最終更新日 2023.12.7

10分で完成!クタクタな日でも作れる“ズボラ飯”レシピ5選

10分で完成!クタクタな日でも作れる“ズボラ飯”レシピ5選

何かと慌ただしい毎日、食事づくりは簡単に済ませたい!という日もありますよね。そこで今回は、調理時間は10分以内!クタクタな日でも気楽に作れる「ズボラ飯」のレシピをご紹介します。トロ玉うどんや電子レンジだけで作れるレタスチャーハン、混ぜるだけのサバキムチ丼などをピックアップ。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.包丁いらず 簡単トロ玉うどん

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調理時間はわずか5分!とろとろ食感の卵がたまらない、うどんのレシピです。白だしを使ったシンプルな味つけですが、かつお節の風味とバターのコクが加わり、やみつきになる味わい。とろりとした卵がうどんに絡んで、とてもおいしいですよ。ご家庭によくある材料で作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) ・・・1玉

-----卵液-----

  • 卵 (Mサイズ) ・・・2個
  • 牛乳・・・大さじ2
  • 白だし・・・大さじ1
  • マヨネーズ・・・大さじ1/2
  • かつお節・・・3g
  • 有塩バター・・・10g
  • 黒こしょう・・・小さじ1/2

作り方

1.耐熱ボウルに卵液の材料を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2.ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分30秒程加熱して混ぜ合わせます。再度ラップをかけずに600Wの電子レンジで40秒程加熱し、卵液がトロトロになったらよく混ぜます。
3.耐熱皿にうどんをのせて、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
4.熱いうちに2に入れ、有塩バター、かつお節を加えて、なじむように混ぜ合わせます。
5.器に盛り付け、黒こしょうを散らして出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

2.レンジでベーコンとレタスでシャキシャキチャーハン風

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フライパンいらずで簡単!電子レンジで作れるチャーハン風のレシピをご紹介します。ふんわり卵と旨味たっぷりのベーコンがよく合い、とてもおいしいですよ。レタスはごはんが熱いうちに加えて混ぜることで、シャキッとした食感に仕上がります。洗い物が少なく手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)・・・200g
  • 卵 (Mサイズ) ・・・2個
  • マヨネーズ・・・大さじ1
  • レタス・・・100g
  • ブロックベーコン・・・50g
  • (A)ごま油・・・小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
  • (A)塩こしょう・・・小さじ1/4
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1/4
  • 小ねぎ (小口切り) ・・・適量

作り方

1.レタスは一口大に切ります。
2.ブロックベーコンは5mm角に切ります。
3.耐熱ボウルに卵を割り入れ、2、マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせ、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分程卵が半熟状になるまで加熱します。
4.ごはんを入れて混ぜ合わせ、(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをせずにさらに600Wの電子レンジで1分程卵に火が通るまで加熱し、熱いうちに1を入れて混ぜ合わせます。
5.器に盛り付け小ねぎを散らして出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

3.包丁いらずのズボラ飯 サバキムチ丼

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混ぜるだけでとっても簡単!ボリューム満点のサバキムチ丼のご紹介です。旨味たっぷりのサバとピリ辛のキムチの相性がよく、ごはんがすすみますよ。材料を揃えておけばあっという間に作れるので、忙しい日のランチや夕食にいかがでしょうか。サバの水煮缶のアレンジとして、覚えておくと便利なレシピです。

材料(1人前)

  • ごはん・・・150g
  • サバの水煮缶 (正味量) ・・・100g
  • キムチ・・・50g
  • (A)ごま油・・・小さじ1
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮) ・・・小さじ1/2

-----トッピング-----

  • 小ねぎ (小口切り) ・・・適量

作り方

1.ボウルにサバの水煮缶を入れ、ほぐします。
2.キムチ、(A)を入れ、全体に味がなじむまで混ぜ合わせます。
3.器にごはんをよそい、2をのせ、小ねぎを散らして完成です。

4.インスタント麺で 簡単油そば風

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ズボラ飯の代表格ともいえるインスタント麺にひと工夫!油そば風の一品です。ごま油の香ばしい香りが食欲をそそりますよ。しっかりとした濃いめの味ですが、温泉卵を崩して食べるとまろやかになり、また違った味わいが楽しめます。付属の粉末スープは量を調整していただき、お好みの味に仕上げてくださいね。

材料(1人前)

  • インスタントラーメン・・・1袋
  • お湯 (ゆで用) ・・・適量
  • (A)付属の粉末スープ (しょうゆ味) ・・・1袋
  • (A)ごま油・・・大さじ1

-----トッピング-----

  • チャーシュー (切り落とし) ・・・20g
  • 小ねぎ (小口切り) ・・・適量
  • 温泉卵・・・1個
  • 白いりごま・・・適量
  • のり (5cm×10cm) ・・・2枚

作り方

1.鍋にお湯を沸かし、インスタントラーメンを入れパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
2.器に(A)、1を入れて混ぜ合わせます。
3.トッピングの材料をのせたら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

5.まぜてチンするだけ!ミルクと粉チーズのパスタ

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電子レンジで簡単!粉チーズと牛乳で、クリーミーなパスタを作ってみませんか。スパゲティをゆでる工程もレンジで行うので、鍋もフライパンも必要なく、時短が叶うレシピです。生クリームではなく牛乳を使うので、ごちそう感のあるクリーム系パスタも手軽に作ることができますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

  • スパゲティ・・・80g
  • (A)有塩バター・・・15g
  • (A)塩・・・小さじ1/4
  • (A)水・・・150ml
  • 粉チーズ・・・大さじ2
  • 牛乳・・・100ml
  • 黒こしょう・・・少々
  • 黒こしょう・・・適量

作り方

1.スパゲティは半分に折って大きめの耐熱容器に入れ、(A)を加えます。
2.ラップをかけずに600Wの電子レンジで5分、水分が少なくなるまで加熱します。
3.粉チーズを加えて混ぜた後、牛乳を加え、600Wの電子レンジで3分、とろみがつくまで加熱します。
4.黒こしょうを加えて混ぜ、器に盛り付けてトッピングを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

簡単ズボラ飯が、忙しい毎日の味方に!

いかがでしたか。10分以内でぱぱっと作れておいしいレシピをご紹介しました。「ズボラ飯」のレシピのレパートリーを増やしておくと、何かと忙しい毎日の味方になってくれますよ。ぜひ参考にしていただき、おいしく食べて、あとの時間はゆっくりとお過ごしくださいね。

※こちらの記事は2022.6.9に初公開した内容を再投稿したものです。

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