最終更新日 2023.3.30

素朴な味わいで大人気!甘納豆を使ったアレンジレシピ6選

素朴な味わいで大人気!甘納豆を使ったアレンジレシピ6選

甘納豆とは?

甘納豆は小豆やエンドウ豆・そら豆・インゲン豆・黒豆などの豆類を砂糖で甘く煮詰め、砂糖をまぶして乾燥させた和菓子です。豆類以外にも、さつまいも・栗などを使用したものもあります。しっとりと柔らかな食感で、シンプルかつ素朴な味わいが特徴です。また「納豆」とはつくものの、発酵食品の納豆とは全く別の食べ物です。

おやつにも、お茶請けにも最適な甘納豆ですが、そのままいただく以外にもさまざまなスイーツや料理に活用できるんですよ!今回は、簡単に作れるさつまいも甘納豆の作り方から、市販の甘納豆を使用したアレンジレシピをご紹介します。

ほっこりねっとり!さつまいもの甘納豆

最初にご紹介するのは、さつまいもで簡単に作ることが出来る甘納豆です。優しい甘さのさつまいもの甘納豆は、お子さまのおやつはもちろんのこと、お茶請けにも最適ですよ。お好みの甘さに調節できるのも、手作りのいいところ。砂糖でやわらかく煮たさつまいもは崩れやすいので、バットに移したり、砂糖をまぶす際には丁寧に扱ってくださいね。

フライパンで作る!甘納豆入り抹茶蒸しパン

ここからは、甘納豆を使ったアレンジレシピをご紹介します。まずは甘納豆入りの抹茶蒸しパンのレシピです。優しい甘さの甘納豆とほろ苦い抹茶は相性抜群で、この組み合わせがお好きな方も多いのではないでしょうか。ホットケーキミックスを使用するので、お菓子作り初心者の方でも簡単に作ることが出来ますよ。蒸し器がなくてもフライパンがあれば作れるので、手軽さも魅力的ですね。

甘納豆とチョコレートの意外な組み合わせ!チョコパウンドケーキ

次にご紹介するのは、甘納豆入りのチョコパウンドケーキです。和菓子の甘納豆と洋菓子のチョコレートを使った意外な組み合わせですが、とてもよく合うんです!甘納豆は生地の中だけでなくトッピングにもたくさん使っているので、濃厚なチョコレートに負けないくらい甘納豆の美味しさを味わえますよ。こちらもホットケーキミックスを使用するので、簡単に作ることが出来ます。

甘納豆がアクセントに!抹茶チーズケーキテリーヌ

続いては、抹茶チーズケーキテリーヌです。チーズケーキテリーヌとは、長方形のテリーヌ型に流し入れた生地をじっくりと蒸し焼きにしたチーズケーキのこと。普通に焼いたベイクドチーズケーキと比べて、しっとり濃厚な食感に仕上がるのが特徴です。濃厚なチーズにほろ苦い抹茶の風味、そこに優しい甘さの甘納豆がいいアクセントになり、贅沢な味わい。焼き色が付きすぎないように、様子をみながら途中でアルミホイルをかぶせてくださいね。

もっちり幸せ!抹茶と甘納豆のベーグル

続いてご紹介するのは、抹茶と甘納豆のベーグルです。ベーグルは普通のパンの作り方とは異なり、発酵させた生地を焼く前にゆでます。この工程により、もっちりとした噛み応えのあるパンに仕上がるんですよ。抹茶のほろ苦さと甘納豆の優しい甘みにほっとする一品です。ゆでるお湯にはちみつを加えることで、ベーグルの表面にきれいなつやが出ますよ。ぜひお試しくださいね。

甘納豆の甘さがやみつきに!?甘納豆のお赤飯

最後にご紹介するのは、甘納豆のお赤飯です。お赤飯は一般的にささげを使って作ることが多いですが、北海道では甘納豆を使って甘く仕上げるのが定番です。味の想像がつかない方も多いかもしれませんが、大粒の甘納豆がごろっと入ったほんのり甘いお赤飯は、一度食べたらやみつきになる味わいですよ。甘納豆の表面についている砂糖は、水でよく洗い流してからごはんと混ぜ合わせてくださいね。また、仕上げにごま塩を振りかけることで、味が締まりますよ。

おやつやお茶請けにうれしい甘納豆

いかがでしたか?今回はそのまま食べてもおいしい甘納豆のアレンジレシピをお届けしました。このほかにもクラシルではさまざまな甘納豆のアレンジレシピをご紹介しています。お気に入りのレシピを見つけて、お子さまのおやつやお茶請けにぜひ作ってみてくださいね。

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