どんな料理にも使える優秀食材！インスタの“人気じゃがいも”レシピ5選

メイン、副菜、おつまみなど、どんな料理にも使えて大活躍の「じゃがいも」。調理法によってカリカリ、ほくほくなどの異なる食感も楽しめる優秀食材ですよね。

今回はクラシルのInstagramで人気のあった、定番とはひと味違う「じゃがいも大変身」レシピをご紹介します。「そうめんとじゃがいものチーズガレット」や「ツナ入りちくわコロッケ」など、じゃがいもの新しいおいしさを発見できるアイデアレシピも満載！ぜひチェックしてみてくださいね。

※ピックアップされたレシピの基準については、クラシルのInstagramアカウントにおいて「投稿いいね数」を基準に制作しております

コロコロした形がかわいい、チーズポテトをご紹介します。なめらかにすりつぶしたじゃがいもにチーズを入れてカリッと揚げました。ほくほくしたじゃがいもから、チーズがとろ～り伸びるとたまらないおいしさです。味はしっかりついているのでそのままでも絶品ですが、お好みでケチャップなどをつけてもおいしいですよ。ぜひ一度作ってみてくださいね！

材料(2人前)

• じゃがいも・・・300g
• (A)粉チーズ・・・大さじ1
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
• (A)片栗粉・・・小さじ2
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
• ピザ用チーズ・・・40g
• 揚げ油・・・適量
• パセリ (生)・・・適量

作り方
準備.じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
1.じゃがいもを一口大に切ります。
2.耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで8分程やわらかくなるまで加熱します。
3.熱いうちにマッシャーで潰し、(A)を加えて混ぜ、6等分にします。ピザ用チーズを包み俵型に成形します。同様に5個作ります。
4.鍋の底から5cm程に揚げ油を注ぎ、180℃に温め、きつね色になるまで2分程揚げて油を切ります。
5.器に盛りつけてパセリを添えて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

そうめんとじゃがいものチーズガレットのご紹介です。そうめんと細切りにしたじゃがいもにチーズを合わせて、フライパンで焼き上げました。外はカリッと香ばしく、中はじゃがいもとそうめんの異なる食感が楽しめます。ボリュームがあるので、お腹が空いているときのおやつにぴったり！そうめんがちょっと余っているときに、ぜひお作りいただきたい変わり種レシピです！

材料(2人前)

• そうめん・・・100g
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• じゃがいも (150g)・・・1個
• ピザ用チーズ・・・50g
• (A)片栗粉・・・大さじ3
• (A)塩・・・小さじ1/4
• (A)黒こしょう・・・小さじ1/4
• オリーブオイル・・・大さじ1

-----添え物-----

• パセリ (生)・・・適量

作り方
準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
1.お湯を沸騰させた鍋にそうめんを入れてパッケージの表記通りにゆでます。お湯を切り、流水にさらして水気を切り、5cm幅に切ります。
2.じゃがいもは細切りにします。
3.ボウルに1、2、ピザ用チーズ、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
4.中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れてフライ返しで生地を押さえながら形を整え、じゃがいもに火が通るまで5分程焼きます。
5.全体に焼き色が付いたら、大きめの皿をのせてフライパンごと返し、フライパンに戻します。
6.全体をフライ返しで押さえながら、焼き色が付くまでさらに中火で7分程焼き、火から下ろします。
7.器に盛り付け、パセリを添えて出来上がりです。

ツナが入ったちくわコロッケはいかがでしょうか？つぶしたじゃがいもにツナとマヨネーズを加え、ちくわに詰めて揚げました。魚の旨みがぎゅっと詰まったちくわとツナに、ほくほく食感のじゃがいもがベストマッチ。下味にマヨネーズが入っているので、何もつけなくてもおいしくいただけます。一口サイズにカットして、付けあわせやおつまみにするのもおすすめですよ。

材料(2人前)

• ちくわ・・・4本
• じゃがいも (200g)・・・1個
• ツナ油漬け・・・50g
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
• (A)塩・・・ふたつまみ
• (A)黒こしょう・・・ふたつまみ

-----衣-----

• 薄力粉・・・大さじ3
• 溶き卵・・・1/2個分
• パン粉・・・30g

• 揚げ油・・・適量

-----添え物-----

• パセリ (生)・・・適量

作り方
準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。 ツナ油漬けは油を切っておきます。
1.じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで3分程加熱し、熱いうちにフォークでつぶします。
2.ツナ油漬け、(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
3.ちくわは縦に切り込みを入れて、2を詰めます。
4.薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
5.フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。衣がカリッとするまで4分程揚げ焼きにし、油を切ります。
6.器に盛り付け、パセリを添えて出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

