最終更新日 2023.3.30

メキシコ気分を味わえる!?絶品トルティーヤアレンジレシピ6選

メキシコ気分を味わえる!?絶品トルティーヤアレンジレシピ6選

トルティーヤとは?

メキシコやアメリカの定番ソウルフードである「トルティーヤ」。このトルティーヤとは、伝統的な薄焼きパンのことです。ひき肉のチリコンカンやサラダなどお好みの具を乗せたり巻いたりしていただきます。ちなみに、さまざまな具を乗せて二つに折ったものが「タコス」で、小麦粉のトルティーヤで具をまいたものは一般的に「ブリトー」や「ラップサンド」と呼ばれています。片手で手軽に食べられるのも魅力ですね!

今回は、トルティーヤの基本の作り方からさまざまな具材をまいたアレンジレシピまで幅広くご紹介します。
パーティーにも大活躍するレシピばかりですよ!ぜひ試してみてくださいね。

おうちで簡単!トルティーヤから作ってみよう!

まず最初にご紹介するのは、「トルティーヤの作り方」です。難しいと思われがちな皮も、こちらの動画を見れば簡単に作れますよ。自家製のモチモチ食感のトルティーヤでいただくタコスは絶品です。

皮の作り方はいたってシンプル。生地を混ぜて寝かし、伸ばして焼くだけ!生地は乾燥しないように濡れふきん等をかけて十分に寝かせることがポイントです。このひと手間で生地の伸びやふくらみ方が格段に良くなりますよ。

サラダ感覚で!チキントルティーヤラップサンド

鶏ささみと生野菜、スライスチーズをトルティーヤの皮で巻いたラップサンドです。淡白な鶏ささみを使用しているのでサラダ感覚でさっぱりといただけますよ。マヨネーズに混ぜたタバスコがピリッと効いて良いアクセントになっています。 生地の巻き方は、具を乗せたら両端を3cm内側に折り、持った時に中身が崩れないように手前からきつく巻いてくださいね。

手軽にできる!トルティーヤでバジルピザ風

続いてはピザ生地の代わりにトルティーヤを使って、ピザ風に仕上げたレシピのご紹介です。手作りでは時間のかかるピザ生地も、トルティーヤを使うことで気軽に楽しむことが出来ます。フレッシュなトマトとバジルの香りが食欲をそそりますよ。簡単に作れるので、具材をアレンジして数種類作ってみるのもいいですね。

バジル香る!えびとクリームチーズのトルティーヤ

えびとクリームチーズをトルティーヤで巻いたレシピです。ぷりぷりでうま味たっぷりのえびとなめらかでコクのあるクリームチーズは相性抜群の組み合わせですよ。お洒落に見えるので、パーティーなどのおもてなしにもぴったり! トルティーヤの皮は、電子レンジ等で軽く温めてから柔らかくすると、巻きやすくなります。

焼き鳥のタレで簡単!照り焼きチキントルティーヤ

照り焼きチキンを巻いたトルティーヤのレシピです。焼き鳥のタレで味付けすることで、簡単にお店のような照り焼きチキンが出来ますよ。甘辛い照り焼きチキンとクリーミーなタルタルソース、モチモチのトルティーヤが絶妙なバランスで、たまらないおいしさの一品です! タルタルソースに入れる玉ねぎは食感を残すため、粗みじん切りにしてくださいね。

ベトナムの味!バインミー風トルティーヤ

最後にご紹介するのは、バインミー風トルティーヤです。相性抜群のスパムとパクチーに酸味のあるなますを合わせ、トルティーヤの皮で巻いた一品です。ベトナム料理のバインミーをイメージした料理で、エスニック料理が好きな方にはたまらないレシピですよ。 スパムにはしっかりと味がついているので、黒こしょうのみで下味をつけてくださいね。

トルティーヤでさまざまな具材を巻いてみよう!

いかがでしたか?中に入れる具材によってさまざまなトルティーヤが楽しめますよね。輸入食品店などにも市販の皮は売っていますが、手作りの皮はモチモチで格別なおいしさですよ!パーティーなどのおもてなしに、ぜひ挑戦してみてくださいね。

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