最終更新日 2022.6.10

【紫芋】を味わう絶品レシピ8選!

市販のカステラで簡単!紫芋モンブラン

市販のカステラを生地として使った、お手軽な紫芋モンブランのご紹介です。紫芋の優しい甘味と、カステラのふんわり食感がやみつきになりますよ。デコレーションを上手に仕上げるコツは、ペーストと生クリームの柔らかさです。また、さつまいもでアレンジする場合は、紫芋よりも甘みが強い場合が多いので砂糖の量を調節してみてくださいね。

デザートにぴったり!濃厚な味がくせになる紫芋ムース

ひんやり冷たくて口当たりのいい紫芋ムースをご紹介します。紫芋はしっかりと柔らかくして、裏ごしすることでより口当たりがよくなりますよ。生クリームをたてて加えることで、ふわふわの食感と濃厚な味がお楽しみいただけます。ぜひデザートやおやつとして作ってみてくださいね!

使いみち色々!アレンジ自在な紫芋のペースト

そのまま食べるのはもちろん、パンに塗ったり混ぜ込んだり、お菓子作り、デコレーションにも使うことができる紫芋ペーストのご紹介です。紫芋を蒸して、全ての材料をフードプロセッサーで混ぜるだけの簡単お手軽レシピが嬉しいですよね!よりなめらかな舌触りを楽しみたい時は、一手間かけて裏ごししてみてくださいね。スイートポテトのような甘さと美味しさ、食感がくせになりますよ。

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