とろ～り伸びるチーズのおいしさがたまらない、アリゴ春巻きのご紹介です。マッシュポテトにチーズをあわせたフランスの郷土料理「アリゴ」を春巻きに巻いて、油でカラッと焼き揚げました。じゃがいもとチーズは間違いのないテッパンの組み合わせ！パリパリの皮の中から、チーズ入りのもちっとしたじゃがいもがとろ～り出てくるこの料理はやみつきになるおいしさです。揚げたてのアツアツを召し上がってくださいね。

-----アリゴ-----

• じゃがいも (計300g)・・・2個
• 生クリーム・・・80ml
• モッツァレラチーズ・・・100g
• ピザ用チーズ・・・200g
• ニンニク・・・1片
• 有塩バター・・・20g
• 塩・・・ひとつまみ
• 黒こしょう・・・少々

• 春巻きの皮・・・10枚
• 水溶き薄力粉・・・大さじ1
• 揚げ油・・・適量

-----付け合わせ-----

• ベビーリーフ・・・10g

作り方
準備.じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
1.ニンニクはみじん切りにします。
2.モッツァレラチーズは粗みじん切りにします。
3.じゃがいもを一口大に切ったら、耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。マッシャーやフォークなどで潰します。
4.なめらかになったら、生クリームを加え全体が馴染むまで混ぜ合わせます。
5.中火にかけた鍋にバターを入れ、溶けたら1を入れます。香りが立ったら2、ピザ用チーズを入れ、木べらでかき混ぜます。
6.全体が溶け混ざったら弱火にし、3を1/3ずつ加えその都度よく混ぜます。塩、黒こしょうを加え味を調えたら火からおろし、粗熱をとります。
7.春巻きの皮に6を乗せ、水溶き薄力粉を端につけしっかりと包みます。
8.フライパンの底から1cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃まで温めたら7を巻き終わりを下にして入れ3分程揚げ焼きします。
9.全面がきつね色になったら取り出し、油を切ってベビーリーフと共に器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

ボリュームたっぷり、マッシュポテトミートグラタンをご紹介します。バターや生クリームを加えたなめらかなマッシュポテトに旨みが詰まったミートソースと風味豊かなチーズを重ね、オーブントースターでこんがり焼きあげました。じゃがいも、ミートソース、チーズは相性抜群のおいしさ！濃厚な味わいをぜひお試しくださいね。

材料(2人前（容量1000mlの耐熱容器）)

-----マッシュポテト-----

• じゃがいも (計300g)・・・3個
• (A)生クリーム・・・50ml
• (A)有塩バター・・・10g
• (A)塩こしょう・・・少々

-----ミートソース-----

• 豚ひき肉・・・150g
• 玉ねぎ (50g)・・・1/4個
• カットトマト缶・・・150g
• (B)ケチャップ・・・大さじ1.5
• (B)コンソメ顆粒・・・小さじ1/4
• (B)砂糖・・・小さじ¼

• ピザ用チーズ・・・40g
• サラダ油・・・小さじ1
• 乾燥パセリ・・・適量

作り方
準備.じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。
1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.じゃがいもは半分に切り、5mm幅に切ります。
3.耐熱ボウルに入れラップをかけ、600Ｗの電子レンジで3分加熱します。
4.じゃがいもに火が通りやわらかくなったらマッシャーでなめらかになるまでつぶし、(A)を加えて混ぜ合わせます。
5.フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、1を入れて炒めます。
6.玉ねぎがしんなりしたら豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
7.豚ひき肉の色が変わり火が通ったらカットトマト缶、(B)を入れて中火で10分加熱します。汁気が少なくなったら火から下ろします。
8.耐熱皿に4、7の順に入れ、ピザ用チーズをのせます。オーブントースターで表面に焼き色が付くまで10分ほど焼き、パセリをかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか？今回はクラシルのInstagramで人気のあった「じゃがいも」レシピをご紹介しました。調理法によって食感がカリカリ、ほくほくと変化するじゃがいもは、アイデア次第でいろいろなレシピに活用できます！いつもとはひと味違うおいしさを楽しみたい方は、ぜひ今回ご紹介したレシピをお試しくださいね！

※20歳未満の飲酒はやめましょう。