おやつに作ろう！手作りカステラとアレンジレシピ5選

カステラは古くから親しまれているお菓子で、洋菓子のように見えますが、実は和菓子なのはご存じですか？ポルトガルから伝わったお菓子が、日本で独自に発展して現在のカステラが生まれました。長崎県が発祥とされていて、老舗の和菓子屋が作る伝統のカステラは、手土産やお祝いの品として人気があります。

カステラは卵の風味が豊かでしっとり甘く、ザラメを使うのが特徴です。型に生地を入れて焼き、長方形にカットされているものが定番です。今では、丸いスポンジケーキのようなものからベビーカステラのような一口サイズまで、チョコレートや抹茶味など、形も味もさまざまなカステラが楽しめます。

しっとりふわふわのカステラをご自宅で作ってみませんか？そこで今回は、基本のカステラの作り方と、市販のカステラを使って手軽に楽しめるアレンジレシピをご紹介します。

しっとり甘く、ザラメを使った基本のカステラを作ってみましょう。
卵をたっぷりと使い、はちみつとみりんを加えることで、しっとりとした食感に仕上がります。卵をしっかりと泡立てて、型に入れた時に生地の空気を抜いてきめ細かい生地にすると、まるでお店のようなカステラに仕上がりますよ。
オーブンは必ず予熱をしてから焼いてくださいね。

炊飯器を使って、もっと手軽にカステラを作ることができますよ。
材料を混ぜて炊飯器で炊くだけなので、食べたい時にパッと作れておすすめです。ハンドミキサーを使えば、簡単にふわふわの生地が作れます。
はちみつの代わりに練乳を使うことでしっとりとして、ほのかにミルキーな味わいが広がりおいしいですよ。
生クリームやフルーツでデコレーションをして、おもてなしにもいかがでしょうか？

カステラをフレンチトーストにすると、外はカリッと、中はしっとりふわっとした絶品スイーツに変身！
甘いふわふわのカステラを使うことで、卵液に浸す時間も短縮できて、とても簡単にフレンチトーストが作れます。
先ほどご紹介した手作りカステラを使ったり、市販のカステラを使うともっと手軽に楽しめますよ。
一度食べたら、やみつきになるおいしさです。ぜひお試しください。

市販のカステラを使って、和風のいちごサンドを作ってみませんか？
あんこ、生クリーム、いちごをカステラでサンドをすると、見た目もかわいい和風スイーツが簡単に作れます。
いちごの甘酸っぱさと、甘いあんこの組み合わせが、しっとりとしたカステラ生地にもよく合ってとてもおいしいですよ。
カステラをアレンジして、ちょっとおしゃれなティータイムを楽しんでみてくださいね。

最後は、桜あんと抹茶クリームを使った和風デコレーションケーキはいかがでしょうか？
市販のカステラと桜あんを使って、かわいい和スイーツがご自宅で作れますよ。
ほんのり塩味の桜あんとちょっぴりほろ苦い抹茶クリームが、カステラの甘さと絶妙にマッチした一皿です。

いかがでしたか？手作りのカステラも、市販のカステラを使ったフレンチトーストや和風のデコレーションも、どれも自宅で簡単に楽しめそうですね。手作りのカステラは、出来たてのふわふわを温かいうちに食べたり、一晩置いてしっとり感を味わったり両方を楽しめるので、おすすめですよ。クラシルのレシピを参考にぜひ作ってみてくださいね。