「朝食メニューに困ったら！」ちょこっとアレンジで脱マンネリな“おにぎり”レシピ5選

忙しい朝や、ささっと済ませたいランチにも大活躍のおにぎりですが、ワンパターンになりがちでもありますよね。今回は、いつもと違うおにぎりのレシピをご紹介します。たくあんと天かすのやみつきおにぎりや、黒胡椒を使った塩むすびなど、簡単なアレンジでおいしいものばかりです。ぜひチェックしてくださいね。

青のりの風味がたまらない、たくあんと天かすのやみつきおにぎりを紹介します。天かすのサクサク食感や、たくあんのポリポリ食感がアクセントになり、食べ進める手が止まらない一品です。めんつゆと顆粒和風だしで簡単に味つけできるので、忙しいときにもささっとお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ごはん・・・300g
• たくあん (千切り)・・・30g
• 天かす・・・大さじ3
• 小ねぎ (小口切り)・・・大さじ2
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2
• (A)青のり・・・小さじ1

-----添え物-----

• 大葉・・・1枚

作り方

1.たくあんはみじん切りにします。
2.ボウルにごはん、1、天かす、小ねぎ、(A)を入れ、全体になじむようにさっくり混ぜ合わせます。
3.4等分にし、それぞれラップで包み三角形に握ります。
4.ラップを外し、大葉をのせたお皿に盛り付けてできあがりです。

明日の朝ごはんに、とろろ昆布とチーズの混ぜごはんおにぎりはいかがでしょうか。食感がよく旨みたっぷりのとろろ昆布と、コクのあるチーズの組み合わせは相性抜群！一度食べるとリピートしたくなること間違いなしのおいしさですよ。ごはんに混ぜ込んだ、しょうゆの香ばしい風味もポイントです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• プロセスチーズ・・・30g
• とろろ昆布・・・20g
• しょうゆ・・・小さじ1

-----添え物-----

• 大葉・・・2枚

作り方

準備.とろろ昆布はよくほぐしておきます。
1.プロセスチーズは5mmの角切りにします。
2.ボウルにごはん、とろろ昆布、しょうゆ、1を入れ、しゃもじで混ぜ合わせます。
3.ラップに半量ずつのせて包み、三角形に握ります。ラップを外し、大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。

スモークサーモンと枝豆のおにぎりをご紹介します。スモークサーモンの淡いオレンジ色と枝豆の黄緑色がきれいな、見た目にも美しい一品です。スモークサーモンの旨みと枝豆の風味がマッチして、食べ進める手が止まらないおいしさですよ。お好みで、焼きおにぎりにアレンジしてもおいしく召し上がれます。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・250g
• スモークサーモン・・・30g
• 枝豆 (冷凍、鞘なし)・・・30g
• 酢・・・大さじ1
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• (A)塩・・・ひとつまみ

作り方

準備.枝豆はパッケージの表記通りに解凍し、薄皮を取り除いておきます。
1.スモークサーモンは1cm幅に切ります。
2.ボウルにごはん、酢を入れて混ぜ合わせます。1、枝豆、(A)を加えさっくりと混ぜ合わせ、3等分にします。
3.ラップで包み、三角形に握ります。同様に2つ握ります。
4.器に盛り付け完成です。

ちょっと大人の味わいがクセになる、絶品塩むすびを作ってみませんか？ピリッと辛い黒こしょうの風味がアクセントになって、お米のおいしさを存分に味わえる一品です。少ない材料で簡単にお作りいただけるので、忙しい朝や手早く済ませたいランチにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん (温かいもの)・・・200g
• 塩・・・小さじ1/3
• 黒こしょう・・・小さじ1/3

作り方

1.広げたラップの上に、ごはんの半量をのせ包んで三角形に握ります。
2.ラップを広げ、塩、黒こしょうの半量をまんべんなくまぶし、再び握ります。
3.同じようにもう一つ作り、お皿に盛り付けて完成です。

赤しそふりかけとクリームチーズのおにぎりをご紹介します。ご飯にゆかりを混ぜ込み、クリームチーズを包んでおにぎりにしました。赤しその爽やかな風味と、クリームチーズのコクが絶妙にマッチした、やみつきになる味わいの一品です。大人から子どもまで喜ばれること間違いなしなので、ぜひお試しくださいね。

材料(4個分)

• ごはん (温かいもの)・・・300g
• ゆかり・・・小さじ2
• クリームチーズ・・・30g
• のり (10cm×20cm)・・・1/2枚

作り方

1.ボウルにごはんを入れます。ゆかりを加えてよく混ぜ、4等分に分けます。
2.のりを4等分に切ります。
3.ラップを敷き、1、4等分にしたクリームチーズを乗せて握ります。
4.のりを巻いて完成です。

※『ゆかり』は「三島食品株式会社」の登録商標又は商標です。

※チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

いかがでしたか。アレンジおにぎりの簡単レシピをご紹介しました。定番の具材を入れたいつものおにぎりもおいしいですが、ときどき簡単なアレンジを加えてみることで、マンネリ化を防げますよ。今回ご紹介したレシピは、朝ごはんや小腹が空いたとき、お酒を飲んだあとのシメなど、さまざまな場面で活躍するものばかりです。ぜひお試しくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。