「疲れた日こそレンジに頼る！」ほったらかしで楽チンな“おかず”レシピ5選

疲れた時には、簡単に作れておいしいレシピがうれしいですよね。今回は、電子レンジで作れる、ほったらかしおかずのレシピをご紹介します。もやしと豆苗の豚巻きレンジ蒸しや、焼肉のタレで味つけする簡単手羽元煮など、火を使わずにささっと作れる絶品レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

食べ応え抜群の、簡単手羽元煮はいかがでしょうか。味つけは旨みたっぷりの焼肉のタレをベースにしていて、少し甘めの仕上がりです。鶏手羽元は電子レンジで加熱することで、ふっくらとジューシーに仕上がりますよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏手羽元 (計350g)・・・6本
• (A)焼肉のタレ・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.鶏手羽元はフォークで数カ所刺します。
2.ジッパー付き保存袋に、1と(A)を入れ揉み込みます。
3.耐熱容器に2を入れラップをして、600Wの電子レンジで5分程加熱したら、鶏手羽元の上下をかえして、ふんわりとラップをかけ、さらに5分程加熱します。
4.中まで火が通ったら器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

食べ応え抜群！生姜焼き風のレシピを紹介します。甘辛味に生姜の風味がアクセントになった、ごはんによく合う一品です。電子レンジを使ってたった10分でお作りいただけるので、忙しい日のおかずにもおすすめですよ。さっぱりとした味わいのキャベツやトマトとの相性もいいので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・300g
• 玉ねぎ・・・1/2個
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ2

付け合せ

• キャベツ (1/8個)・・・100g
• トマト・・・1/2個

作り方

準備.トマトはヘタを切り落としておきます。
1.キャベツは千切りにします。トマトは4等分のくし切りにします。
2.玉ねぎは薄切りにします。
3.耐熱ボウルに豚こま切れ肉、2、(A)を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
4.一度取り出して混ぜ合わせ、再度ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで豚こま切れ肉に火が通るまで3分程加熱します。
5.お皿に1、4を盛り付けて完成です。

今日のおかずに、もやしと豆苗の豚巻きを作ってみませんか。シャキシャキ食感の豆苗ともやしに、ジューシーでやわらかい豚バラ肉が絶妙にマッチした、食べ応えのある一品です。野菜を豚バラ肉で巻いて電子レンジで加熱し、合わせた調味料を回しかけるだけで完成！手軽にお作りいただけるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り)・・・150g
• 豆苗・・・1パック
• もやし・・・100g
• 塩こしょう・・・小さじ1/4
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)白いりごま・・・大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• (A)ラー油・・・小さじ1/2

作り方

1.豆苗は根元を切り落とし、半分に切ります。
2.豚バラ肉にもやし、1をのせ、塩こしょうをふり、手前から巻きます。
3.耐熱皿にのせて、ふんわりとラップをかけ、豚バラ肉に火が通るまで600Wの電子レンジで5分加熱します。
4.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5.3のラップを外し、4をかけて完成です。

ごま油の風味が食欲をそそる、ナスとトマトの豚バラ重ね蒸しをご紹介します。豚バラ肉の旨みが、やわらかくジューシーなナスによく染み込んで絶品！さっぱりとした味わいのトマトとも、相性抜群ですよ。色合いも綺麗で、食卓を明るく彩ってくれる一品です。火を使わずに簡単にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ナス (計240g)・・・3本
• トマト (計300g)・・・3個
• 豚バラ肉 (薄切り)・・・200g

たれ

• ごま油・・・大さじ1
• ポン酢・・・大さじ2
• 砂糖・・・小さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1

作り方

準備.トマトはヘタを取り除いておきます。
1.ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の斜め切りにします。トマトは5mm幅の輪切りにします。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
2.耐熱皿に1を並べ、ラップをかけたら、600Wのレンジで10分豚バラ肉に火が通るまで加熱します。
3.ボウルにたれの材料を入れ、混ぜ合わせます。
4.2に3をかけたら完成です。

おつまみにもおすすめの、鮭のちゃんちゃん焼き風をご紹介します。和風だしの効いた、どこかほっとする味わいの一品です。塩鮭の旨みがたっぷりと染み込んだもやしやレタスが、コクのあるみそダレとよく合い、ごはんがモリモリ進みますよ。火を使わずに手軽にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 塩鮭・・・2切れ
• もやし・・・150g
• レタス・・・100g
• しめじ・・・100g
• (A)水・・・大さじ2
• (A)みそ・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)砂糖・・・小さじ2
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2

作り方

1.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
2.レタスは手で一口大にちぎります。しめじは石づきを切り落としてほぐします。
3.耐熱皿にもやし、2を敷いて塩鮭をのせ、1を回しかけます。
4.ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで7分程加熱し、塩鮭に火が通ったらお皿に盛り付けて完成です。

いかがでしたか。電子レンジを使って作るほったらかしおかずのレシピをご紹介しました。料理の手間だけでなく、洗い物も少なく済む電子レンジおかずは、いざというときの強い味方になってくれますよ。ぜひ今回ご紹介したレシピをお試しいただき、毎日のごはん作りをちょっとだけラクしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。