牛乳を買ったけれど飲み切れず、「消費期限が近づいてきた…!」と焦ってしまうことはありませんか?今回はそんなときにおすすめの、牛乳の消費に役立つ「大人気のおやつレシピ」をご紹介します。食パンを牛乳にひたして作るパウンドケーキや餅とあんこのスイーツグラタンなど、ついつい試したくなるようなレシピがそろっていますので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。
「牛乳あったら、コレ作って!」「また食べたい!」使い切りにもぴったり!簡単“大人気おやつ”レシピ5選
1.ひたすだけで簡単 食パンでパウンドケーキ
材料 (1台分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))
- 食パン(6枚切り) 2枚
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 砂糖 40g
- 牛乳 250ml
- 溶かし無塩バター 10g
- トッピング
- 粉糖 適量
手順
- 準備 オーブンは190℃に予熱をしておきます。
- 1 食パンは1cm角に切ります。
- 2 耐熱ボウルに卵、砂糖、牛乳を順に入れて都度泡立て器で混ぜ合わせます。1を加えてスプーンで混ぜ合わせます。
- 3 ラップをかけずに600Wの電子レンジで40秒程加熱し、溶かし無塩バターを加えて混ぜ合わせます。
- 4 クッキングシートを敷いた型に入れて、余った卵液をかけます。表面がカリッとするまで190℃のオーブンで30分程焼きます。
- 5 粗熱を取って型から外し、粉糖をかけて完成です。
💡牛乳にひたした食パンがパウンドケーキに変身!手軽に作れる簡単おやつレシピのご紹介です。電子レンジで加熱することで染みこみやすくなり、時短につながりますよ。お子さまと一緒に作ってみるのもおすすめです。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
2.ほろ苦い ティラミス風パンナコッタ
材料 (2人前(150mlの容器))
- 牛乳 200ml
- 生クリーム 100ml
- 砂糖 30g
- クラッカー (計30g) 4枚
- コーヒー液
- コーヒー (インスタント) 大さじ1
- 熱湯 50ml
- 粉ゼラチン 6g
- 水 (ふやかす用) 30ml
- 氷水 適量
- トッピング
- ココアパウダー 適量
- ミント 適量
手順
- 1 ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れ、ふやかします。
- 2 耐熱ボウルにコーヒー液の材料を入れて溶かします。
- 3 バットに2を注ぎ、クラッカーを入れて5分程浸します。
- 4 鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を入れて弱火で熱し、沸騰直前まで温めたら火から下ろします。
- 5 別の耐熱ボウルに4、1を入れて混ぜ合わせ、ゼラチンが溶けたら氷水を当てて粗熱を取ります。
- 6 器に汁気を切った3を入れ、5を注ぎます。ラップをかけ、固まるまで冷蔵庫で1時間程冷やします。
- 7 トッピングを飾って完成です。
💡ほろ苦いコーヒー味のクラッカーが大人の味わい!つるんとした食感が楽しいパンナコッタをティラミス風味にアレンジしました。やさしい甘みにほんのりとした苦みがアクセントになり、ついついあと引くおいしさですよ。
3.餅とあんこのスイーツグラタン
材料 (2人前)
- 切り餅 3個
- ゆであずき 200g
- 牛乳 200ml
- 薄力粉 大さじ2
- 有塩バター 15g
- ピザ用チーズ 60g
手順
- 準備 牛乳は常温に戻しておきます。
- 1 切り餅は1.5cm角に切ります。
- 2 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、薄力粉を入れ、3分ほど炒めます。
- 3 牛乳を4回に分けて入れ、ダマが出来ないように、泡立て器で混ぜながら、15分程、とろみが付くまで中火で加熱し、火から下ろします。
- 4 耐熱皿に3、1、ゆであずきを入れ、ピザ用チーズをかけます。
- 5 トースターで10分程加熱し、ピザ用チーズに焼き色が付き、切り餅に火が通ったら完成です。
💡チーズの塩味がクセになる、餅とあんこを使ったスイーツグラタンを作ってみませんか?切り餅を溶かした牛乳はなめらかで、ゆであずきとの相性もぴったり。牛乳だけでなく、切り餅の消費レシピとしてもおすすめですよ。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
4.バナナのパンプディング
材料 (2人前)
- バナナ (計150g) 2本
- フランスパン 60g
- プリン液
- 卵 2個
- 牛乳 200ml
- 生クリーム 50ml
- きび砂糖 40g
- 塩 ひとつまみ
- メープルシロップ 大さじ1
- シナモンパウダー 適量
手順
- 準備 バナナは皮をむいておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1 フランスパンは一口大に切ります。バナナは1cm幅の輪切りにします。
- 2 ボウルにプリン液の材料を入れてホイッパーなどでよく混ぜ合わせ、ザルなどで漉します。
- 3 耐熱容器に1を入れ、2を流し入れます。
- 4 170℃のオーブンで表面に焼き色がつき卵に火が通るまで、30分ほど焼きます。
- 5 メープルシロップをかけ、シナモンパウダーをかけたら完成です。
💡牛乳をたっぷり使ったパンプディングのレシピです。生クリーム入りのプリン液はコクがあり、ついつい手が止まらなくなる味わい!お好みでメープルシロップやシナモンパウダーをかけてみてくださいね。今日のおやつに、ぜひお試しを。
5.生クリームで濃厚焼かないプリン
材料 (2個分(容量250mlのカップ))
- 牛乳 250ml
- 生クリーム 100ml
- 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
- グラニュー糖 40g
- 粉ゼラチン 10g
- 水 (ふやかす用) 大さじ2
- トッピンング
- ホイップクリーム 40g
- ミント (葉) 適量
手順
- 準備 溶き卵は常温に戻しておきます。
- 1 ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れて混ぜ合わせ、10分置きます。
- 2 鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて中火で熱し、沸騰直前で火から下ろします。
- 3 1を加えて混ぜ、粉ゼラチンがよく溶けたら溶き卵を加えて混ぜ合わせます。
- 4 粗熱を取り、茶漉しで漉しながらカップに注ぎ入れ、冷蔵庫で固まるまで1時間ほど冷やします。
- 5 ホイップクリームを絞り、ミントを添えてできあがりです。
💡つるんとしたなめらかな食感がたまらない!今日のおやつに、生クリームと牛乳で作るプリンに挑戦してみませんか?トッピングのホイップクリームと一緒に食べると、よりクリーミーな味わいが楽しめますよ。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
牛乳の消費に!人気のおやつレシピを活用しよう
いかがでしたか?今回は牛乳を消費したいときにぴったりの、簡単に作れる人気のおやつレシピをご紹介しました。牛乳を使ったおやつレシピなら、余ってしまった牛乳の消費にぴったり!ここでご紹介したレシピを、ぜひお試しくださいね。
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