“焼酎”の名産地対決！鹿児島市と大分市、どっちがたくさん買っているの？

日本の代表的なお酒のひとつ「焼酎」は、蔵元が九州に多く所在しています。では、「鹿児島市」と「大分市」ではどちらがたくさん焼酎を買っていると思いますか？

正解を発表したあとは、焼酎に合うおつまみレシピをご紹介しますよ。ぜひそちらもチェックしてみてくださいね。

それでは、正解発表です！このクイズは、総務省統計局の調査をもとに作成しました。1世帯当たりの年間の焼酎購入数量を比べています。焼酎をたくさん買っているのはどちらの都市なのか、ぜひ考えてみてくださいね。

正解は「鹿児島市」でした！

鹿児島市・・・12,956ml
大分市・・・12,799ml

1世帯当たりの年間焼酎購入数量を比べてみると、僅差ですが鹿児島市の方が多いんです。焼酎王国とも言われる鹿児島には、さつまいもを原料とした「薩摩焼酎」と、奄美大島などで栽培された黒糖を原料とする「奄美黒糖焼酎」の2種類があります。なんと2000を超えるほどたくさんの銘柄があるそうですよ。

[出典]「家計調査（二人以上の世帯）　品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市　ランキング（2019年（令和元年）～2021年（令和３年）平均）」（総務省統計局）（https://www.stat.go.jp/data/kakei/5.html）をもとに作成

ここからはクイズにちなんで、焼酎に合うおつまみレシピをご紹介します。カリカリ豚と白髪ねぎのピリ辛和えや、おつまみ味噌漬けモッツァレラなど、おうちで居酒屋気分が味わえるレシピをピックアップしました。ぜひお気に入りのレシピを見つけてくださいね。

噛めば噛むほどおいしい、カリカリ豚と白髪ねぎのピリ辛和えをご紹介します。カリカリに焼いた香ばしい豚肉とピリ辛の味つけでお酒が進む一品です。白髪ねぎとザーサイの風味と豚肉の旨みがとてもよく合い、絶品ですよ！手頃な豚こま切れ肉でお作りいただけるので、ぜひ一度作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・150g
• 片栗粉・・・大さじ1
• 長ねぎ・・・1/2本
• 水 (さらす用)・・・適量
• ザーサイ・・・60g

-----たれ-----

• ごま油・・・小さじ2
• 豆板醤・・・小さじ2
• 砂糖・・・小さじ1
• しょうゆ・・・小さじ1

• サラダ油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.長ねぎは5cm幅に切ります。縦に切り込みを入れ、芯を取り除き、繊維に沿って千切りにします。
2.水を張ったボウルに1を入れ、5分程さらします。
3.ザーサイは細切りにします。
4.豚こま切れ肉は粗みじん切りにし、ボウルに入れて片栗粉をまぶします。
5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて5分程炒め、表面がカリッとしたら火から下ろします。
6.ボウルにたれの材料を混ぜ合わせ、水気を切った2、3、5を加えて和えます。
7.器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

わさびの風味が効いた、長芋としらすのわさびマヨ和えのレシピです。加熱をして荒く潰した長芋のホクホクねっとりした食感が面白く、シャキシャキのきゅうりもよく合います。しらすの旨みとマヨネーズのコクのある味わいでとてもおいしいですよ。電子レンジで簡単にお作りいただけるのもうれしいポイントです。

材料(2人前)

• 長芋・・・300g
• きゅうり (50g)・・・1/2本
• しらす干し・・・30g
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
• (A)わさび・・・小さじ1
• (A)黒こしょう・・・小さじ1/3
• (A)塩・・・ひとつまみ

作り方

準備.長芋は皮をむいておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。
1.きゅうりは半分に切り、5mm幅の半月切りにします。
2.長芋は一口大に切ります。
3.耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで7分ほど加熱します。
4.熱いうちにフォークで粗くつぶし、粗熱を取ります。
5.1、しらす干し、(A)を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

見た目にも華やかでおしゃれな、ホタテの和風カルパッチョを作ってみませんか。ぷりぷりのホタテの旨みと香味野菜の香りが合わさり、風味豊かな一品です。さっぱりとしたポン酢とゆず胡椒のさわやかな辛みで、ホタテの甘みが引き立っています。お刺身に飽きたときにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• ホタテ (刺身用)・・・100g
• ミョウガ・・・1本
• 大葉・・・5枚
• ピンクペッパー・・・適量

-----ドレッシング-----

• オリーブオイル・・・大さじ1
• ポン酢・・・小さじ1
• ゆず胡椒・・・小さじ1/2

作り方

1.ホタテは食べやすい厚さに切ります。
2.ミョウガは千切りにします。
3.ドレッシングの材料を混ぜます。
4.皿に大葉と1を盛り付けます。
5.2とピンクペッパーを乗せ3をかけたら完成です。

みその風味でクセになるおいしさの、味噌漬けモッツァレラをご紹介します。モッツァレラチーズの食感と風味を生かしつつみそ漬けにすることでコクと風味が深まり、濃厚な味わいで絶品ですよ！焼酎や日本酒との相性も抜群な一品です。調味料に漬け込んでおくだけなので作り方はとても簡単。食べるのがきっと待ち遠しくなりますよ！

材料(2人前)

• モッツァレラチーズ・・・100g
• (A)みそ・・・大さじ3
• (A)みりん・・・大さじ2
• (A)料理酒・・・大さじ1/2
• (A)砂糖・・・小さじ1/2
• チャービル・・・適量

作り方

準備.料理酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
2.モッツァレラチーズを入れ、まんべんなく1を付け、落としラップをして冷蔵庫で半日漬けます。
3.モッツァレラチーズをボウルから取り出し、一口大に切り、器に盛ってチャービルを添えたら完成です。

※料理酒とみりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。

いかがでしたか？今回は焼酎の名産地対決と焼酎に合うおつまみレシピをご紹介しました。コクと旨みが広がるおつまみは、焼酎のお供にぴったり！ぜひお気に入りの焼酎と一緒に召し上がってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。