「朝食が決まらないときに！」おかずがいらない“満足おにぎり”の作り方

パパッと作れて、手軽に食べやすい「おにぎり」は、朝ごはんに重宝しますよね。今回は、一品で満足感ばっちりなおにぎりのレシピをご紹介します。子どもも食べやすいたらことチーズのおにぎりや、チャーハン風やみつきおにぎり、ジューシーなポークと卵のおにぎりなど、幅広いレシピをピックアップしました！

腹ペコさんにおすすめな、ポークと卵のおにぎりをご紹介します。ポークランチョンミートと卵を炒めたら、ごはん、調味料と混ぜて握るだけ。ポークランチョンミートのジューシーな味わいと卵のまろやかさが合い、いくらでも食べられそうなおいしさです。味つけは少量の塩と粗挽き黒こしょうのみでOK！ランチにもぴったりですよ。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• ポークランチョンミート・・・50g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 砂糖・・・小さじ1
• (A)塩・・・ひとつまみ
• (A)粗挽き黒こしょう・・・ひとつまみ
• サラダ油・・・小さじ1

作り方

1.ポークランチョンミートは1cm幅に切り、5mm幅に切ります。
2.ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
3.フライパンにサラダ油をひいて中火で加熱し、1を入れて焼き色がつくまで炒めます。2を入れて炒め、溶き卵に火が通ったら火から下ろします。
4.別のボウルにごはん、3、(A)を入れて混ぜ合わせます。ラップに半量をのせて包み、三角形に成形します。同様にもう1つ作り、器に盛り付けて完成です。

やさしい色合いが目を引く、クリームチーズと生ハムのごちそうおにぎりはいかがでしょうか。旨味たっぷりの生ハムは、コクのあるクリームチーズと相性抜群！みじん切りにしたパセリも加えることで、さわやかさが増し、飽きずにいただけます。オリーブオイルの芳醇な風味も効いて、おつまみとしても楽しめる一品です。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 生ハム・・・30g
• クリームチーズ・・・30g
• パセリ (生・葉)・・・3g
• (A)EVオリーブオイル・・・小さじ2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)塩・・・ふたつまみ

作り方

1.パセリはみじん切りにします。
2.ボウルにごはん、1、(A)を入れ全体に味がなじむように混ぜ合わせます。
3.生ハムとクリームチーズをちぎり入れ、さっくりと混ぜ、2等分にしてラップに包み三角形に握ります。
4.器に盛り付けて出来上がりです。

白いごはんの定番お供でもある鮭フレークに、卵や青のりを混ぜ合わせたおにぎりです。風味抜群のめんつゆとコクのあるマヨネーズが絡んだ鮭フレークは、旨味たっぷり。卵のまろやかさや、青のりの磯の香りも漂い、満足感がありますよ。卵は電子レンジで加熱するので、火を使わず作れるのもいいですね！

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ1
• (A)マヨネーズ・・・小さじ1
• 鮭フレーク・・・20g
• 青のり・・・小さじ1

作り方

1.耐熱ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、(A)を加えて混ぜ合わせます。
2.ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。菜箸でかき混ぜて再度ラップをかけ、卵に火が通るまで600Wの電子レンジで30秒加熱します。
3.ごはん、鮭フレーク、青のりを加えて混ぜ合わせ、2等分にします。
4.ラップに3をのせて包み、三角形に握ります。同様にもう1つ握ります。
5.器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

つい手が伸びる！チャーハン風やみつきおにぎりのご紹介です。電子レンジで加熱した卵に、ごはんや小ねぎ、調味料を混ぜて握りました。鶏ガラスープの素の旨味が、まろやかな卵とごはんに合い、シンプルながらクセになるおいしさです。小ねぎを加えることで、シャキシャキとした食感や彩りがアップ！夜食にもおすすめです。

材料(2人前)

• ごはん・・・200g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 小ねぎ・・・5g
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
• (A)ごま油・・・大さじ1/2

作り方

準備.小ねぎの根元は切り落としておきます。
1.小ねぎは小口切りにします。
2.耐熱ボウルに卵を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。卵に火が通ったらごはん、(A)、1を入れてよく混ぜ合わせます。
3.ラップを敷き、半量の2をのせて三角形に握ります。同様にもう1つ作ります。
4.器に盛り付けてできあがりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

調味料要らずで作れる！たらことチーズのおにぎりはいかがでしょうか。たらこをオーブントースターで加熱したら、あとは残りの材料と混ぜるだけ。たらこの旨味とほどよい塩気に、チーズのコク、青のりの風味が合わさって、たまらないおいしさです。使う材料が少ないので、思い立ったらすぐ作れますよ！ぜひお試しください。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• たらこ・・・50g
• スライスチーズ・・・1枚
• 青のり・・・小さじ1

作り方

1.スライスチーズは1cm角に切ります。
2.アルミホイルを敷いた天板にたらこをのせ、火が通るまで5分程加熱し、粗熱が取れたら1cm幅に切ります。
3.ボウルにごはん、1、2、青のりを入れて混ぜ、ラップに半量をのせて包み、三角形に握ります。同様にもう1つ握ります。
4.器に盛り付けて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

いかがでしたか。今回は、満足感たっぷりなおにぎりレシピを5つご紹介しました。鮭フレークやたらこといった、定番のごはんのお供から、ポークランチョンミートや生ハムなど、さまざまな具材の組み合わせが楽しめるおにぎり。どれも簡単に作れるものばかりなので、朝食に悩んだときはぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。