま油・・・小さじ2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.カブと大根の皮は剥いておきます。カブは葉を切り落としておきます。
1.カブと大根は2cm幅のいちょう切りにします。
2.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3.中火で熱した鍋にごま油をひき、2を炒めます。火が通ったら1を加え、さらに中火で炒めます。
4.ごま油がなじんだら(A)を加えます。中火でひと煮立ちさせ、落し蓋をして、カブと大根に火が通るまで弱火で20分程煮ます。
5.お皿に盛り付け、小ねぎをかけたら完成です。

バターの香りが食欲をそそる、カブと豚バラの味噌バター炒めはいかがでしょうか。みそとバターのコクのある味つけがあっさりとしたカブによく合います。ジューシーな豚バラ肉と一緒に炒めることで旨みが広がり、箸が止まらないおいしさ！ご家庭にある調味料で簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• カブ (計240g)・・・4個
• 豚バラ肉 (スライス)・・・100g
• (A)みそ・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・小さじ1
• (A)みりん・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• サラダ油・・・小さじ1
• 有塩バター・・・10g

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.カブは葉を切り落としておきます。
1.カブを皮付きのまま6等分のくし切りにします。
2.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3.フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、2を入れて炒めます。
4.色が変わってきたら1を加えて中火で炒めます。豚バラ肉に火が通り、カブに薄く焼き色が付いたら(A)を入れて炒め合わせます。
5.全体に味がなじんだら中火のまま有塩バターを加えて絡め、火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

10分で作れる、見た目もおしゃれなカブのカルパッチョ風をご紹介します。薄くスライスしたカブに塩をまぶして水分を抜き、オリーブオイルと黒こしょう、パルメザンチーズをかけるだけ！さっぱりとしているので、あと一品ほしいときやワインのおつまみにぴったりですよ。カブの葉も活用できるので、ぜひ一度作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• カブ・・・1個
• 塩・・・小さじ1/2
• オリーブオイル・・・大さじ1
• 黒こしょう・・・適量
• パルメザンチーズ・・・小さじ1

作り方

1.カブは葉と白い部分を切り離し5mmの薄切りにします。葉の部分は小口切りにします。
2.ボウルにカブの白い部分、塩を入れ、5分から10分ほど置いておきます。
3.カブは軽く水で洗い、水気をよく絞り、お皿に並べます。
4.オリーブオイルと黒こしょう、パルメザンチーズ、1のカブの葉をかけて完成です。

※チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

今回はなぞときクイズと、カブを使ったおかずレシピをご紹介しましたがいかがでしたか？カブはどんな調理方法や味つけでもおいしく召し上がれる食材です。カブのレパートリーが広がると毎日の献立がもっと豊かになりますよ。ぜひご紹介したレシピをお試しくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。